Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

kaktus70Поваренок 1 уровня

5 декабря 2012, 11:31
13110

Гуляш смешанный

Захотелось картофельного пюре! С чем бы его приготовить? Рецептик из серии "Что было под рукой". А в холодильнике оказалось свинины грамм 300 и куриных грудок штучки 3. Вот из этих продуктов и получился вот такой вот чудный ужин.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Гуляш смешанный»:

Свинина (мякоть,можно любое другое ) — 300 г
Филе куриное (средние ) — 3 шт
Лук репчатый (любой ,как вам больше нравится ) — 1 шт
Горчица (для маринада) — 2-4 ч. л.
Специи (можно для курицы и свинины ,перец)
Сода (для маринада) — 1 ч. л.
Крахмал (для маринада) — 1 ч. л.
Сок лимонный (для маринада ) — 1 ст. л.
Бульон (для соуса) — 100 г
Мука пшеничная / Мука (для соуса ) — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу )

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1835 ккал	белки 233.7 г	жиры 77.2 г	углеводы 41.7 г
Порции
ккал 458.8 ккал	белки 58.4 г	жиры 19.3 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 140.1 ккал	белки 17.8 г	жиры 5.9 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Гуляш смешанный»:

Куриное филе и свинину порезать на кусочки/полосочки. Укладываем в РАЗНЫЕ ёмкости для маринования (свинину отдельно, курочку отдельно). Добавляем горчицу, соль и специи. Все хорошенько, но аккуратно, ручками перемешиваем, чтобы каждому кусочку досталась своя доля приправы и горчицы. Все оставляем мариноваться на любое количество времени (чем дольше, тем лучше).
Выдержали выбранное время для маринования и начинаем готовить. В хорошо нагретую, смазанную сковороду выкладываем СВИНИНУ, режем лук. Минут через 5-10 в куриное филе добавляем соду - перемешиваем, лимонный сок - перемешиваем и крахмал - перемешиваем и оставляем на 15 минут. Рецепт "Свиной карбонат из курицы"
Через 15 минут курочку отправляем к мясу на сковороде. Туда же порезанный лук - обжариваем. Муку, если хотите, чтобы соус был погуще, бульон - тушим. Естественно, в процессе жарки и тушения периодически помешиваем.
Тушим на средней температуре, за несколько минут до готовности я добавила сухую зелень, но лучше, конечно, свежую. Я не пишу точное время готовки, т. к. на мою плиту лучше не ориентироваться.
Всё готово! И теперь с любым гарниром (у меня пюре картофельное + квашеная (домашняя) капустка). Домашние не поняли, что ели свинину + курицу. Приятного аппетита! Это мой 1-й рецепт на поваренке, буду ждать ваших комментариев!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Вкусы: сладкий острый кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69905/]Гуляш смешанный[/url]
[url=/recipes/show/69905/][img]/data/cache/2012dec/05/25/45824_13061-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Захотелось картофельного пюре! С чем бы его приготовить? Рецептик из серии "Что было под рукой". А в холодильнике оказалось свинины грамм 300 и куриных грудок штучки 3. Вот из этих продуктов и получился вот такой вот чудный ужин.

Ингредиенты: Свинина, Филе куриное, Лук репчатый, Горчица, Специи, Сода, Крахмал, Сок лимонный, Бульон, Мука пшеничная, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гуляш смешанный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/05/25/45824_13061-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гуляш смешанный" title="Рецепт: Гуляш смешанный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Захотелось картофельного пюре! С чем бы его приготовить? Рецептик из серии "Что было под рукой". А в холодильнике оказалось свинины грамм 300 и куриных грудок штучки 3. Вот из этих продуктов и получился вот такой вот чудный ужин.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гуляш смешанный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69905/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гуляш смешанный

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Гуляш смешанный»:

Свинина Филе куриное Лук репчатый Горчица Специи Сода Крахмал Сок лимонный Бульон Мука пшеничная Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

640

Салат из квашеной капусты

50
640
10314

621

Мясо в овощном кляре

52
621
20509

261

Торт "Коробка конфет"

189
261
34271

Фотографии «Гуляш смешанный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 декабря 2012 года Tasha_1980 #

[+4]

Я с обещанным отчётом. Приготовила вчера, на гарнир у меня макароны. Понравилась "маскировка" куриного филе под свинину. Очень вкусно!

6 декабря 2012 года kaktus70 # (автор рецепта)

Очень рада ,что вам понравилось! фото

6 декабря 2012 года Tasha_1980 #

6 декабря 2012 года lena_martynova # (модератор)

Наверное, у Вас получилось вкусное мясо, но это ни в коем случае не гуляш. Гуляш блюдо национальное и делается исключительно из говядины, тушеной с луком, сладким перцем и картофелем.

6 декабря 2012 года kaktus70 # (автор рецепта)

Гуляш - традиционное венгерское блюдо, которое принято готовить из говядины. Однако перекочевав в другие страны, появились рецепты гуляша с курицей, свининой, бараниной и даже рыбой. Благодарю за внимание к моему рецепту

6 декабря 2012 года Завиток #

Очень, очень интересненько!

Первый раз такое встречаю! Возьму в КК - думаю, что пригодится!

6 декабря 2012 года kaktus70 # (автор рецепта)

Очень рада ,что вас заинтересовало

5 декабря 2012 года Tasha_1980 #

Это удачно я к Вам заглянула

. Как раз вечером планировала готовить из свинины и куриного филе гуляш. Спасибо Вам за рецепт!

Завтра загляну с фотоотчетом

5 декабря 2012 года kaktus70 # (автор рецепта)

Очень рада ,что пригодился мой рецептик ,буду ждать ваше фото

5 декабря 2012 года kaktus70 # (автор рецепта)

↑Ответ для Tasha_1980

Только мариновать курочку надо именно 15 минут ,если дольше ,то будет вкус рыбный !

5 декабря 2012 года Tasha_1980 #

Спасибо за уточнение

5 декабря 2012 года AnnaSi #

Оригинальненько! С дебютом вас!

5 декабря 2012 года kaktus70 # (автор рецепта)

Благодарю! Долго не решалась ..

5 декабря 2012 года kotenochkin #

Про свинину из курицы (кому интересно)
/recipes/show/35340/

5 декабря 2012 года Iyshka #

Сода меняет структуру мяса, курица становится похожа на свинину..вполне себе можно прибегнуть к такой хитрости со смешиванием мяса если должны нагрянуть гости, а мяса маловато что бы приготовить полноценное блюдо. За старание++!

5 декабря 2012 года kaktus70 # (автор рецепта)

Огромное спасибо

5 декабря 2012 года Triken #

тоже хотелось бы услышать про соду

5 декабря 2012 года pampusik2 #

Конкретненько у Вас "оказалось"

Это я про количество мяса

. Думаю, что, правильнее сказать, что у Вас было 300 гр. свинины и 3 куриные филешки. А так, рецепт - очень даже достойный, все пошагово, фото - хорошие

. Только вот понять не могу, а соду для чего, она придает какой то вкус мясу или ее добавляют с какой-то др.целью ?

5 декабря 2012 года kaktus70 # (автор рецепта)

Спасибо большое за ваш комментарий .Про количество -это я переволновалась

,что поделаешь Дебют ! А про соду уже ответили.Совершенно верно ,мясо меняет свою структуру.Муж не очень любит курицу ,а в тарелке не отличил .Еще раз большое спасибо за поддержку

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гуляш смешанный

Ингредиенты для «Гуляш смешанный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гуляш смешанный»:

Похожие рецепты

Аппетитные куриные рулетики в панировке

Курочка а-ля грибная

Куриные рулетики с вялеными помидорами

Галльский петух

Тайские куриные наггетсы

Горячее "Беспроигрышный вариант"

Рис с курицей в укропном соусе

Тортилья с курицей и овощами

Цыплята тапака

Попробуйте приготовить вместе

Салат из квашеной капусты

Мясо в овощном кляре

Торт "Коробка конфет"

Фотографии «Гуляш смешанный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!