Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

diana1616Поваренок 8 уровня

5 января 2013, 22:05
12055

Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой

Решила поделиться с Вами рецептом тостового хлеба, на который наткнулась опять же на китайском сайте. Для его выпечки я использовала свое приобретение (выписала из Китая), которое в шутку один веселый поваренок назвал "чудом вражеской техники".

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой»:

Молоко (в шоколадную прослойку-80 мл; в тесто-130 мл) — 210 мл
Масло сливочное (в тесто) — 30 г
Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Какао-порошок (в шоколадную прослойку) — 25 г
Сахар (в шоколадную прослойку-50 г;в тесто-40 г) — 90 г
Белок яичный (в шоколадную прослойку) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (в шоколадную прослойку-20 г;в тесто-260 г) — 280 г

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1802.7 ккал	белки 50 г	жиры 40.3 г	углеводы 313.4 г
100 г блюда
ккал 250.4 ккал	белки 6.9 г	жиры 5.6 г	углеводы 43.5 г

Рецепт «Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой»:

Такой хлеб можно испечь и в обычной форме для хлеба или кекса. Сначала приготовим шоколадную прослойку: взбиваем яичный белок с сахаром.
Добавляем просеянную муку и какао, перемешиваем. Затем вливаем горячее молоко, быстро перемешиваем.
Перекладываем шоколадную смесь в полиэтиленовый пакет, распределяем скалкой ровным тонким слоем (чем тоньше будет слой, тем нежнее будет шоколадный рисунок) и помещаем в морозильную камеру.
Теперь приготовим тесто: я помещаю все ингредиенты для теста в ведерко для хлебопечки - просеянную муку, сахарный песок, соль, теплое молоко, дрожжи, яйцо, размягченное сливочное масло. Тесто замешиваем с помощью хебопечки. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, нужно тщательно вымесить тесто руками.
Даем тесту подняться.
Раскатываем тесто в прямоугольник по размеру в два раза больше замороженной шоколадной прослойки.
Достаем из морозильной камеры шоколадную прослойку, быстро разрезаем пакет и удаляем, кладем прослойку на половину раскатанного теста.
Закрываем шоколадную прослойку второй половиной теста.
Складываем тесто еще вдвое.
Разрезаем тесто вдоль пополам, отступив от края несколько сантиметров.
Переплетаем две части теста между собой. Я использую очень интересную форму для выпечки, разрез готовой выпечки из нее получается в форме цветка. Смазываю форму маслом, кладу в нее тесто.
Сбоку форма выглядит вот так...
Закрываю форму, даю тесту минут 15-20 для подъема в теплом месте.
Выпекаю хлеб в духовке при температуре 190 градусов примерно 40-45 минут. Вынимаем хлеб, даем остыть. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70489/]Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой[/url]
[url=/recipes/show/70489/][img]/data/cache/2013jan/06/14/59043_29868-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Решила поделиться с Вами рецептом тостового хлеба, на который наткнулась опять же на китайском сайте. Для его выпечки я использовала свое приобретение (выписала из Китая), которое в шутку один веселый поваренок назвал "чудом вражеской техники".

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Молоко, Масло сливочное, Соль, Яйцо куриное, Дрожжи.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/06/14/59043_29868-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой" title="Рецепт: Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Решила поделиться с Вами рецептом тостового хлеба, на который наткнулась опять же на китайском сайте. Для его выпечки я использовала свое приобретение (выписала из Китая), которое в шутку один веселый поваренок назвал "чудом вражеской техники".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70489/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой»:

Молоко Масло сливочное Соль Яйцо куриное Дрожжи Какао-порошок Сахар Белок яичный Мука пшеничная

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 апреля 2017 года Masha Koshka #

вопрос по рецепту

Форма наконец приехала и настало время взяться за хлебушек

Хотелось бы уточнить насчет приготовления шоколадной прослойки: 1. Как стоит взбивать белок с сахаром? До крепкой пены, как на безе или немного?
2. 80 мл молока - это не слишком на столь малое количество теста? Не превратиться ли в жижу? После добавления молока стоит размешивать ложкой или можно миксером на минимальной скорости?

22 апреля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Белок не нужно взбивать до устойчивой пены. По поводу молока - я готовила точно по рецепту с китайского сайта. Да, не просто было заворачивать тесто с начинкой, даже после морозилки она быстро становилась мягкой. Можете попробовать добавить чуть меньше молока. После добавления молока можете или ложкой перемешать, или миксером взбить.

22 апреля 2017 года Masha Koshka #

Спасибо за уточнения

. Хлеб понравился, очень аппетитный. Осталась довольна результатом. Фото негритенка в альбоме, моя плита слишком хорошо зажарила при рекомендуемой температуре и времени.
А что с рекомендуемой температурой горячего молока? Поставила молоко на минуту в микроволновку, и влила, после чего тесто стало жидким и пришлось добавить 5 ложек муки, чтоб можно было раскатать.

23 апреля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Машенька, спасибо за доверие к моему рецепту!

Молоко (если имется в виду шоколадная прослойка) должно быть как можно горячее. Бегу на фотоотчет!

19 марта 2017 года Masha Koshka #

Можно ссылочку? Очень классная форма)

19 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Конечно, отвечу в личном письме.

1 января 2023 года oleg ira sh #

Прошу прощения,только прочитала Ваш рецепт.Хочу испечь.Может не поздно еще ссылочку скинуть.С Новым Годом!

6 февраля 2017 года Ляляшка2203 #

А можно и мне ссылочку, очень уж классная форма))))

6 февраля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Конечно!

30 августа 2016 года Olga-Olga #

Светлана,у меня к Вам такой вопрос-он больше по использованию Ваших форм-как Вы остужаете хлебушки свои?Круглые и цветочные не "проседают"?Я первый раз сейчас их использовала,и не знаю,как поступить: вытаскивать хлеб или остужать в формах?

30 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Я открывала форму, чуть давала хлебу постоять в форме, затем вынимала, чтобы хлеб не отсырел в форме.

30 августа 2016 года Olga-Olga #

Спасибо,я тоже так сделала)

30 июня 2016 года Arisha1981 #

Здравствуйте! А можно и мне ссылочку на форму? Пожалуйста

30 июня 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Конечно!

30 июня 2016 года Arisha1981 #

Спасибо, спасибо огромное!

22 октября 2015 года Говхар Цогоева #

У Вас всегда бесподобная выпечка! Я восхищаюсь вкусом и оформлением!!!😍Будьте так добры, скиньте и мне сылку на форму! Заранее Вам благодарна!

22 октября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо! Прямые ссылки давать на сайте запрещено, поэтому напишу в письме.

24 мая 2015 года Макаренко Галина #

девочки,такую форму и много других можно купить на ИНВИ

24 мая 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Галина, правильно. Я около двух месяцев назад нашла подобные формы там, ссылку на этот магазин девочкам скидывала. Даже заказала у них несколько инструментов для формовки хлеба.

25 мая 2015 года Макаренко Галина #

да,но тоже дороговато.

25 мая 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Согласна.

25 мая 2015 года Макаренко Галина #

↑Ответ для Макаренко Галина

Лена, а ещё я выписывала маленькие формочки :сердечко,цветок и звёздочку с мегги молл,если кому нужно.

3 июня 2015 года Макаренко Галина #

Светлана,извините,пожалуйста, что назвала Вас Леной.

16 августа 2016 года irinaa koshaa #

↑Ответ для Макаренко Галина

Галина, спасибо! Поискала, нашла там формы для выпечки праздничного хлеба (если Вы о них говорили)!
Мне, наверно, пригодится! Надо подумать...

Скажите, пожалуйста, а Вы уже пользовались этими сердечком, цветком и звёздочкой? Удобные ли они? Всё-таки у них иной способ закрывания (и соответственно извлечения), чем у Светиной формы. А то боюсь, так прилипнет внутри, что и не отодрать...

16 августа 2016 года Макаренко Галина #

да ,я уже пользовалась,надо только хорошо смазывать растительным маслом или антипригарной смесью,а так они у меня уже давно и всё хорошо.

16 августа 2016 года irinaa koshaa #

Спасибо большущее за ответ, Галочка!

