Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 14 декабря 2012, 2:23
  • 33970

Рататуй от Реми

Рецепт: Рататуй от Реми

Я не могла обойти стороной этот дивный мультик, каждый кадр которого пропитан слоганом - "Готовить может каждый"! Друзья мои, я решила приготовить Рататуй из одноименного мультика, но с небольшим секретом, которое делает блюдо просто бесподобным!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рататуй от Реми»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
554.6 ккал 		белки
14.7 г 		жиры
13.2 г 		углеводы
377.4 г
Порции
ккал
277.3 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
188.7 г
100 г блюда
ккал
39.6 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
27 г

Рецепт «Рататуй от Реми»:

  • Я очень люблю мультики, но не все подряд, а те, в которых есть чему поучиться. На мой взгляд, именно поучительные мультфильмы, в простой и доступной форме доносят до нас прописные истины. "Рататуй" - одна из таких прекрасных анимационных картин, которая в каждом кадре говорит зрителю - Дерзай, и у тебя все получиться! Невозможного нет! Пробуй и перед тобой откроются новые горизонты. Это простая история про мышонка Реми, который обладал прекрасным нюхом, любил еду и несмотря ни на что хочет стать поваром. А еще это рассказ про то, что если ты веришь в себя и свои силы, то достигаешь всего, о чем мечтал. Предлагаю нам вместе отправиться на кухню знаменитого Парижского ресторана и приготовить Рататуй - прекрасное французское блюдо.

  • Для приготовления этого чудесного и полезного рецепта нам понадобится баклажан, который мы помоем, почистим, порежем и положим в холодную воду с солью, чтобы ушла вся горечь.

  • Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить.

  • Кабачок очистить и порезать кубиками.

  • Нам понадобится огнеупорная сковорода. Разогреем оливковое масло, добавим баклажан и будем жарить 3-4 минуты, затем добавим кабачок и продолжим жарить еще 3 минуты.

  • Добавим лук, чеснок и порезанный перец. Все обжарим 2-3 минуты. Важный штрих - соль, перец и прованские травы станут украшением нашего рецепта. Прованские травы - это прекрасный набор ароматнейших специй, которые отправляют Вас с кухни прямиком во Францию, на ее залитые солнцем бескрайние луга и чудные виноградники.

  • Введем томаты в собственном соку и, наш секретный ингредиент, добавим красное вино, которое дарит блюду ну просто умопомрачительный вкус. Накроем крышкой и потушим 3 минутки.

  • Разогреем духовой шкаф до 180 градусов. Выложит в овощи томаты черри и отправим все в духовку на 10 минут под гриль.

  • Вот собственно и все! Наш прекрасный Рататуй готов, а вместе с ним, я надеюсь, Ваш дом наполнили ароматы французской кухни, а в душе поселилась уверенность, что для Вас нет ничего невозможного! Ведь если мышонок стал поваром, то в этом мире нам все по силам, главное в это верить!








Интересные факты:
- Рататуй (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков.
- Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей.
- Мультфильм получил премию Оскар, как лучший анимационный фильм.
- В прованской кухне используются местные специи — прованские травы, которые присутствуют на кухне любого шеф-повара. В частности, кулинарный вкус Реми из мультфильма «Рататуй» основан на этих специях.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : Легкий / На второе На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: рататуй

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рататуй от Реми
Рецепт: Рататуй от Реми

Я не могла обойти стороной этот дивный мультик, каждый кадр которого пропитан слоганом - "Готовить может каждый"! Друзья мои, я решила приготовить Рататуй из одноименного мультика, но с небольшим секретом, которое делает блюдо просто бесподобным!

Ингредиенты для «Рататуй от Реми»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рататуй от Реми» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
спасибо за рецепт, получилось вкусно!
Рататуй получился красивым, ярким, очень вкусным))!
Получилось очень Вкусно !!! Порезала все овощи кубиками ,баклажана нет, порезала цукини, остальное по рецепту .
Спасибо автору !
Непременно попробую!
Спасибо за рецепт, правда я я готовила его немного по-другому :oops:. Овощи нарезала кружочками и не обжаривала ни баклажан, ни кабачок, ни перец. На сковороде я обжарила сначала лук полукольцами, измельченный чеснок. Потом добавила туда томаты в собственном соку, посолила, поперчила и добавила прованские травы. Немного протушила и добавила вино. Потом на дно круглой формы выложила половину этой смеси, а сверху веером разложила овощи. Их тоже немного посолила, полила ароматным маслом (с чесноком и травками) и разложила остатки томатного соуса. Запекала в духовке под фольгой, до мягкости овощей. Получилось очень вкусное и ароматное блюдо, мне понравилось и в холодном виде, ела, немного сбрызнув овощи бальзамическим уксусом.
Спасибо за фото! Очень красиво!
это рататуй от Реми?? так он же совсем не похож на мультяшный! у него там на тарелочке лежит что-то более изящное..
Спасибо вам большое, обязательно попробую, мне кажется это очень вкусно!!!
Вам спасибо! Попробуйте, очень занятно!
Ну конечно же это вкусно!!! Вроде самое обычное блюдо, которое частенько делаем летом... Но у нас без красного вина, прованских трав и без духовки . Всё очень просто, надо попробовать внести такие изменения.
Попробуйте, они минимальны, а вкус очень изменился!))
Только плюс! Выглядит изумительно!
Попробуй при случае, мне кажется, тебе должно понравится!)))
Красивоооо!
Обязательно сделаю! Супер!
Буду очень рада!))
Прекрасный рататуй!!Вот с вином ещё не пробовала!!
Спасибо!) С вином очень рекомендую)))
Прекрасный рататуй, Танюша! Добавление красного вина очень порадовало - представляю, как заиграет по-новому блюдо! Спасибо!
Спасибо!) Рецепт проверен на самом привередливом в мире муже!)) Одобрен!)))
Очень красиво и забавно, и мудро!
Большое спасибо!)))
Классное оформление рецепта И само блюдо что надо
Большое спасибо!)))
Танечка, а я почему-то ждала от тебя этот рецепт в завершающий день , думала он будет финальным. Значит я ошиблась...
Видимо у тебя на финал будет вообще что-то сногсшибательное .
Отличный Рататуй, такой яркий и насыщенный!
Эх, спасибо! Теперь прям боюсь воскресный рецепт выкладывать, вдруг освистите))
Вкусно!
Спасибо!))
Таня, до чего же аппетитный, яркий, сочный рататуй получился! Не фото, а картина!!!
Большое, большон спасибо!))
И у меня в семье любят этот мультик (сынишка какое-то время ничего кроме него смотреть не хотел), а вот блюда, давшее название мультфильму не готовила ни разу. Зато теперь будет повод пересмотреть мультик и приготовить "тот самый "Рататуй"
Спасибо!))) Ну он не совсем тот самый)))) На, надеюсь, понравится!)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки