Настала пора новогодней выпечки. А это значит, дома много сухофруктов, цукатов… И вот подсела моя дочка на покупные цукаты в виде разноцветных кубиков. А зачем они ей?- спрашиваю себя сама. Ну нравятся ребенку цукаты! Значит, надо сделать их самой ещё и максимально полезными!
orudakvaПоваренок 5 уровня
- 12 декабря 2012, 16:38
- 47712
Цукаты из моркови
Ингредиенты для «Цукаты из моркови»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1179 ккал |
белки
7.9 г |
жиры
0.7 г |
углеводы
288.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.5 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Цукаты из моркови»:
-
Морковь помойте, очистите и нарежьте кубиками где-то 1x1 см.
-
Из сахара и воды сварите сироп, прокипятите его на медленном огне, пока он не начнет слегка густеть. У меня это заняло минут 10-12.
-
Опустите в горячий сироп морковь. Сначала всё свернется в комок, но потом морковь выделит сок, он разогреется и растворится с карамелью. Варите морковь на среднем огне 15 минут.
-
Выключите огонь и оставьте морковь на несколько часов. Затем снова прокипятите и оставьте настаиваться. Так можно сделать 2-3 раза, смотрите по моркови – кусочки должны стать почти прозрачными, и количеству сиропа. При последнем кипячении добавьте лимонный сок или лимонную кислоту.
Кусочки моркови откиньте на сито или дуршлаг, чтобы сироп мог стечь.
Цукаты обваляйте в сахаре. Для этого я сложила их в миску, посыпала сахаром и тщательно перемешала. -
Для просушки выложите цукаты в один слой на полотенце или пергамент. Оставьте около батареи на ночь или подсушите в духовке при температуре 80-90 гр. 30 мин., а потом оставьте в ней до остывания.
-
Храниться цукаты могут несколько недель в банке с плотно закрытой крышкой.
Балуйте своих детишек полезными сладостями!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2022 года Sladkoejca #
26 декабря 2021 года Людмила Козеева #
4 декабря 2021 года Людмила Козеева #
12 октября 2021 года marina y74 #
1 августа 2021 года mandrina 64 #
27 июня 2021 года ygors #
27 июня 2021 года vecnyshka #
7 февраля 2021 года sosnasofa #
7 февраля 2021 года sosnasofa #
14 декабря 2020 года Лёля68 #
26 апреля 2020 года lunata68 #
26 января 2020 года Венса #
22 августа 2016 года lady mineeva #
2 марта 2016 года мама Персика 1 #
25 февраля 2016 года Canada74 #
27 февраля 2016 года orudakva # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года ermolina tv #
16 ноября 2016 года Canada74 #
4 ноября 2015 года Alena Mila #
31 октября 2015 года oblako juliya #
16 ноября 2016 года ermolina tv #
22 октября 2015 года VnatalyaV #
1 октября 2014 года Лианда #
9 апреля 2014 года ViktoriyaMama #
9 апреля 2014 года orudakva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: