Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

8 мартаПоваренок 4 уровня

1 декабря 2012, 18:25
3642

Пирог "Чудо-коса"

Ароматная, воздушная выпечка, с хрустящей корочкой снаружи и очень нежная, сливочная и сочная внутри, а запах... Устоять невозможно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог "Чудо-коса"»:

Молоко (200 в тесто + 50 для смазывания) — 250 мл
Сахар коричневый (тесто) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 3,5 стак.
Вода (тесто) — 50 мл
Дрожжи (сухие, тесто) — 1,5 ч. л.
Соль (тесто) — 1/4 ч. л.
Яблоко (начинка) — 3 шт
Масло сливочное (начинка) — 50 г
Сахар кусковой (начинка) — 30 шт
Корица (начинка)
Масло растительное — 1 ч. л.
Ванильный сахар

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3136.2 ккал	белки 61 г	жиры 56.8 г	углеводы 598.3 г
Порции
ккал 261.4 ккал	белки 5.1 г	жиры 4.7 г	углеводы 49.9 г
100 г блюда
ккал 201 ккал	белки 3.9 г	жиры 3.6 г	углеводы 38.4 г

Рецепт «Пирог "Чудо-коса"»:

Первым делом приготовим все ингредиенты.
200 мл молока + 50 мл воды + 1 ч. л. коричневого сахара "Мистраль" универсальный - размешали, подогрели немного, добавили дрожжи. Убрали на 10 минут в теплое местечко.
Затем добавляем 1 яйцо + 1,5 ст. л. коричневого сахара + 1/4 ч. л. соли + ванилин - перемешали, добавили 3,5 ст. муки и замесили тесто. Муки больше не надо!!! Тесто чуть прилипает!
Смажьте руки капельками растительного масла, сформируйте шар и оставьте его отдыхать 1 час.
Через час вынимаем воздушное и пористое тесто. У меня оно стоит в микроволновке! (там нет сквозняков!!)
Делим тесто на 3 равные части. Раскатываем колбаской для удобства. Мукой не пользуемся!!! Если вдруг у вас снова немного прилипает, смажьте ручки капелькой растительного масла. Тесто нежное, эластичное, очень хочется с таким работать.
Растягиваем руками в стороны, получили три длиные плоские лепёшечки.
В это время я включаю духовку на 180*С
Трём яблоки на крупной тёрке. На каждую лепёшечку по 1 яблоку, сверху кладём на каждую по 10 кусочков тростникового сахара "Мистраль", чередую с маленькими кусочками сливочного масла. Посыпаем корицей.
Аккруратно, но качественно защепляем края. Получаем фаршированные мучные колбаски.
Выключаю духовку!!
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и смазанный чуть-чуть растительным маслом. Формируем из колбасок чудо-косу. Заплетаем слабо!!! ставим на 20 мин. в тёплую духовку
Достаём. Духовку снова включаем на 180*С. Смазываем косу молоком, посыпаем кунжутом (кунжут не обязательно)
Отправляем в духовку на 15 минут, и вуа-ля - всё готово!
Не забудьте, что духовки у всех разные!
Даём остыть, нарезать и - прошу на чаепитие.
Приятного аппетита!!!
...

У нас большая и дружная семья. В моей семье 4 мужчины, деткам 8 лет, 6 лет и 11 мес. Они очень любят помогать мне готовить, особенно печёное. Сами понимаете, мальчиков надо постоянно чем-то вкусненьким баловать, приходится выдумывать. Люблю экспериментировать на кухне!!! И этот рецепт однажды просто пришёл мне в голову сам, чему я была очень рада.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкие истории" На завтрак На полдник

Теги: выпечка пирог

Вкусы: коричный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69827/]Пирог "Чудо-коса"[/url]
[url=/recipes/show/69827/][img]/data/cache/2012dec/01/09/44207_32548-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ароматная, воздушная выпечка, с хрустящей корочкой снаружи и очень нежная, сливочная и сочная внутри, а запах... Устоять невозможно!

Ингредиенты: Молоко, Сахар коричневый, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Соль, Яблоко, Масло сливочное, Сахар кусковой, Корица, Масло растительное, Ванильный сахар.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Чудо-коса"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/01/09/44207_32548-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Чудо-коса" title="Рецепт: Пирог Чудо-коса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматная, воздушная выпечка, с хрустящей корочкой снаружи и очень нежная, сливочная и сочная внутри, а запах... Устоять невозможно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Чудо-коса"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8577">Сахар кусковой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69827/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Чудо-коса"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Чудо-коса"»:

Молоко Сахар коричневый Яйцо куриное Мука пшеничная Вода Дрожжи Соль Яблоко Масло сливочное Сахар кусковой Корица Масло растительное Ванильный сахар

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1217

Косичка с яблоками

130
1217
34122

Фотографии «Пирог "Чудо-коса"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 октября 2015 года Венса #

[+4]

Опять пекла и теперь могу добавить фото. !!!!!

16 января 2015 года Венса #

Пекла на днях эту чудо косу. Очень она получилась вкусная.

И делать оказалось не сложно. только в духовке она так увеличилась в размере, что низ немного лопнул и вытекла начинка, но я этот сок собрала и на косичку полила. В общем очень вкусно получилось

2 февраля 2013 года Svetlankka #

Отличная идея для оформления. уже несколько раз пекла. спасибо за рецепт

3 февраля 2013 года 8 марта # (автор рецепта)

Пожалуйста!!!

3 декабря 2012 года НаталиГ #

Вкусно как!!! Надеюсь сахар не хрустит на зубах ))) А на фото, где выпеченная косичка только из духовки на противне лежит, на заднем плане можно разглядеть еще какую то вкусняшку... Или это просто игра теней?

3 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Сахар весь тает!!! НЕТ, это не игра теней!!

Там мюсли! глазастенькая вы моя!! рецепт выложен в тот же день! Пока ребёнок спит готовлю по 2-3 блюда одновременно.

3 декабря 2012 года НаталиГ #

Ну я так и подумала, что сразу несколько рецептов делаете ))) Но решила, что это козинаки наверное.. посмотрела по рецептам, вроде рядом нигде нет )))) Да, мюсли видела

3 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Удачи ВАМ на кухне!

2 декабря 2012 года дуэт #

Очень красивая и вкусная выпечка!

2 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Да, да. Спасибо.

2 декабря 2012 года Pulcherima #

Классная косичка!С яблоком вообще редко бывает что-то невкусно))Вам +!

2 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Точно. Спасибо.

1 декабря 2012 года ППЭГГИ deleted #

вопрос по рецепту

А как ведет себя сахар внутри?

1 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Внутри он тает естественным образом и перемешиваются вкусы слив. масла+сок яблока+корица, просто супер!!! Два сыночка за вечер половину этой косы умяли!!

Попробуйте и сами всё узнаете!

1 декабря 2012 года ППЭГГИ deleted #

↑Ответ для ППЭГГИ deleted

Спасибо! Буду печь!

2 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Попробуйте, надеюсь будете довольны! Коса получается БОЛЬШАЯ !

1 декабря 2012 года Ирушенька #

Замечательный рецепт!Красивая косичка!Вам +++!

1 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Спасибо большое!

1 декабря 2012 года Marrie #

Красивый и несомненно,очень вкусный рецепт

!Ловите + и удачи Вам в конкурсе!!

1 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Спасибочки!!

1 декабря 2012 года lubashka55 #

Красивая и вкусная выпечка. Спасибо за авторский рецепт. Удачи!

1 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Большое спасибо.

1 декабря 2012 года volansh #

очень аппетитно!!!!! обязательно приготовлю своим мужчинам!

1 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Пеките на здоровье!! Мне приходиться максимум через день печь, то бывает и два раза на день! Магазинное вообще ничего не покупаем, всё стараюсь делать сама!

1 декабря 2012 года интересная такая #

Вкуснятина!

1 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

АГА!! дети за вечер половину умяли!!

1 декабря 2012 года белошвейка #

Действительно "чудо..." Красивая и вкусная выпечка.

1 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Очень вкусно, спасибо Вам большое.

1 декабря 2012 года Navely #

Оригинально! понравилось такое оформление. Вам +++ и удачи!

1 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку!

1 декабря 2012 года Ольчик40 #

Очень аппетитное фото. Красивя и вкусная косичка получилась. Удачи в конкурсе!

1 декабря 2012 года 8 марта # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Чудо-коса"

Ингредиенты для «Пирог "Чудо-коса"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Чудо-коса"»:

Другие варианты рецепта

Косичка с яблоками

Похожие рецепты

Пирог из овсяных хлопьев с шоколадом

Шарлотка с яблочными розами

Пирог "Молодожены"

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой "Невидимый"

Пирог с черникой и ватрушки

Закусочные пирожки

Турецкий шоколадный пирог

Праздничный рыбный пирог"FORTUNA"

Пирог с черносливом и орехом

Фотографии «Пирог "Чудо-коса"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!