Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

дуэтПоваренок 5 уровня

13 января 2013, 0:06
9829

Крем-десерт "Кофейный"

Иоганн Себастьян Бах говорил о кофе: " Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!" Предлагаю вашему вниманию замечательный, ароматный крем-десерт с насыщенным кофейно-сливочным вкусом! Нежный, в меру сладкий и очень вкусный!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Крем-десерт "Кофейный"»:

Сливки ( 33-35 %) — 500 мл
Молоко — 200 мл
Сахар — 150 г
Желток яичный — 5 шт
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Желатин — 20 г
Вода ( холодная, кипячёная) — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2408.7 ккал	белки 60.6 г	жиры 212.8 г	углеводы 179.6 г
100 г блюда
ккал 207.6 ккал	белки 5.2 г	жиры 18.3 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «Крем-десерт "Кофейный"»:

Желатин замочить в холодной кипячёной воде.
Желтки растереть с сахаром. По оригинальному рецепту 5 шт, я использовала 4 шт, т. к. яйца были крупные.
Кофе развести в тёплом молоке.
И соединить с желтками. Прогреть смесь до густоты сметаны на водяной бане, ввести набухший желатин и прогреть смесь до его растворения.
Сливки взбить в устойчивую пену и соединить с яично-молочной смесью.
Массу можно разлить по формочкам или вылить в большую форму. Убрать в холодильник до застывания.

Украсить стружкой из шоколада. Этот крем-десерт делала на Рождество, когда гостила у дочери в Санкт-Петербурге!

А этот делала на скорую руку уже дома, и просто полила растопленным молочным шоколадом

Просто, вкусно, для любителей кофе! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт

Вкусы: сливочный кофейный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70685/]Крем-десерт "Кофейный"[/url]
[url=/recipes/show/70685/][img]/data/cache/2013jan/12/22/62598_78304-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Иоганн Себастьян Бах говорил о кофе: " Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!"
Предлагаю вашему вниманию замечательный, ароматный крем-десерт с насыщенным кофейно-сливочным вкусом! Нежный, в меру сладкий и очень вкусный!

Ингредиенты: Сливки, Молоко, Сахар, Желток яичный, Кофе растворимый, Желатин, Вода.
Тэги: праздник, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крем-десерт "Кофейный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/12/22/62598_78304-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крем-десерт Кофейный" title="Рецепт: Крем-десерт Кофейный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Иоганн Себастьян Бах говорил о кофе: " Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!"
Предлагаю вашему вниманию замечательный, ароматный крем-десерт с насыщенным кофейно-сливочным вкусом! Нежный, в меру сладкий и очень вкусный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крем-десерт "Кофейный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70685/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крем-десерт "Кофейный"

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Крем-десерт "Кофейный"»:

Сливки Молоко Сахар Желток яичный Кофе растворимый Желатин Вода

Тэги: праздник, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Крем-десерт "Кофейный"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

5 мая 2017 года красавица киса #

Благодаря Женечкиному отчету в дневниках я увидела Ваш десерт и пришла по ссылке.Отлично,просто замечательно!!!

Непременно сделаю,тем более,что праздник и выходные длинные.Порадую своих любителей кофе.Спасибо за рецепт!

29 мая 2017 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо!

1 апреля 2017 года Т-пушка #

Танюша,прекрасный десерт!

Люблю такие вещЧи,конечно, утащила!

Спасибо,дорогая!

Позже отчитаюсь!

1 апреля 2017 года дуэт # (автор рецепта)

Жду

Надеюсь не разочаруешься!

29 марта 2017 года Наталья Щучкина #

Благодарю за рецепт. С огромным удовольствием возьму себе. Обязательно приготовлю.
Изысканная подача. Браво МАСТЕРУ!!!

30 марта 2017 года дуэт # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

29 марта 2017 года JeSeKi # (модератор)

+26

[+5]

Танюш, ох и давно был рецепт в КК. Давно собиралась приготовить, да все что-то не складывалось. Сегодня сложилось все - шикарный десерт: в меру сладкий, ароматный, очень кофейный. Одним словом - все как я люблю. Обязательно буду неоднократно повторять. Огромное спасибо за рецепт!

30 марта 2017 года дуэт # (автор рецепта)

Женечка, огромное спасибо за пробу рецепта!!!

Я так рада, что ты десерт оценила!!!

Я сама, так его люблю! Какое чудесное фото и исполнение на высшем уровне!

Моему восторгу нет предела

СПАСИБО!!!

31 марта 2017 года JeSeKi # (модератор)

Танюш, я жалею что раньше его не приготовила. Это настолько вкусно....

4 июня 2016 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #

Фотографии у Вас бесподобные! и форма очень удачная!Спасибо за рецепт!

13 июля 2016 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо!

18 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Танюш, прозевала твое чудесный десертик. Мимо кофейных рецептов не могу пройти спокойно. Утащила. Обязательно приготовлю.

27 апреля 2016 года дуэт # (автор рецепта)

Женечка, спасибо! Готовь на здоровье!

25 июня 2013 года Zhanna58 #

Танюша, очень красивый десерт!!!

26 июня 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо большое!!!

26 мая 2013 года fybhf #

Очень вкусно!

Делала дважды

Спасибо!

27 мая 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Это Вам большое спасибо! Я очень рада, что рецепт понравился!!!

18 марта 2013 года Аня Жаворонкова #

[+4]

Спасибо за рецепт. Люблю панакоту, но раньше её никогда не готовила. Получилось у меня на большую силиконовую форму. По вашему совету опустила её в горячую воду на несколько секунд, потом пошевелила краешек по кругу и перевернула на тарелку. Ничего не поломалось. Теперь поняла, что рецепт несложный, попробую ещё с кокосовым молоком сделать и ванильную.

18 марта 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Какой получился красавчик!!!

Очень рада, что рецепт пришёлся по душе!

11 марта 2013 года Фгуль #

Наивкусняшка!!!

11 марта 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо!

27 февраля 2013 года Ridley Ravenwood #

вопрос по рецепту

Рецепт очень заинтересовал, вот только кофе я не люблю

как думаете, можно кофе ванилином заменить?

27 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Можно, только будет ванильный десерт!

С ванилином только не переборщите, добавьте на кончике чайной ложки

27 февраля 2013 года Ridley Ravenwood #

Спасибо

ванильные десерты я люблю

У меня ванилин в пакетиках, его можно переборщить только нарочно

хотя один раз в крем добавила два пакетика и с тех пор строго придерживаюсь нормы

27 февраля 2013 года AnyutaSem #

Спасибо огромное! Получилось очень вкусно, застывает быстро. Один только вопрос: как извлечь из силиконовой формы эту красоту? Я пробовала в кипяток опускать форму: на 5 секунд (десерт невозможно достать), а если держать дольше, то он подтаивает чуток сверху

27 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо, Вам, за доверие и пробу рецепта!

По поводу извлечения из формы: у меня формы специальные для таких десертов, у них очень гладкие стенки. У формы кольца сначала снимается спец. крышка в середине дна и десерт просто выпадает, у сплошной формы тоже снимается крышка с середины донышка, переворачивается и тоже десерт хорошо выходит. Можно стеклянную форму выстелить пищевой плёнкой, а потом просто перевернуть на блюдо и аккуратно снять плёнку, полить растопленным шоколадом, который скроет все огрехи

Ещё раз, Вам, большое спасибо!

14 февраля 2013 года Абрикосина1 #

Мы кофеманы, рецепт испытаю обязательно, спасибо Вам!

14 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Буду ждать Вашего мнения!

Спасибо за доверие!

2 февраля 2013 года DAISY # (модератор)

Обожаю подобные десерты!!!

2 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Светочка, большое спасибо!

Я тоже большая любительница таких десертов!

2 февраля 2013 года DAISY # (модератор)

Надо будет к тебе в гости забежать, Танюша!

2 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)

А я уже к тебе забежала

, лакомлюсь творожной запеканочкой!!!

2 февраля 2013 года DAISY # (модератор)

Сейчас ещё печеньками угощу! На ГВ готовили - вкусные!!!

2 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Светуль, я уж завтра угощусь

, у нас 12 ночи, спать хочется

2 февраля 2013 года DAISY # (модератор)

Скорее спать!!! Надо раньше ложиться!

23 января 2013 года alsunchik #

Какой замечательный десерт

! И не забываемый ужин обеспечен

24 января 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо!

Буду рада, если очень понравится десерт!

23 января 2013 года Tasha_1980 #

Чувствую тонкий аромат кофе... ммм...

23 января 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо!

18 января 2013 года Rshut #

Танечка! Какой чудесный и нежный десерт, просто прелесть.

Забрала в КК

Оформление красивое .Фото какие праздничные.

18 января 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Раечка, большое спасибо!

14 января 2013 года terry-68 #

Танюш,очень красивый десерт!

Как же я люблю такое!

14 января 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Ириша, спасибо! И я любительница таких десертов!

14 января 2013 года terry-68 #

А как ты стружку шоколадную делаешь?

14 января 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Я овощерезкой, осторожно, с плитки шоколадной снимала стружку!

И ведь получилось

14 января 2013 года terry-68 #

Прикольно,а то я все на терке тру и удивляюсь,почему у меня совсем не то получается!

14 января 2013 года natalina79 #

Да, и шоколад должен быть не охлажденным, а комнатной температуры, чтобы стружки получались удлиненными. У меня овощерезки нет, острым ножом так делаю...

15 января 2013 года terry-68 #

Натуль,спасибо!

13 января 2013 года barska #

Танюш, фейерично-красиво!!!!

14 января 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!

13 января 2013 года tomi_tn #

Необыкновенно красиво и романтично!

14 января 2013 года дуэт # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крем-десерт "Кофейный"

Ингредиенты для «Крем-десерт "Кофейный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крем-десерт "Кофейный"»:

Похожие рецепты

Тёплый шоколадно-сливочный десерт

Творожно-сливочный крем с тропическими фруктами

Десерт "Экспресс-Тирамису"

Малиновый десерт

Шоколадное пралине из фундука

Заварной крем

Кофейный крем под карамельной сеточкой

Заварной крем с персиками и орехами

Солнечный десерт

Фотографии «Крем-десерт "Кофейный"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!