Абсолютно постное, но совершенно нескучное по своим вкусовым ощущениям блюдо.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 29 января 2013, 1:34
- 9436
Паста с фасолью и брокколи
Ингредиенты для «Паста с фасолью и брокколи»:
- Фасоль ( сухая ) — 1,5 стак.
- Бульон (овощной или вода) — 2 л
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Брокколи — 200 г
- Масло оливковое
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Паста (фузилли) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1878.7 ккал |
белки
215.1 г |
жиры
48.9 г |
углеводы
152.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Паста с фасолью и брокколи»:
-
В этом блюде я использовала фасоль сорта "Черный глаз", ее не нужно предварительно замачивать. Если у вас другая фасоль, замочите ее на ночь. Приготовьте кастрюлю с толстым дном. В ней будут обжариваться овощи, а после отвариваться фасоль и паста. В эту кастрюлю налейте оливковое масло, поставьте на средний огонь, обжарьте до мягкости мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей.
-
Влейте к овощам горячую воду, дождитесь закипания воды и всыпьте промытую (или замоченную предварительно) сухую фасоль. Накройте кастрюлю крышкой и отваривайте бобы до мягкости. Не солить! Соль увеличивает время отваривания бобовых.
-
Через 40 минут моя фасоль была готова. Отберите примерно третью часть отварной фасоли и пробейте блендером в пюре.
-
Долейте немного горячей воды (если требуется) и всыпьте пасту. Посолите, поперчите, добавьте пюре из фасоли и соцветия брокколи. Накройте крышкой и отварите пасту почти до полной готовности. Не переваривайте ваши макаронные изделия!
-
Это блюдо становится только вкуснее, если подать его не сразу, а через полчаса-час. Оставьте кастрюлю с пастой в теплом месте, она немного остынет и дойдет до готовности. Учтите, что фасоль и макароны вберут в себя лишнюю влагу, поэтому при отваривании пасты воды должно быть достаточно, чтобы получился еще и соус. У меня, к сожалению, соуса почти не осталось, весь впитался.
Приятного вечера и вкусного ужина в кругу семьи!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2021 года Гали-28 #
8 июля 2019 года 4071040 #
20 марта 2018 года elenka4791 #
25 января 2017 года anilah #
12 апреля 2016 года linatr #
29 марта 2013 года Марья Криворучко #
Очень вкусно и полезно!
Сын не любит целую фасоль, а в виде соуса, да еще с брокколи - с удовольствием! Поэтому во второй раз немного адаптировала рецепт ко вкусам семьи - целую фасоль и дополнительный соус добавляла по желанию.
СПАСИБО!!!
29 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 марта 2013 года Марья Криворучко #
Насчет фото - это скорее исключение
12 марта 2013 года Алексир #
12 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 марта 2013 года LittleDark #
С праздником Весны вас и спасибо за ваши замечательные рецепты!
8 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Tasha_1980 #
Спасибо Ларис за хороший рецепт!
6 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
3 февраля 2013 года a-lesa #
3 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
ЗЫ, У тебя новая ава?
3 февраля 2013 года a-lesa #
2 февраля 2013 года a-lesa #
Мирослава любит пасту, брокколи и фасоль, поэтому блюдо прямо для неё,
обязательно опробуем, Лариса, спасибо за рецепт !
С меня отчёт
п.с. не могу не отметить посудку, я уже твою узнаю сразу - красота,
и что самое интересно, она с каждым блюдом играет разными красками,
это конечно твоя заслуга, как фотографа...
короче хотела прокомплиментить тарелочки и сново углубилась в фото вообще,
ну люблю я твои фото, ничего не могу поделать
2 февраля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 февраля 2013 года a-lesa #
тем более сейчас я готовлю только для детей и ровно на 1 раз покушать,
и первое и второе, сладенькое только получается на несколько раз покушать,
так что рецеп точно НАШ, тем более брокколи всегда в морозилке "гуляет"
30 января 2013 года мисс #
29 января 2013 года белошвейка #
29 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 января 2013 года Бархатные ручки #
29 января 2013 года Kipariss #
Тарелки люблю такие, нежнейшая расцветка, так мило смотрится!
29 января 2013 года maraki84 #
29 января 2013 года skyfuntik #
29 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 января 2013 года skyfuntik #
кстати, тарелочка прелестная
29 января 2013 года panna1979 #
29 января 2013 года Анастасия М 3 #
29 января 2013 года Светлана Владимировн #
29 января 2013 года yohoho # (модератор)
29 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 января 2013 года Светлана Владимировн #
29 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: