Очень простой и полезный гарнир, который разнообразит ваш повседневный стол. Спасибо за идею блюда Tanya_Csillag.
panna1979Поваренок 6 уровня
- 30 января 2013, 18:18
- 17727
Отварной картофель с брокколи и цветной капустой
Ингредиенты для «Отварной картофель с брокколи и цветной капустой»:
- Картофель (небольшой) — 5 шт
- Брокколи (соцветия) — 150 г
- Капуста цветная (соцветия) — 150 г
- Масло растительное (оливковое, горчичное и т.п.) — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 10 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1093.5 ккал |
белки
21.4 г |
жиры
50.1 г |
углеводы
144.1 г |
| Порции | |||
| ккал 364.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 48 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 5 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Отварной картофель с брокколи и цветной капустой»:
-
Рецепт очень прост. Картофель почистим, порежем небольшими кусочками и поставим вариться. Варим почти до готовности. Как только картофель закипит, посолить и уменьшить огонь.
-
Пока варится картофель займемся капустой. Если у Вас есть свежие соцветия - прекрасно, но у меня в этот раз капуста была замороженная. Если у Вас такая же, то достаем из морозилки и просто оставляем ждать своего звездного часа. Свежую же помыть, разобрать на соцветия и опять же ждать. Пропорции я беру на глаз, но в этот раз специально взвесила - капусты получилось примерно по 150г каждой. Но вполне можно корректировать под свой вкус и увеличить-уменьшить соотношения продуктов.
-
Наша картошка практически готова, добавляем к ней капусту, еще немного посолим, поперчим и варим теперь уже до готовности капусты, минут 5-7. После этого сливаем воду, поливаем растительным маслом (я взяла горчичное), добавляем сливочное масло.
-
Давилкой для картошки пару раз помять овощи. Доводить до состояния пюре не стоит, пусть остануться и крупные кусочки. Хорошо все перемешиваем ложкой, выкладываем на тарелки и подаем на стол.
Подавать можно с чем угодно: с овощами, мясом, рыбой - любой вариант вкусен. Автор предлагал вариант: картофель-брокколи-зеленый горошек, я подкорректировала под вкусы своей семьи и не прогадала. Даже трехлетняя дочурка попросила добавки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2014 года Silverina1 #
18 марта 2014 года Ольга Бабич #
18 марта 2014 года Дарья_К #
18 марта 2014 года panna1979 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года LorochkaT #
18 марта 2014 года panna1979 # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Yaliu #
Я готовлю похожий блюдо-гарнир, только из картофеля и корневого сельдерея. Очень мне нравится и вкус таких блюд , и то что за счет уменьшения картофеля из-за добавки других овощей, блюдо становится и более полезным и менее вредным)
Сегодня решила повторить, но в процессе приготовления добавилось еще немного овощей) Так как оказалось что их нужно срочно утилизировать)
В ход пошла тертая морковочка, луковка, и черешок сельдерея) Готовила в мультиварке на режиме выпечка. Поэтому сразу налила немножко воды на дно и добавила чуть чуть масла. Вода вся испарилась в процессе готовки. И блюдо не нужно было толочь. Оно как-то само получилось нужной консистенции)
Спасибо за идею и рецепт. Буду готовить еще не раз) Попробую после поста сделать на небольшом количестве молока и чуточке сливочного масла также в мультиварке. Думаю что будет вообще сама нежность)
18 марта 2014 года panna1979 # (автор рецепта)
12 марта 2014 года asesia2007 #
18 марта 2014 года panna1979 # (автор рецепта)
18 марта 2014 года asesia2007 #
18 марта 2014 года panna1979 # (автор рецепта)
18 марта 2014 года asesia2007 #
18 марта 2014 года panna1979 # (автор рецепта)
18 марта 2014 года asesia2007 #
4 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
18 марта 2014 года panna1979 # (автор рецепта)
18 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
2 марта 2014 года suliko2002 #
2 марта 2014 года panna1979 # (автор рецепта)
16 марта 2013 года Silverina1 #
8 февраля 2013 года Tasha_1980 #
6 февраля 2013 года ElizabethII #
6 февраля 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
7 февраля 2013 года ElizabethII #
7 февраля 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
31 января 2013 года Ольга Бабич #
31 января 2013 года lakshmi-777 #
30 января 2013 года chudo #
30 января 2013 года lubashka55 #
30 января 2013 года lemonywater #
30 января 2013 года Лианда #
30 января 2013 года maraki84 #
30 января 2013 года mila87 #
30 января 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: