Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

juliboПоваренок 4 уровня

15 января 2013, 18:00
17945

Шоколадные брауни с карамелью

Потрясающе вкусный десерт! Очень шоколадный, очень нежный. Сверху-хрупкая корочка, внутри - мягкий, влажный, с мягкой карамельной прослойкой. Из доступных продуктов, благодаря несложному приготовлению, получаем необыкновенное лакомство!!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные брауни с карамелью»:

Шоколад молочный / Шоколад (лучше темный) — 150 г
Масло сливочное — 220 г
Яйцо куриное — 3 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
Соль (щепотка)
Ириски (25-30шт."кис-кис" или "золотой ключик") — 1 стак.
Вода — 2-3 ст. л.
Сахар — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4363.5 ккал	белки 43.2 г	жиры 266.3 г	углеводы 451.3 г
100 г блюда
ккал 449.8 ккал	белки 4.5 г	жиры 27.5 г	углеводы 46.5 г

Рецепт «Шоколадные брауни с карамелью»:

В кастрюльке на небольшом огне растопить шоколад и масло, помешивая до однородности. Взбить яйца, сахар и ваниль, влить остывший до комнатной температуры шоколад, можно добавить орехи (грецкие или пекан, я не стала. у меня шоколад был с миндалем), тщательно все перемешать. Добавить муку и соль, еще раз перемешать. Получаем довольно жидкое тесто, консистенции густой сметаны.
Форму диаметром 24 см смазать маслом, присыпать мукой, вылить половину теста и убрать в холодильник.
В небольшую кастрюльку положить ириски, добавить воды и растопить все на небольшом огне, постоянно помешивая. Получаем карамельный соус.
Остудить соус минут 5, достать форму с тестом, аккуратно вылить на тесто карамель. Отправить форму обратно в холодильник на полчаса.
Достать тесто с карамелью, вылить сверху оставшееся тесто, разровнять. Оставить минут на 10, чтобы согрелось до комнатной температуры. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40, проверяем готовность на сухую спичку. Тут главное не передержать, иначе будет сухой (хотя все равно очень вкусный).

Давно хотела попробовать приготовить брауни, рецепт выбрала по совету сестры (с другого сайта). Сказать, что мне понравилось - ничего не сказать))). Потрясающе вкусно!! Причем, как в теплом, так и в холодном виде, карамель не застывает, остается все такой же мягкой (а пока горячий разрезала, она даже вытекала из серединки). Разрезать лучше сразу, я немного притормозила, и пирожные получились потрескавшимися, хотя, может быть, они всегда такие)). В общем, очень советую попробовать это чудо кулинарии, ручаюсь, не пожалеете)).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: карамельный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70767/]Шоколадные брауни с карамелью[/url]
[url=/recipes/show/70767/][img]/data/cache/2013jan/15/55/64148_31073-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Потрясающе вкусный десерт! Очень шоколадный, очень нежный. Сверху-хрупкая корочка, внутри - мягкий, влажный, с мягкой карамельной прослойкой. Из доступных продуктов, благодаря несложному приготовлению, получаем необыкновенное лакомство!!

Ингредиенты: Шоколад молочный, Масло сливочное, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Соль, Ириски, Вода, Сахар.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадные брауни с карамелью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/15/55/64148_31073-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадные брауни с карамелью" title="Рецепт: Шоколадные брауни с карамелью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающе вкусный десерт! Очень шоколадный, очень нежный. Сверху-хрупкая корочка, внутри - мягкий, влажный, с мягкой карамельной прослойкой. Из доступных продуктов, благодаря несложному приготовлению, получаем необыкновенное лакомство!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадные брауни с карамелью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5043">Ириски</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70767/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадные брауни с карамелью

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные брауни с карамелью»:

Шоколад молочный Масло сливочное Яйцо куриное Ванильный сахар Мука пшеничная Соль Ириски Вода Сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1639

Брауни с творогом и вишней

16
1639
138294

897

Брауни с малиновым джемом

124
897
28730

802

Самый шоколадный брауни

133
802
225683

448

Новогодние брауни "Ход конем"

140
448
12965

432

Брауни с маскарпоне и ганашем

53
432
44263

408

Овсяный брауни

105
408
23656

334

Шоколадные-прешоколадные пирожные

56
334
19509

307

Ореховые брауни

79
307
14814

280

Брауни из белого шоколада с вишней

127
280
12503

276

Брауни

46
276
19539

253

Шоколадные брауни с карамелью

51
253
14494

208

Брауни с лимонным курдом

28
208
5857

168

Брауни на кукурузной муке (без глютена)

22
168
9883

160

Брауни "Райское наслаждение"

75
160
4132

137

Брауни "С Новым Годом"

79
137
9487

135

Низкокалорийный брауни

23
135
19264

120

Брауни "КофеeК"

1
120
7269

117

Брауни с вишней

37
117
20824

116

Брауни "Капучино"

77
116
3160

108

Браунис - Цуккинис

43
108
8502

Брауниз

26
94
13477

Брауниз с творогом, белым шоколадом и штрейзелем

74
84
6677

Шоколадные брауни (chocolate brownie)

44
81
30605

Брауни походные

23
66
3043

Творожно-кокосовый брауни с вишнями

23
54
5574

Желейный тортик с брауниз

64
49
5101

Пирог "Брауни в слойке"

37
47
4660

Брауни с хурмой и грецкими орехами

30
27
4784

Показать все варианты рецепта (28)

Фотографии «Шоколадные брауни с карамелью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 марта 2018 года leskina nataliya #

+20

[+3]

Спасибо автору рецепта за божественное удовольствие! Все, как и было обещано- нежно, шоколадно . Корочка хрустящая, карамель мягкая. Усилием воли удерживаюсь от еще одного кусочка. Рекомендую- такой десерт не может не понравиться. Браво!

9 марта 2018 года elenka2001 #

Спасибо автору рецепта за божественное удовольствие! Все, как и было обещано- нежно, шоколадно . Корочка хрустящая, карамель мягкая. Усилием воли удерживаюсь от еще одного кусочка. Рекомендую- такой десерт не может не понравиться. Браво!

Отзыв восторженный, а почему такая оценка???

12 марта 2018 года julibo # (автор рецепта)

↑Ответ для leskina nataliya

Очень аппетитно получилось! Я бы точно не удержалась))

15 августа 2016 года Некто Неизвестный #

рецепт фуфло!!!!

15 августа 2016 года Некто Неизвестный #

Я бы скинул фотку показал что получилось, но страшно смотреть на брауни этот

16 августа 2016 года julibo # (автор рецепта)

Ну не у всех руки откуда надо растут, не расстраивайтесь,может быть,Вы поете хорошо

15 марта 2013 года LyyLoo #

Очень вкусно получилось!!! И карамелька жидкая, и корочка сверху... Ням-ням! Обязательно буду еще готовить. Спасибо за рецептик

16 марта 2013 года julibo # (автор рецепта)

Очень рада,что у Вас все получилось!!

22 февраля 2013 года Шушара полосатая #

Получилось достаточно вкусно, но надо учитывать несколько нюансов( во всяком случае мне так показалось)Во-первых, на мой взгляд, нужно уменьшить количество сахара т.к получается НУ ОЧЕНЬ СЛАДКО( сладкое в семье очень любят, но тут явный перебор). Во-вторых, лично у меня, радостно сбежала карамель, залив половину верхнего коржа. На вкусе это не отразилось, коржи пропеклись нормально, но пришлось отдирать от формы застывшую карамель . Для себя сделала выводы: сахара меньше и карамель сверху на готовый десерт. А ,в остальном, очень даже айс)))

23 февраля 2013 года julibo # (автор рецепта)

У меня карамель вела себя прилично

,совсем чуть чуть сбоку вытекла,и мне кажется,самый смак-это именно карамель внутри,когда разрезаешь пирог,а там такая вкусняшка мягкая))На счет сахара-на любителя,особенно если шоколад темный брать,на мой вкус-все в норме.

24 февраля 2013 года Шушара полосатая #

↑Ответ для Шушара полосатая

Видимо мне попалась особо шустрая карамель))) или живой водой поливалась в процессе приготовления))

ничего не имею против соуса внутри, вот только как бы его обучить команде "место"

По поводу количества сахара все-таки не соглашусь( шоколад брала 75 % какао)

14 февраля 2013 года jaguar1710 #

яйца вареные или сырые??

14 февраля 2013 года strawberry #

ага. лучше жаренные. с лучком самое то))

15 февраля 2013 года jaguar1710 #

раз самый умный(ая) давай я посмотрю как ты его сделаешь жареное с лучком!

15 февраля 2013 года strawberry #

Я сделаю проще)) возьму СЫРЫЕ яйца (на брауни), а жаренные с лучком на завтрак съем.

15 февраля 2013 года julibo # (автор рецепта)

Так,наверное,тоже не плохо))

14 февраля 2013 года julibo # (автор рецепта)

↑Ответ для jaguar1710

Сырые ,вареные взбивать тяжелее)

12 февраля 2013 года Котя Бегемотя #

Ну просто восхитительно!!!!!!!! Делали с дочкой вместе-очень простой рецепт!!!!! Спасиб!!!!

12 февраля 2013 года julibo # (автор рецепта)

В следующий раз дочка одна уже сможет сделать)

8 февраля 2013 года strawberry #

а ириски покупать твёрдые или мягкие? такой вкусненький рецептик, побегу в магазин))

8 февраля 2013 года julibo # (автор рецепта)

Мне попались очень твердые,так что без разницы ,наверное)

8 февраля 2013 года strawberry #

ага, ириски куплены, буду творить) надеюсь получится

15 февраля 2013 года strawberry #

↑Ответ для julibo

спасибки за вкусняшку. вчера сделала.

5 февраля 2013 года DAISY # (модератор)

Хочется попробовать.

5 февраля 2013 года julibo # (автор рецепта)

Попробуйте, это не может не понравиться)))

30 января 2013 года флагман #

Очень нравится рецептик, только вопросик какого диаметра брать форму?

30 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Я уже писала ниже,специально свою померила-24 см.)

16 января 2013 года barska #

Ну брауни не могут быть не вкусными! Прекрасная вариация! Спасибо за рецепт!

17 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо,теперь я тоже так думаю)

18 января 2013 года barska #

Неужели раньше думали иначе?

18 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Раньше не пробовала))

18 января 2013 года barska #

16 января 2013 года madam liliia #

16 января 2013 года Pusselka #

вкуснотища, вам много+++

16 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

16 января 2013 года elenita # (модератор)

В холодильнике подержали, в духовке испекли...
Интересно и вкусно получилось

От меня плюс

16 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Если честно,не знаю,зачем в холодильнике держать

,но получилось действительно вкусно)

16 января 2013 года elenita # (модератор)

Главное - результат

16 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Жаль,что он,в основном,на талии откладывается))

16 января 2013 года белошвейка #

Хочу, хочу, хочу

16 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Желаниям нужно потакать))

15 января 2013 года tomi_tn #

16 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Спасибо

15 января 2013 года Arail #

Нет, ну что это такое????

Ну вот, сколько же можно издеваться? Только после НГ дух перевела и в юбку влезла, тут как ни пончики, так "брауни"? И все такое вкусно-красивое, что нет сил не утянуть в КК и руки уже начинают чесаться это приготовить!
Вам за соблазнительно-простой рецепт - плюс)

16 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Ну не мне же одной страдать))))

15 января 2013 года Veselka1 #

забираю. Брауни - это шоколадное чудо!

15 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Полностью с Вами согласна)

15 января 2013 года mazay73 #

Очень интересный рецепт! Совсем не похоже на те брауни, что я пекла. А какого размера у Вас форма? И какой высоты получились пирожные? Спасибо за такой вкусный рецепт!

Обязательно попробуем!

16 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Специально сходила,измерила)). Форма 24 см.,пирожные чуть больше2см .высотой.

15 января 2013 года Безумница #

Должно быть очень вкусно, утащила в КК

15 января 2013 года julibo # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте,уверена,что понравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шоколадные брауни с карамелью

Ингредиенты для «Шоколадные брауни с карамелью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадные брауни с карамелью»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Шоколадные брауни с карамелью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Рубрикатор рецептов