Ваш опыт меня вдохновил!

10 января 2014 года Повар-нчик Z #

сделала множество ошибок

:молоко перекипело и пришлось разбавить его холодной водой из за чего тесто жидким получилось(потом я добавила муки до консистенции нормального теста), не растопила масло, не просеяла муку((
и вообще странно что я жду нормального результата)

10 января 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

А вдруг получится вкусно?

Надо надеяться!

19 января 2014 года Повар-нчик Z #

Ну, поначалу я не ощутила вкуса шоколада)но потом на следующий день потихонечку подъедать стала)

19 января 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

5 октября 2013 года Ира Дорош #

хлебушек просто прелесть

Форма вообще вне конкуренции, и мне бросите не ее ссылку пожалуйста

5 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Иринка, с удовольствием отвечу в личку!

133 месяца назад diana1616 # (автор рецепта)

↑Ответ для Ира Дорош

С удовольствием!

1 октября 2013 года Я_ИРИСКА #

Обалдеть, красота да и только. Я тут на днях по вашему рецепту Кофейный пекла хлебушек, надо и этот попробовать испечь.

1 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

Буду только рада!

1 сентября 2013 года Esenija #

[+5]

Светочка наконец то я его сделала!!! с какао переборщила малость..ой и закрутила не так...ну получилось вроде! здоровский!

1 сентября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Леночка, ты меня так балуешь восхитительными фотоотчетами! Спасибо тебе за доверие к моим рецептам!

1 сентября 2013 года Esenija #

31 июля 2013 года льга #

а можно мне тоже ссылку на форму. спасибо

31 июля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

С удовольствием!

28 июня 2013 года Esenija #

и где вот мне брать такую форму....

29 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Леночка, можно и в обычной форме для кекса или хлеба испечь.

29 июня 2013 года Esenija #

31 мая 2013 года муттер1 #

И мне тоже пожалуйста ссылочку на форму скиньте

31 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Хорошо!

15 апреля 2013 года nika0703 #

Ой, какая красота! Если можно, то и мне дайте ссылочку, пожа-а-а-алуйста. Самой найти такую формочку на сайтах не удалось.

16 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

С удовольствием поделюсь ссылкой в личке.

12 мая 2013 года селиванова татьяна #

Очень заинтересовал и рецепт, и форма!Дико извинюсь,но тоже хотелось бы ссылку

12 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Таня, с удовольствием!

28 мая 2013 года kirchie #

↑Ответ для diana1616

А можно и мне ссылочку? уж больно хорош хлебушек)

28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Да без проблем!

133 месяца назад mimozza2 #

Здравствуйте! а можно и мне ссылочку на эту чудо-форма)?Спасибо

133 месяца назад diana1616 # (автор рецепта)

Конечно!

7 апреля 2013 года LisaS #

напишите пожалуйста мне тоже этот сайт, уж очень понравился хлебушек!!!

7 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Отвечу в личку!

30 марта 2013 года Светлана Владимировн #

Боже мой! Какой хлебушек!

Светик, будь ласка, и мне ссылочку на форму!

30 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Светик, сейчас в личку отвечу!

14 марта 2013 года daiy #

ой,а можно и мне ссылку на форму

14 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Отвечу в личку!

10 марта 2013 года gasa #

сбросьте пожалуйста ссылку

10 марта 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

С удовольствием отвечу в личку!

26 февраля 2013 года Nika2013 #

Очень красивый хлебушек, наверно так же вкусный. хотела попросить, если возможно, адрес где купить такую форму. заранее благодарна. пока истекут без формы, очень хочется попробовать

26 февраля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

С удовольствием отвечу в личку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой

Ингредиенты для «Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой»:

Похожие рецепты

Томатный хлеб с луком

Хлеб "Колосок пшеницы"

Ржаной хлеб на тёмном пиве в хлебопечке

Фокачча с маслинами и чесноком

Домашний хлеб без дрожжей "Ленивый"

Багет на белках

Пряный хлеб "Новогодний"

Чесночный хлеб на цельной муке

Нарочанский хлеб

Фотографии «Тостовый хлеб с шоколадной прослойкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!