Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки
  • 19 декабря 2012, 16:39
  • 45204

Домашняя густая томатная паста

Рецепт: Домашняя густая томатная паста

Предлагаю вам рецептик приготовления домашней томатной пасты, она получается густая и без вредных добавок, абсолютно натуральная!

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Домашняя густая томатная паста»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
600 ккал 		белки
18 г 		жиры
6 г 		углеводы
126 г
100 г блюда
ккал
19 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
4 г

Рецепт «Домашняя густая томатная паста»:

  • Берем помидоры и моем их.

  • Режем кусочками как на картинке, кожу не снимаем.

  • Берем кастрюлю наливаем 150 гр. воды, засыпаем нарезанные помидоры и тушим на медленном огне 10-15 минут после закипания, при закрытой крышке

  • Откидываем помидоры на сито и даем стечь всей воде, чтобы осталась очень густая масса.

  • Перекладываем из сита в блендер и взбиваем до однородной массы.
    затем получившуюся массу протираем через сито, перекладываем снова в кастрюлю и кипятим 15 минут не закрывая крышкой.

  • Вот и все, томатная паста готова, густая - даже ложка стоит.
    Для сохранения на зиму можно разложить в формочки для льда и заморозить, потом удобно добавлять пару кубиков в суп или поджарку.
    Также можно законсервировать и хранить в холодильнике: для этого берем 0,5 л. банку с томатной пастой и стерилизуем в духовке 40 минут, затем закатываем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: соус заготовка обед ужин заготовкa

Вкусы: кислый кислoватый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя густая томатная паста
Рецепт: Домашняя густая томатная паста

Предлагаю вам рецептик приготовления домашней томатной пасты, она получается густая и без вредных добавок, абсолютно натуральная!

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Домашняя густая томатная паста»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашняя густая томатная паста» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

А без стерилизации будет храниться в банках в подвале?
Позапрошлым летом делала пасту по этому рецепту и закатала в банки. Очень ароматная паста получилась, с магазинной и сравнивать не буду. Воду не добавляла, т.к. пока помидоры резала, сока уже много натекло. Делала из мясиситых помидор "сливка". Хранилась паста НЕ в холодильнике, а на полке при комнатной температуре, ни одна крышка не вздулась. Жду август, когда "сливка" пойдет, опять сделаю.
В этом году стала счастливой обладательницей морозильной камеры! Конечно же, все что можно заморозить - теперь в моей копилочке. Спасибо за рецепт!
Шикарная идея с заморозкой пасты!
Тоже есть силиконовые формочки сердечком. Все думала, где их помимо желе приспособить.
Очень понравилась паста. Заморозила всю в силиконовых формочках.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, сколько томатной пасты получится из 3 кг помидор? Хочу закрутить на зиму, но не понимаю как мне посчитать кол-во банок. У меня есть 8 баночек 0,250 л. Больше нет. Хотелось бы взять точное количество продукта. Спасибо за ответ.
Спасибо за рецепт, осенью сделала пасту (первый раз), сейчас пользуюсь. Довольна. Спасибо
Это прекрасно, в будущем сделл лаю спасибки Удачи!!!
Мне понравилась Ваша паста и то, что можно потом заморозить кубиками и использовать по необходимости . Спасибо! Беру на заметку .
тоже готовлю томат пасту сама - действительно гораздо вкуснее ,полезнее и ароматнее (я ещё луковицу и салатный перец добавляю )
++++
прошло помидорное время..
Во второй половине декабря уже позно такие рецепты публиковать. Реально проще и дешевле томатную пасту или соус томатный купить (не путать с так называемым кетчупом). Как говорится - каждому овощу свое время...
А зачем вода? Я помидору пропускаю через мясорубку, кипячу и протираю через сито. Все. Мне кажется, так проще, а результат тот же. Воду не добавляю, наоборот, при кипячении жидкость должна испариться, объем уменьшается процентов на 15-20. Если на кетчуп готовлю, то еще больше увариваю.
Воды всего 150мл,для того чтобы не пригорели (особенности моей плиты),так как её всё равно сливать,большой роли она не играет.
Если помидоры измельчить и начать массу нагревать, то там столько родной воды отслоится, что будьте нате. А уваривать их действительно нечего, достаточно просто прогреть и отцедить.
Отличный рецепт для заготовок впрок!
очень рада что вам понравилось
Это скорее томатное пюре, томатная паста более концентрированная, ее долго уваривают. Что в прочем, в данном случае неважно, главное что получается доступно и вкусно. И прекрасная основа к соусу для пиццы.
Замечательный рецепт! Уже переписала в свою тетрадочку. В следующем году обязательно сделаю себе пасту. Вопрос: при какой температуре стерилизовать в духовке?!
Всё зависит от духовки,довожу до кипения пасты,затем убавляю огонь,и с момента закипания 40мин. для банок 0,5 объёмом.
спасибо что оценили рецепт.
↑Ответ для AlexandraZ
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки