Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

3 декабря 2012, 11:45
16395

Франкфуртская чечевичная похлебка

Когда-то в детстве я читала книгу. Дело происходило в Италии. Там был слепой мальчик, который мечтал "увидеть" море. Он был из бедной семьи. И вот мама готовила там чечевичную похлебку. Это была их основная еда. Мне тогда показалось, что чечевичная похлебка - это что-то отстойное... для нищих : ( Как же я ошибалась!!! Чечевичная похлебка - это вкуснейшая вещь в мире :))) Вообще, чечевица - удивительный продукт!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Франкфуртская чечевичная похлебка»:

Чечевица (желтая или красная) — 300 г
Бульон (овощной ) — 3 л
Сельдерей корневой — 250 г
Морковь — 250 г
Лук-порей — 250 г
Картофель (средний) — 4 шт
Грудинка (копченая) — 100 г
Сосиска — 6 шт
Майоран — 1/2 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Уксус (винный) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4073.1 ккал	белки 354.4 г	жиры 119.9 г	углеводы 377.7 г
100 г блюда
ккал 78.9 ккал	белки 6.9 г	жиры 2.3 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Франкфуртская чечевичная похлебка»:

Приготовить овощной бульон. Я готовила половину порции. В кипящий овощной бульон всыпать чечевицу и варить 20 минут на слабом огне, часто снимая пену.
Сельдерей и морковь очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать брусочками. Лук-порей измельчить.
Сосиски нарезать кружочками, грудинку - очень тонкими полосками.
Спассеровать морковь и сельдерей на растительном масле до полуготовности.
Через 20 минут после чечевицы всыпать в суп картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.
Добавить в суп зажарку вместе с грудинкой, приправить солью, варить 10 минут.
Всыпать в суп сосиски, добавить лук-порей и листики майорана, варить 3 минуты.
Приправить суп перцем, влить уксус и перемешать.

Подать суп, посыпав нарезанной петрушкой и укропом. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее первое суп

Вкусы: насыщенный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69863/]Франкфуртская чечевичная похлебка[/url]
[url=/recipes/show/69863/][img]/data/cache/2012dec/03/42/44954_82248-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Когда-то в детстве я читала книгу. Дело происходило в Италии. Там был слепой мальчик, который мечтал "увидеть" море. Он был из бедной семьи. И вот мама готовила там чечевичную похлебку. Это была их основная еда. Мне тогда показалось, что чечевичная похлебка - это что-то отстойное... для нищих : ( Как же я ошибалась!!! Чечевичная похлебка - это вкуснейшая вещь в мире :))) Вообще, чечевица - удивительный продукт!!!

Ингредиенты: Чечевица, Бульон, Сельдерей корневой, Морковь, Лук-порей, Картофель, Грудинка, Сосиска, Майоран, Укроп, Уксус, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, горячее, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Франкфуртская чечевичная похлебка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/03/42/44954_82248-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Франкфуртская чечевичная похлебка" title="Рецепт: Франкфуртская чечевичная похлебка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то в детстве я читала книгу. Дело происходило в Италии. Там был слепой мальчик, который мечтал "увидеть" море. Он был из бедной семьи. И вот мама готовила там чечевичную похлебку. Это была их основная еда. Мне тогда показалось, что чечевичная похлебка - это что-то отстойное... для нищих : ( Как же я ошибалась!!! Чечевичная похлебка - это вкуснейшая вещь в мире :))) Вообще, чечевица - удивительный продукт!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Франкфуртская чечевичная похлебка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69863/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Франкфуртская чечевичная похлебка

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Франкфуртская чечевичная похлебка»:

Чечевица Бульон Сельдерей корневой Морковь Лук-порей Картофель Грудинка Сосиска Майоран Укроп Уксус Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, горячее, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

647

Запеченный картофель "Частокол"

295
647
13942

193

Закуска из форели с соевым соусом

138
193
6216

1532

Закуска "Кэзэ шоппе"

179
1532
29945

Фотографии «Франкфуртская чечевичная похлебка» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 декабря 2020 года Angelina Wain #

Уже можно создать шаблон: очень вкусно, готовится просто, спасибо за рецепт, оставляю в пользование. И к каждому вашему супу его отправлять. Нина Григорьевна, спасибо, снова вкуснятина получилась

17 декабря 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Могу только лишний раз порадоваться за вас!

6 декабря 2020 года mad yu #

+11

[+5]

Нина Григорьевна, я к Вам с очередными восторгами! Обалденно вкусная похлёбка и очень сытная! Правда, чечевица попалась быстроразваривающаяся, поэтому в последовательность закладки продуктов внесла коррективы. Увы, прозрачным суп из-за той же чечевицы не получился, ну, да мы не привереды! Наваристо, нажористо, очень вкусно! Полноценный обед или ужин! Спасибо огромное!

6 декабря 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Юлечка!

Бесконечно рада, что суп вам так понравился.
А то, что непрозрачный, так он и у меня на второй день был уже непрозрачный. При разогревании чечевица разварилась.

24 октября 2020 года katrinka1987 #

Ваши первые блюда всегда отменные, просто высшая похвала

Скажите, вы профессиональный повар?

29 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, никогда не училась на повара. Я бухгалтер железнодорожного транспорта.

29 октября 2020 года katrinka1987 #

Мировая кулинария много потеряла.....
Вы бы были лучшим поваром

9 ноября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, ладно вам. Это ведь совершенно разные вещи: готовить для себя и своих любимых дома или ворочать котлы на кухне в столовой, готовя неизвестно для кого. В советское время я не видела перспектив для себя в профессии повара.

2 мая 2019 года Gayush #

+12

[+4]

У меня чечевица зелёная.

2 мая 2019 года wise1288 #

Gayane! Как аппетитно

4 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Gayush

Спасибо большое!

Наверное, это не сукть важно. Зеленая просто варится неного дольшен. А на вкус почти не отличается.

19 ноября 2017 года Катерина32 #

+13

[+4]

Готовлю не в первый раз по вашим рецептам первые блюда. Всегда получается вкусно и без проигрышно 👍👍👍

Правда на этот раз на вид с вашей похлебкой ничего общего, думаю из-за чечевицы. У меня красная мистраль. Через 20 минут она развалилась полностью. Картофель пришлось варить отдельно.потом все соединила и проварила несколько минут.этот момент я учту на будущее.

Одно отступление вместо сосисок куриный рулет.

Получилось очень вкусно. Спасибо за вкусные и доступные рецепты.

Фотоотчет прилагается

19 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Угу... сейчас многие крупы проходят предварительную обработку или выводятся такие сорта, которые варятся быстро. Надо обязательно смотреть на упаковке, сколько минут производитель рекомендует варить продукт и выстраивать рецепт в зависимости от этого. За отчет большое спасибо, рада, что суп вам понравился.

20 ноября 2017 года Катерина32 #

Какой марки вы используете чечевицу?
И в чем секрет прозрачности бульона?

20 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Чечевица у меня либо марки Мистраль, либо "Ярмарка". Промываю много раз, пока вода не станет практически прозрачной. Не даю ей развариться.

10 февраля 2017 года Зоя Иванова #

+16

[+5]

Вкусный супчик!!! Как и все ваши супы!! Спасибо, большое!!

10 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О! Спасибо большое!

Очень рада, что вам понравилось. У меня это один из любимейших супов. Вообще обожаю бобовые

10 февраля 2017 года Зоя Иванова #

25 января 2017 года 1976natusik #

Я вообще не знаю, где люди берут такие вкусные и разнообразные рецепты. На сайте уже года 3, готовлю исключительно по рецептам поваренка, но сама ничего путного не могу внести. А особенное спасибо Вам, Нинасупербабушка, благодаря Вам, все мои родные и друзья считают лучшей хозяйкой (а точнее поварихой)

25 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за теплые слова, мне очень приятно! Рада, что смогла быть вам полезной!

15 июня 2015 года Ольгентина #

[+5]

Ниночка, спасибо тебе большое, опять ты меня безмерно радуешь разнообразием супов из своей коллекции!!!

Получилось очень-очень вкусно!!!

15 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень, очень рада. Этот суп у нас один из любимейших! Рада, что и вам он глянулся!

3 марта 2015 года samoshaa #

Хороший супчик, я делала с куриными крылышками и парой сосисок, мне хватило для вкуса.

Также я использовала обычный репчатый лук, т.к. порея не нашла. Но мне и так понравилось, спасибо вам.

Кстати, если интересно, фото у меня в альбоме.

3 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Конечно, интересно, обязательно схожу посмотреть.

10 января 2015 года Валерьевна Марина #

У меня появился кумир

нина -супер бабушка

В который раз вкусно

10 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас и низко кланяюсь... Спасибо за доверие!

20 февраля 2015 года Чундра #

Ох...ммм...представляю, как это будет вкусненько!!!

Только я не совсем поняла зачем уксус? Прокомментируйте, пожалуйста

20 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Уксус дает кислинку. Можете заменить лимонным соком, если хотите.

Суп очень вкусный.

20 февраля 2015 года Чундра #

Благодарю

Как же я сама не догадалась... Деликатная кислинка - уксус-то винный

20 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 декабря 2014 года Поли_маман #

Вкусно получилось! Приготовила на мясном бульоне без копченостей и уксуса, более диетический вариант, но все равно вкусно получилось, дочке понравилось!

14 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, рада за вас!

1 июля 2014 года Жужа-48 #

[+5]

Ниночка,спасибо за очередной вкусный обед))) Дочь,к сожалению, зелень не приветствует (пришлось не добавлять) и сосиски заменили на куриное мясо,простит пришлось немного отойти от рецепта)))) Было очень вкусно!!!!!

2 июля 2014 года Евражка Лапчатая #

Какая аппетитная!

2 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Жужа-48

Я рада, спасибо за отчет!

20 мая 2014 года karry79 #

Вкусный! Но у меня получился мутный бульон, не такой прозрачный как у Вас. Чечевицу промывала пару раз. Наверное мало промывала?

20 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Может быть, а может сорт чечевицы такой вам попался. У меня, кстати, тоже не всегда прозрачный получается, но всегда вкусный!

20 мая 2014 года karry79 #

Да, вкусный. Ребенка за уши не оттянешь!

20 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я бесконечно рада!

14 сентября 2013 года Агол #

Ниночка, спасибо тебе огромное за рецепт. Сынуля в последнее время частенько стал отказываться от первого, а от этого супчика за уши не оттащишь. А я для себя открыла чечевицу, оказывается это вкусно.

16 сентября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это не только очень вкусно, но и невероятно полезно. Из всех бобовых чечевица самая полезная!!!

23 июня 2013 года Изобелла #

Я тоже готовлю супчик на колбасках!У вас очень аппетитно получилось!

24 июня 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Только вчера в очередной раз на даче готовила, ушел на ура!!!

29 апреля 2013 года Nadjaa #

Очень вкусно получилось, правда сосисок не было, но все равно очень удался супчик. спасибо

30 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. Да он и без сосисок хорош, это верно!!!

20 января 2013 года Silverina1 #

Обожаю подобные супчики!

26 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Присоединяюсь. Жаль, сейчас не могу готовить такой

15 января 2013 года Олюшка-краса #

Тоже обожаю делать блюда из чечевицы! Ваша похлёбка изумительна!

16 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Супчик оказался и правда изумительный!!!

15 декабря 2012 года белошвейка #

Какая похлёбочка аппетитная.

5 декабря 2012 года Tasha_1980 #

В выходные варила чечевичный суп с копченностями, теперь и Вашу похлёбку нужно пробовать

.
Спасибо!

5 декабря 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье. Наверное, это будет похоже.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Франкфуртская чечевичная похлебка

Ингредиенты для «Франкфуртская чечевичная похлебка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Франкфуртская чечевичная похлебка»:

Похожие рецепты

Марокканский суп с красной чечевицей

Суп из свинины с шампиньонами и горошком

Грибной суп с перловкой и баклажанами

Суп "Трудовые будни"

Суккоташ с овощами

Гороховый суп "Экспромт"

Суп с фасолью "Чёрный глаз"

Суп карри с яблоком

Мятный суп из свежего зеленого горошка

Попробуйте приготовить вместе

Запеченный картофель "Частокол"

Закуска из форели с соевым соусом

Закуска "Кэзэ шоппе"

Фотографии «Франкфуртская чечевичная похлебка» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!