Сытное вкусное блюдо, своего рода запеканка. Идея рецепта взята из какого-то номера журнала "Школа гастронома"
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 7 июня 2008, 14:21
- 8443
Овощной кугель
Ингредиенты для «Овощной кугель»:
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Шпинат (свежий или замороженый) — 400 г
- Кабачок — 1 шт
- Картофель (молодой) — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (любая)
- Карри — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (может чуть больше) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1567.8 ккал |
белки
55.3 г |
жиры
72.6 г |
углеводы
167.7 г |
| Порции | |||
| ккал 261.3 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 28 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Овощной кугель»:
-
1. Овощи и зелень вымыть. Картофель, морковь, кабачок почистить и натереть на крупной терке. Слегка отжать. зелень и чеснок мелко нарезать, смешать с овощами
-
2. Шпинат отварить до мягкости, слить воду, обсушить и нарезать полосками.
-
3. Добавить в овощи шпинат, карри, соль и перец.
-
4. Всыпать в овощи муку, перемешать до получения густого теста. Добавить слегка взбитые яйца, все перемешать.
-
5. Выложить массу в прямоугольную форму для выпекания с высоким бортиком.
6. Разогреть духовку до 200°С. Налить в маленькую форму для запекания оливковое масло, подогреть в духовке 5 минут, полить им сверху овощную смесь. Поставить кугель в духовку. Готовить 20 минут, потом понизить температуру до 180°С и готовить еще минут 15-25, пока не образуется золотистая корочка.
7. Подавать горячим или теплым, украсив свежей зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2021 года mnemosina #
21 октября 2020 года yuvl #
11 июля 2010 года Лимончик #
11 апреля 2009 года ШЕЛЛ #
11 апреля 2009 года Meotida # (автор рецепта)
8 июня 2008 года maifka #
5 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
7 июня 2008 года DAISY # (модератор)
7 июня 2008 года Meotida # (автор рецепта)
7 июня 2008 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: