Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

6 января 2013, 18:15
18344

Печенье "Меломакарона"

Такое печенье обычно пекут на Рождество, запах корицы и меда долго наполняет дом. Очень нежное, тает во рту, легкое в приготовлении.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Печенье "Меломакарона"»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Масло сливочное — 260 г
Сахар (300 г сироп + 75 г тесто) — 375 г
Сода — 1 ч. л.
Порошок пекарский — 1 ч. л.
Корица (1 ст.л. в тесто + 1 ст.л. в сироп) — 2 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Орехи грецкие (молотые) — 150 г
Сок апельсиновый (с одного апельсина) — 1 шт
Мед — 1 стак.
Вода — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7230.6 ккал	белки 66 г	жиры 314.3 г	углеводы 1033.1 г
100 г блюда
ккал 321.4 ккал	белки 2.9 г	жиры 14 г	углеводы 45.9 г

Рецепт «Печенье "Меломакарона"»:

На сайте есть похожий рецепт, но я решила показать свой вариант. Такое печенье пеку лет 18 и не разу не изменила этому рецепту.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Взбивать до полного растворения сахара.
Выжать сок одного апельсина, добавить соду, пекарский порошок, коньяк.
Просеять муку, добавить 1 ст. л. корицы.
Соединить муку с маслом, апельсиновым соком.
Должно получиться тесто мягкой консистенции, которое можно легко собрать в шар.
Набираем половинку столовой ложки теста, делаем лепешку.
В серединку укладываем чайную ложку молотых орехов.
Соединяем края, формируя продолговатую форму.
Полученное печенье укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 г 30 минут.
В это время готовим сироп: в воде растворить мед и сахар (я всегда добавляю кожуру от апельсина). С момента закипания убавить огонь, варить 20 минут.
Готовое печенье опускаем в горячий сироп на 1 минуту.
Укладываем печенье на решетку и сразу присыпаем молотым орехом.
Приятного вам чаепития!

С наступающим Рождеством ВАС!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка печенье духовка

Вкусы: медовый миндальный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70506/]Печенье "Меломакарона"[/url]
[url=/recipes/show/70506/][img]/data/cache/2013jan/06/15/59311_23864-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Такое печенье обычно пекут на Рождество, запах корицы и меда долго наполняет дом.
Очень нежное, тает во рту, легкое в приготовлении.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Сода, Порошок пекарский, Корица, Коньяк, Орехи грецкие, Сок апельсиновый, Мед, Вода.
Тэги: десерт, выпечка, печенье, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Меломакарона"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/06/15/59311_23864-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Меломакарона" title="Рецепт: Печенье Меломакарона"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такое печенье обычно пекут на Рождество, запах корицы и меда долго наполняет дом.
Очень нежное, тает во рту, легкое в приготовлении.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Меломакарона"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70506/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Меломакарона"

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Меломакарона"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Сода Порошок пекарский Корица Коньяк Орехи грецкие Сок апельсиновый Мед Вода

Тэги: десерт, выпечка, печенье, духовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

569

Рождественское печенье с медом и орехами "Меломакарона"

70
152
12325

Рождественские печенья "Меломакарона"

16
32
1356

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Печенье "Меломакарона"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 ноября 2018 года Четвертая #

+10

[+5]

Сегодня приготовила. Мне понравилось, такое рассыпчато - влажное, достаточно сладкое печенье

Спасибо за рецепт!

7 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Какое праздничное печенье

6 января 2017 года Татьяна Самойлова #

+19

[+5]

Очень вкусные печеньки!!!

28 декабря 2014 года Violl #

Оля, прекрасный рецепт, очень соблазнительные печенюшки!

29 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

25 декабря 2014 года Natashacyprus #

[+5]

Оленька , спасибо за изЮмительный рецепт !!!

Невероятно вкусное, нежное, ароматное печенье .

25 декабря 2014 года Покусаева Ольга #

Натуль, очень аппетитно!!!

Красавчики!

26 декабря 2014 года Natashacyprus #

Спасибочки , любимочка !!!!

заходи на кофеёк

26 декабря 2014 года Покусаева Ольга #

Бегу. Обожаю кофеек

26 декабря 2014 года Natashacyprus #

ждёмссс

27 декабря 2014 года Покусаева Ольга #

26 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

↑Ответ для Natashacyprus

Наташа,спасибо большое за отчет!

26 декабря 2014 года Natashacyprus #

28 декабря 2014 года mtata #

↑Ответ для Natashacyprus

как из кулинарки,какие они красивые

Наташенька спасибо большое за адресок

28 декабря 2014 года Natashacyprus #

Танечка , благодарю !!!!

28 декабря 2014 года Violl #

↑Ответ для Natashacyprus

Наташенька, очень аппетитно получилось!

28 декабря 2014 года Natashacyprus #

я старалась

спасибочки , радость моя !

28 декабря 2014 года Violl #

4 января 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Natashacyprus

Натусик, какие красавцы!

Браво!

4 января 2015 года Natashacyprus #

Благодарю от всей души

4 января 2015 года ирина таджибова #

18 марта 2014 года Koning #

Ольга, спасибо огромадное за рецепт!!!! Только что попробовала, и неимоверным усилием воли ушла с кухни

В нашей семье все просто обожают греческие сладости, а я особенно)))) заменила в рецепте масло на маргарин.... Получились постные печенья, ароматные и нежные....пойду фотографировать пока дети в школе)))) фото выложу попозже на форуме))) спасибо еще раз

18 марта 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

18 марта 2014 года Koning #

добавила)))) и разрезанный сразу слямзила))))

28 сентября 2013 года svet123pov #

Очень понравился рецепт!

Скажите, пожалуйста, а можно не добавлять коньяк в тесто?

28 сентября 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Если его нет,замените на водку или ликер!

28 сентября 2013 года svet123pov #

А можно вообще без алкоголя?

29 сентября 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

В греческую выпечку почти всегда добавляют алкоголь.Попробуйте без него!

29 сентября 2013 года svet123pov #

Спасибо большое за ответ! Как сделаю, сразу отпишусь!

29 сентября 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

удачи!

3 марта 2013 года SVEN82 #

Спасибо Вам за чудное творение, и хотя я терпеть не могу корицу, забираю в коморку а Вам Удачи!!!

27 января 2013 года mixrutka #

[+5]

Восхитительное печенье!!! Я еще сверху полила кленовым сиропом-запах стоял умопомрачительный , а вкус вообще сказочный! Спасибо Вам за рецепт огромное, я и моя семья в восторге!!!

27 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Восхитительное печенье!!! Я еще сверху полила кленовым сиропом-запах стоял умопомрачительный , а вкус вообще сказочный! Спасибо Вам за рецепт огромное, я и моя семья в восторге!!!

вау!!!!Как красиво получилось!Спасибо вам огромное,мне очень приятно!

25 января 2013 года swetik-semizwetik #

Олечка, замечательное печенье!

25 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Светик,спасибо тебе большое!

16 января 2013 года Tasha_1980 #

Вот это печенье

16 января 2013 года janatsmb #

Простите, а что такое пекарский порошок? это разрыхлитель?????

16 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Да!

15 января 2013 года Татьяна Самойлова #

Какое печенье!! Оль, не перестаешь удивлять!!!

14 января 2013 года Маруся 4201 #

[+5]

Боязно, надо признаться, было опускать на минуту печенье в сироп

. Но оказалось, что рецепт выверен не просто пограммно, но и поминутно. Стыдно за фотку, но как не похвастаться, что все получилось?

Спасибо за рецепт

15 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Боязно, надо признаться, было опускать на минуту печенье в сироп . Но оказалось, что рецепт выверен не просто пограммно, но и поминутно. Стыдно за фотку, но как не похвастаться, что все получилось? Спасибо за рецепт

ВАУ!!!!!!!Фотка супер,печеньки прелесть!Как я рада,Машунь спасибо огромное!

15 января 2013 года Маруся 4201 #

Печеньки и правда суперрррр! Необыкновенно вкусные! Огромный плюс - просто и быстро

11 января 2013 года kippushka #

[+5]

С формой я тоже поигралась

. Спасибо вам еще и от мужа.

12 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

С формой я тоже поигралась. Спасибо вам еще и от мужа.

А вам спасибо за отчет!

10 января 2013 года kippushka #

не пойму, корицу в сироп добавлять нужно? А то в ингредиентах есть, а в рецепте нет......

10 января 2013 года kippushka #

Все!!!! Сделала без корицы в сиропе...... Мне, как хохлушке, просто не с чем сравнить, никогда не ела ничего подобного, но это крайне вкусное печенье, мягкое, тающее, в меру сладкое(я боялась, что будет сладющим из-за сиропа). Я в восторге, сделала половину с распаренным маком(да простят меня греки, но я не удержалась), половину с орехами. И тот и тот вариант великолепны. СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

11 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Все!!!! Сделала без корицы в сиропе...... Мне, как хохлушке, просто не с чем сравнить, никогда не ела ничего подобного, но это крайне вкусное печенье, мягкое, тающее, в меру сладкое(я боялась, что будет сладющим из-за сиропа). Я в восторге, сделала половину с распаренным маком(да простят меня греки, но я не удержалась), половину с орехами. И тот и тот вариант великолепны. СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо большое за отчет!Честно,так приятно!

11 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

не пойму, корицу в сироп добавлять нужно? А то в ингредиентах есть, а в рецепте нет......

(1 ст.л в тесто+1 ст.л. в сироп) — 2 ст. л.

8 января 2013 года katico #

Олечка, замечательное печенье! Такое красивое и ароматное!!!

8 января 2013 года дуэт #

Олечка, печенье чудесное, забрала в копилочку!

Буду печь!

8 января 2013 года barska #

Какое печенье! Оленька, с твоим опытом, забираю в КК, без раздумывания! Очень напоминает восточные сладости, пропитанные мёдом, или это не то?

8 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Ниночка,очень похоже!Делать очень просто и времени не занимает много,а результат всегда радует!

8 января 2013 года barska #

Ой, ну тогда представляю, как это вкуснооооо!

7 января 2013 года Eva Grimm #

Олюш, очень вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Меломакарона"

Ингредиенты для «Печенье "Меломакарона"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Меломакарона"»:

Другие варианты рецепта

Печенье "Меломакарона"

Рождественское печенье с медом и орехами "Меломакарона"

Рождественская меломакарона

Рождественские печенья "Меломакарона"

Похожие рецепты

Бантики с корицей

Рогалики с творогом, изюмом и вяленой вишней

Печенье "Песочные кольца"

Печенье из кукурузной каши с фруктами "Рожа кукурузная"

Печенье "Весёлые тыковки"

Шоколадно-апельсиновое печенье с ирисом

Печенье "Ромбики" с ореховой начинкой

Бискотти с шоколадом, сгущенкой и орехами

Печенье "Подсолнухи"

Фотографии «Печенье "Меломакарона"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!