Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

LnaniПоваренок 1 уровня

8 декабря 2012, 16:45
7994

Рогалики с мармеладом

Рецепт записан моей мамой в семейной кулинарной книге. Откуда он - неизвестно. С него началась моя любовь к кулинарии, самостоятельно его готовлю лет с 12. Вкусно, горячие рогалики с молоком улетают мигом. Легко и увлекательно готовятся. Мамы не стало в ноябре. Ей посвящаю.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Рогалики с мармеладом»:

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Отруби — 40 г
Маргарин — 250 г
Дрожжи (прессованные) — 50 г
Молоко — 180 г
Соль (щепотка)
Сахар — 100 г
Белок яичный — 1 шт
Мармелад — 1 кг

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 96

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7169.6 ккал	белки 93.3 г	жиры 162.4 г	углеводы 1280.7 г
Порции
ккал 74.7 ккал	белки 1 г	жиры 1.7 г	углеводы 13.3 г
100 г блюда
ккал 318.6 ккал	белки 4.1 г	жиры 7.2 г	углеводы 56.9 г

Рецепт «Рогалики с мармеладом»:

Готовим тесто.
1) Растапливаем маргарин, остужаем.
2) Разводим дрожжи в теплом молоке.
3) Смешиваем муку, пшеничные отруби, соль, маргарин, дрожжи, перемешиваем. Тесто получается мягким, пластичным, к рукам липнуть не должно.

Раскатываем его в колбаску, колбаску делим на 4 части, формируем шарики и оставляем подниматься под полотенцем.
Начинка.
1) Режем мармелад на 96 брусочков (если берете ромбовидный, просто делим дольку пополам).
2) Насыпаем в миску коричневый сахар "Мистраль", в другую - яичный белок. Это нам для украшения рогаликов.
Лепим.
1) Раскатываем каждый кусочек теста в круг как можно тоньше. Делим его на 8 частей, каждую восьмую часть делим на 3.
2) Укладываем кусочек мармелада на широкую сторону и заворачиваем.
3) Верх каждого рогалика окунаем в яичный белок, затем в сахар и укладываем на противень. (на указанное кол-во понадобится 2 противня).
4) Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета (25-35 минут). При выпечке следим за мармеладом, он может вытечь, поэтому важно не передержать рогалики в духовке. Смазывать противень ничем не нужно, снимать рогалики нужно еще горячими, а то прилипнут.
Сладкой всем жизни!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкие истории" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69969/]Рогалики с мармеладом[/url]
[url=/recipes/show/69969/][img]/data/cache/2012dec/08/43/47317_75048-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепт записан моей мамой в семейной кулинарной книге. Откуда он - неизвестно. С него началась моя любовь к кулинарии, самостоятельно его готовлю лет с 12. Вкусно, горячие рогалики с молоком улетают мигом. Легко и увлекательно готовятся.
 Мамы не стало в ноябре. Ей посвящаю.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Отруби, Маргарин, Дрожжи, Молоко, Соль, Сахар, Белок яичный, Мармелад.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рогалики с мармеладом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/08/43/47317_75048-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рогалики с мармеладом" title="Рецепт: Рогалики с мармеладом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт записан моей мамой в семейной кулинарной книге. Откуда он - неизвестно. С него началась моя любовь к кулинарии, самостоятельно его готовлю лет с 12. Вкусно, горячие рогалики с молоком улетают мигом. Легко и увлекательно готовятся.
 Мамы не стало в ноябре. Ей посвящаю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рогалики с мармеладом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1058">Мармелад</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69969/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рогалики с мармеладом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Рогалики с мармеладом»:

Мука пшеничная Отруби Маргарин Дрожжи Молоко Соль Сахар Белок яичный Мармелад

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 декабря 2012 года Nata-Nik-UA #

вопрос по рецепту

а где вы отруби покупаете? Они дорогие?

9 декабря 2012 года Lnani # (автор рецепта)

В крупных супермаркетах в отделах здорового питания. Конкретно эти - в Ашане рублей за 20.

9 декабря 2012 года L S #

Отличный рецепт!

9 декабря 2012 года Pulcherima #

Очень милые рогалики!Ваша мама могла бы вами гордиться!

9 декабря 2012 года Lali4ka #

Какие замечательные Ваши рогалики! Это вкус детства для меня. Мама такие делала очень часто. Выпрашивала у нее рецепт. но она говорит, что забыла. А тут Вы с такими вкусняшками. Спасибо! И удачки в конкурсе!

8 декабря 2012 года Bryngilda deleted #

Ваша мама молодец хорошую дочку вырастила, хозяюшку! Вкусные рогалики, удачи в конкурсе!

8 декабря 2012 года Triken #

мне еще не попадались рецепты с отрубями)

вам +

8 декабря 2012 года Lnani # (автор рецепта)

Отруби - моя вольность с рецептом, как оказалось - удачная, еще и полезная. Отруби можно не класть, а доложить весто них муки. Готовила так же с обойной пшеничной мукой, тоже очень вкусно. (для сторонников ЗОЖа)

9 декабря 2012 года Pulcherima #

а я везде отруби сую-самообман вроде как,все-таки выпечка,но хоть с какой-то пользой)))

8 декабря 2012 года tomi_tn #

Хороший рецепт.

Добра Вам и Светлая память Вашей маме.

8 декабря 2012 года Kleine Hase #

Вкусные рогалики! Смутило правда 1 кг мармелада... - наверное можно и с другой начинкой

Вашей маме - царствия небесного! Она гордится такой дочерью!

8 декабря 2012 года Lnani # (автор рецепта)

Когда я делала из ромбовидного мармелада, брала 48 кусочков(с 4х упаковок мармелада, немного еще останется), а это 960 гр. Пластовый лучше брать для выпекания, он практически не течет, но с его нарезанием нужно будет повозиться. Другие начинки не пробовала, если честно, слишком уж вкусно с мармеладом.

Спасибо.

8 декабря 2012 года uzer #

А можно вместо мармелада шок,коннфету? и не вытекает?

8 декабря 2012 года Lnani # (автор рецепта)

Можно попробовать, но, я полагаю, шоколад слишком быстро расплавится и потечет.

8 декабря 2012 года Marrie #

Светлой памяти вашей маме..

А Вам удачи в конкурсе.

8 декабря 2012 года Lnani # (автор рецепта)

Спасибо!

8 декабря 2012 года Ольчик40 #

Добавьте еще в финал рецепта конечное блюдо и рецепт будет более завершенным.

8 декабря 2012 года Lnani # (автор рецепта)

Добавила! Первый рецепт, побоялась не опубликуется с большим кол-вом фото. Спасибо.

8 декабря 2012 года Ольчик40 #

Вкусные рогалики. Я тоже такие люблю. Светлая память вашей маме.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рогалики с мармеладом

Ингредиенты для «Рогалики с мармеладом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рогалики с мармеладом»:

Похожие рецепты

Торт "Шоколадное наваждение"

Круассаны из теста с риккотой

Сладкие рогалики к чаю

Бездрожжевые корично-сахарные "плюшки"

Бисквит "Три джема"

Выпечка "Овечка"

Флорентины

Бисквит на белках

"Кренделёк" кефирный

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!