Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

JanechehПоваренок 7 уровня

1 декабря 2012, 15:43
6152

Кекс с клюквой и изюмом

Этот кекс всегда напоминает мне о приближающихся праздниках. Клюква добавляет этому кексу приятную кислинку, а апельсиновая цедра свежий цитрусовый аромат. И главное, справится даже начинающая хозяйка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с клюквой и изюмом»:

Цедра апельсина — 1 ч. л.
Клюква — 1,25 стак.
Изюм — 1,25 стак.
Сок апельсиновый — 0,75 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сахар — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2929.2 ккал	белки 42.6 г	жиры 52.5 г	углеводы 583.1 г
100 г блюда
ккал 292.9 ккал	белки 4.3 г	жиры 5.3 г	углеводы 58.3 г

Рецепт «Кекс с клюквой и изюмом»:

Нагреть духовку до 180 градусов. В миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль. Приготовить остальные ингредиенты.
В мучную смесь добавить размягченное сливочное масло и растереть в крошку.
Потом добавить сок, яйцо, апельсиновую цедру и размешать.
К тесту добавить промытый изюм и клюкву, осторожно перемешать.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом и выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69823/]Кекс с клюквой и изюмом[/url]
[url=/recipes/show/69823/][img]/data/cache/2012dec/01/43/44156_98321-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Этот кекс всегда напоминает мне о приближающихся праздниках. Клюква добавляет этому кексу приятную кислинку, а апельсиновая цедра свежий цитрусовый аромат. И главное, справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Сода, Разрыхлитель теста, Соль, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сок апельсиновый, Цедра апельсина, Изюм, Клюква.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс с клюквой и изюмом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/01/43/44156_98321-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс с клюквой и изюмом" title="Рецепт: Кекс с клюквой и изюмом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот кекс всегда напоминает мне о приближающихся праздниках. Клюква добавляет этому кексу приятную кислинку, а апельсиновая цедра свежий цитрусовый аромат. И главное, справится даже начинающая хозяйка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс с клюквой и изюмом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69823/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс с клюквой и изюмом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс с клюквой и изюмом»:

Цедра апельсина Клюква Изюм Сок апельсиновый Яйцо куриное Масло сливочное Соль Разрыхлитель теста Сода Мука пшеничная Сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 декабря 2012 года Светусенька #

Я купила замороженную клюкву, она на вкус кислая с горчинкой. Такую можно использовать в выпечку? или она не поменяет свой вкус?

9 декабря 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Можете спокойно печь, у клюквы такой вкус

3 декабря 2012 года Valushok #

Люблю кексики,вкусноооооооо!

3 декабря 2012 года Завиток #

Кексик очень нежно-рассыпчато смотрится! Очень "ароматные" фото!!!

Заберу в коллекцию! Спасибо, Женя!

1 декабря 2012 года Фее4ка #

Забрала кексик в КК! Так аппетитно смотрится, что даже после субботнего сытно-вкусного ужина его хочется скушать! Хотя бы кусочек!

1 декабря 2012 года Kleine Hase #

Вкусный кекс, Женечка! А вот свежую клюкву можно заменить на что-нибудь замороженное или сухую клюкву? Но наверное сухая клюква и изюм будет не очень? Что посоветуете вместо свежей клюквы? Спасибо!

1 декабря 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Можно яблоко порезать на кусочки, то же будет вкусно

1 декабря 2012 года дуэт #

Люблю кексы с наполнителями

Очень вкусно!

1 декабря 2012 года Serg412 #

Сода, вероятно, погасит излишнюю кислоту сока, оставив аромат сока неизменным.
В свежей клюкве (больше стакана!) и так кислоты достаточно.
Делаю такой кекс из пачки и тоже добавляю соду, если использую лимонный или свежевыжатый апельсиновый сок.

1 декабря 2012 года белошвейка #

Жень, классный кекс, только, мне тоже не понятно для чего и сода и разрыхлитель?

1 декабря 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Продублирую

В разрыхлителе количество соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы они прореагировали без остатка. Но в рецепте могут иметься продукты, имеющие сильную кислую реакцию (сок апельсиновый). Вот для них-то и кладётся дополнительная сода

1 декабря 2012 года белошвейка #

Ясненько, значит, если я захочу сделать кекс на воде, соду не добавлять.

3 декабря 2012 года Завиток #

↑Ответ для белошвейка

А я часто в тесто добавляю и разрыхлитель, и соду. Даже не пыталась себе объяснить - зачем (

просто так уже привыкла, по наитию - захочу положу, не захочу - не добавляю одно или другое), и получается всегда пышно. Интуиция, однако...

1 декабря 2012 года orudakva #

Красиво! Жень, а так и надо - сода и разрыхлитель? Не подскажешь, зачем?

1 декабря 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

1 декабря 2012 года orudakva #

Аааа, понятно! Спасибо!

25 сентября 2013 года Dizzzy #

↑Ответ для Janecheh

Кстати, говорят, что в Америке так принято: сочетать разрыхлитель с содой!

1 декабря 2012 года Navely #

Аппетитненько!

1 декабря 2012 года marbela #

Спасибо за рецепт еще одного кекса, надеюсь, что смогу использовать сушенную клюкву при его приготовлении. Ваши рецепты всегда доставляют удовольствие, всегда интересны и вкусны.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс с клюквой и изюмом

Ингредиенты для «Кекс с клюквой и изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс с клюквой и изюмом»:

Похожие рецепты

Двухцветный кекс

Пряный тыквенный кекс с творожным кремом

Карамельный кекс с шоколадом

Лимонный бисквит "Иришка"

Сырный кекс

Маффины "Дачные"

Кексы с корицей на кислом молоке

Пирог "Вишенка"

Кекс "Зебра"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!