Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

22 января 2013, 14:33
18012

Литовский хлеб на пиве и ряженке

Я давно порывалась испечь такой хлеб. Но то пива не было, то ряженки. А сегодня так сложились Звезды, у меня были все компоненты для хлебушка. Хлеб получился пористый, ароматный (с тонким-тонким ароматом хмеля и меда), хорошо режется и даже не крошится. Он мне очень напомнил те давние советские времена, когда я была в Литве и елa такой хлеб...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Литовская

Ингредиенты для «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:

Мука ржаная — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Пиво темное (комнатной температуры) — 200 мл
Ряженка (комнатной температуры) — 100 мл
Дрожжи — 1, 5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мед (жидкий) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.

Время приготовления: 240 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2316 ккал	белки 50.7 г	жиры 44.8 г	углеводы 418.3 г
100 г блюда
ккал 246.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 4.8 г	углеводы 44.5 г

Рецепт «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:

Вот наши продукты.
Заложить продукты по инструкции к Вашей хлебопечке. У меня сначала дрожжи, мука ржаная, пшеничная, соль, сахар, мед, яйцо, масло, пиво и ряженка.
Выбираем режим "Основной", размер - L, цвет корочки - средний. Программа расчитана на 4 часа.

Достаем нашего красавца и наслаждаемся...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак хлеб

Вкусы: пористый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70966/]Литовский хлеб на пиве и ряженке[/url]
[url=/recipes/show/70966/][img]/data/cache/2013jan/22/31/67381_15827-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Я давно порывалась испечь такой хлеб. Но то пива не было, то ряженки. А сегодня так сложились Звезды, у меня были все компоненты для хлебушка. Хлеб получился пористый, ароматный (с тонким-тонким ароматом хмеля и меда), хорошо режется и даже не крошится. Он мне очень напомнил те давние советские времена, когда я была в Литве и елa такой хлеб...

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Пиво темное, Ряженка, Дрожжи, Соль, Сахар, Мед, Яйцо куриное, Масло растительное.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Литовский хлеб на пиве и ряженке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/22/31/67381_15827-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Литовский хлеб на пиве и ряженке" title="Рецепт: Литовский хлеб на пиве и ряженке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я давно порывалась испечь такой хлеб. Но то пива не было, то ряженки. А сегодня так сложились Звезды, у меня были все компоненты для хлебушка. Хлеб получился пористый, ароматный (с тонким-тонким ароматом хмеля и меда), хорошо режется и даже не крошится. Он мне очень напомнил те давние советские времена, когда я была в Литве и елa такой хлеб...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4208">Пиво темное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70966/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Литовский хлеб на пиве и ряженке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:

Мука ржаная Мука пшеничная Пиво темное Ряженка Дрожжи Соль Сахар Мед Яйцо куриное Масло растительное

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

766

Горчичный хлеб на пиве

78
766
5940

629

Пивной хлеб на сливочном масле

247
629
5795

390

Литовский хлеб на пиве и ряженке

92
390
13127

281

Хлеб на пиве

43
281
7093

230

Ароматный хлеб без дрожжей на пиве

25
230
2676

225

Хлеб на пиве с отрубями

87
225
20663

206

Пивной хлеб с беконом и сыром

204

Бельгийский хлеб на пиве

98
204
9162

164

Быстрый хлеб на пиве с базиликом

58
164
3119

Анисовый хлеб на темном пиве

115
51
1214

Хлеб на пиве из цельнозерновой муки с базиликом

7
37
1195

Показать все варианты рецепта (11)

Фотографии «Литовский хлеб на пиве и ряженке» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 июня 2021 года Rewda #

+15

[+5]

Отличный хлеб получился!
И очень вкусный. Буду печь ещё.
Спасибо за рецепт.

20 февраля 2021 года inna_2107 #

Женя, чудесный хлеб

! Тоже возьму рецепт!

25 января 2021 года Archie #

Подскажите, а можно ряженку заменить кефиром? И если да, то добавлять в таком же количестве?

14 июня 2020 года NATATA555 #

Вкусный хлебушек получился. Единственное отступление - не было меда. Спасибо а рецепт, буду готовить еще.

20 августа 2018 года Южная Сахалиночка #

Спасибо Вам!!! Хлеб теперь самый любимый в семье! Причем,если нет пива,то заменяю на квас,молоко или просто газ.воду! Всегда получается!!!

27 августа 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

27 декабря 2016 года Лиса Петровна #

+23

[+5]

Женечка!Снова спешу с отчётом!Интересное сочетание получилось пива и молочного продукта,соединённого под горбушкой хлеба.Когда замес делала,то было очень интересно какой же аромат будет преобладающим в результате.У меня было светлое пиво и гречишный мёд.На выходе вышел вот такой замечательный каравай с чуточку хмельным ароматом.В ручном замесе пришлось потрудиться так как тесто липучее,но всё равно со временем "подружились" мы с ним.Вкусен хлебушек с кофейком,да и как для бутерброда к чаю.Спасибо большое за очередной интересный рецепт!!!

27 декабря 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Как же хорошо, что Вы мне о нем напомнили

Шикарный хлебушек получился. Спасибо большое за доверие к моим рецептам и очень аппетитный фотоотчет.

27 декабря 2016 года Лиса Петровна #

Пожалуйста

Ко мне можно на ты,я -Аля

С наступающими!

27 декабря 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И ко мне тоже. И тебя, Аля, с наступающим!

13 сентября 2015 года filly #

[+5]

это мой первый ржано-пшеничный хлеб в свежекупленной хлебопечи, и я просто в восторге. может быть, по моему спонтанному фото не очень-то заметно, как красив этот хлеб, но прошу поверить на слово, он ШИКАРЕН! делала пересчет пива+ряженки и муки для стандартного рецепта (х/п Supra BMS-150 - вдруг инфа кому-то пригодится), а остальные ингредиенты - пополам, и это сработало. так как первый раз работала с таким тестом, то колобок немного подпыляла ржаной мукой (граммов 30-50 ушло). хлеб пышный, влажноватый, с легким хмельным запахом, плотный, но при этом на удивление легкий.
рецепт невероятный, огромное спасибо! оставляю рецепт в КК, он станет базовым. моя благодарность не знает границ, честное слово!

14 сентября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам большое за такой подробный комментарий. Я счастлива, что хлеб Вам понравился!
Хлебушек очень красивый у Вас получился, только немного светлее оригинала - видимо мука ржаная и пиво разные.

23 июля 2015 года S_Лайма #

Огромное спасибо за рецептик! оооочень вкусно)

23 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье.

18 июля 2015 года bo4alova tatiana #

Интересно, а в духовке такой же получится?Я предпочитаю печь в духовке, да а в мульте получится? Кто пробовал, напишите , пожалуйста , как получилось. Уж очень хлебушек вкусный, раньше часто в Прибалтике покупали.

8 июля 2015 года Galchonok22 #

[+5]

Женечка,я с очередный твоим хлебушком!Очень вкусный получился и ароматный!Спасибо,дорогая за замечательный рецепт!!!На очереди и другие твои хлебушки!

8 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вах, вах, вах

Какой шикарный хлеб у тебя получился

Прям и мне захотелось его испечь...Жаль, что как это бывает - пива нет под рукой.

8 июля 2015 года Galchonok22 #

А у меня как раз чуток

завалялся

.Давно смотрела на этот рецепт,а пива не было-мы его редко пьём

.А тут под рыбку,которую завялили,пришлось купить,вот и оставила для хлебушка

8 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я тоже пиво не пью, вот иногда, когда муж приезжает - он себя балует им. Но...обычно все выпивает, надо будет потихоньку стыбрить для хлеба в следующий раз.

8 июля 2015 года Galchonok22 #

Я именно так и делаю

3 июля 2015 года Ястыся #

Очень вкусный хлеб и точный рецепт! Хлебушек получился с 1-го раза! Пекла в мультиварке, буду повторять еще не раз! За ужин полбулки смели!

3 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

19 апреля 2015 года Катрин242 #

[+5]

Хороший хлебушек! Спасибо! Пекла в духовке на камне

19 апреля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Очень красивый хлеб у Вас получился

Огромное спасибо, что выбрали этот рецепт.

18 февраля 2015 года Vera-nika #

Наконец-то испекла хлебушек по Вашему рецепту, пекла в духовке, вкусный, буду печь еще

18 февраля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

23 июля 2014 года kitri #

Отменный хлеб!И хоть я проявила вольность-использовала кефир и светлое пиво,на качестве ничуть не отразилось-стОит только взглянуть на одинокую горбушку,которая осталась(пекла вчера)и будет ясно,что хлеб покорил мою семью!

23 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада

20 июля 2014 года Демоника #

Какой прелестный рецептик!

20 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Олечка!

20 июля 2014 года suliko2002 #

[+5]

Женечка, отличный хлебчик получился! Пекла в духовке. Спасибо!!!

20 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо за высокую оценку рецепта

Хлебушек славный вышел у тебя

20 июля 2014 года suliko2002 #

Женечка, очень славный, вот только верхушка подгорела малек

(я сразу на 220, а тут про самолет начали передавать и я про него забыла).

20 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Бывает.

2 сентября 2013 года sevregoold #

А я вот и ряженку купила и пиво, да Интернет отключился. Закладывала по памяти. Как потом выяснилось, ошиблась только с пивом слегка. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!

2 сентября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

24 апреля 2013 года Светлана Владимировн #

[+5]

Женечка, вот я и добралась до этого хлебушка! Так же как и у тебя, то пива нет, то ряженки! А тут все срослось! Только мука была не ржаная, а ячменная, ну нет у нас ржаной!
Спасибо, хлеб вкусный!

24 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Какой симпатяга у тебя получился

Рада, что понравился!

24 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

оооо какой разрезик

ничё Светусь, таможня даст добро и будет тебе ржаная

25 апреля 2013 года Светлана Владимировн #

Жду!

25 февраля 2013 года SVEN82 #

Эксперементируя я делал подобный хлебушек в ХП на ряженке, а на кефире только в духовке в ХП выходит плохо

, попробую Ваш рецепт, Спасибки, Удачи!!!

25 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пробуйте пожалуйста!

25 февраля 2013 года Silverina1 #

Аппетитный хлебушек, Женя!

25 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Леночка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Литовский хлеб на пиве и ряженке

Ингредиенты для «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Литовский хлеб на пиве и ряженке»:

Другие варианты рецепта

Горчичный хлеб на пиве

Пивной хлеб на сливочном масле

Литовский хлеб на пиве и ряженке

Хлеб на пиве

Ароматный хлеб без дрожжей на пиве

Хлеб на пиве с отрубями

Пивной хлеб с беконом и сыром

Бельгийский хлеб на пиве

Быстрый хлеб на пиве с базиликом

Анисовый хлеб на темном пиве

Хлеб на пиве из цельнозерновой муки с базиликом

Похожие рецепты

Хлеб из цуккини

Хлеб "Маковый" к чаю

Хлеб с хлопьями и семенами тыквы

Бездрожжевой хлеб

Быстрый овсяно-сырный хлеб к завтраку

Гороховый хлеб

Хлеб на ржаном солоде

Хлеб... за пять минут

Безглютеновый хлеб из зеленой гречки

Фотографии «Литовский хлеб на пиве и ряженке» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!