Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

ИрушенькаПоваренок 9 уровня

4 февраля 2013, 21:50
148917

Котлетные шарики, запеченные в духовке

Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

Фарш мясной (любой, у меня говяжий) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь (средняя) — 4 шт
Крупа манная — 4 ст. л.
Вода (в фарш) — 100 мл
Соль — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1685.3 ккал	белки 18.4 г	жиры 1 г	углеводы 117.9 г
Порции
ккал 240.8 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 16.8 г
100 г блюда
ккал 96.9 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

Пропустить мясо через мясорубку.
Соединить с пропущенными через мясорубку или измельченными в блендере репчатым луком и морковью. Ни в коем случае морковь не тереть на терке!
Добавить манную крупу,100 мл. воды и соль. Перемешать.
На противень налить воду так, чтобы покрыть дно.
Нагреть духовку до 200 градусов. Сформировать из фарша шарики и выложить на противень.
Запекать 35 минут.
Вот и все. Ароматные, сочные и румяные котлетки готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71392/]Котлетные шарики, запеченные в духовке[/url]
[url=/recipes/show/71392/][img]/data/cache/2013feb/04/34/76452_84872-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Крупа манная, Вода, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлетные шарики, запеченные в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/04/34/76452_84872-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлетные шарики, запеченные в духовке" title="Рецепт: Котлетные шарики, запеченные в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочные ароматные шарики пекутся в духовке на противне с водой. Получаются мягкие котлетки на пару и с легкой вкуснейшей корочкой. Продукты, входящие в состав шариков, самые обыкновенные. Но вот почему-то (для меня это до сих пор загадка: то ли из-за моркови, то ли еще по какой причине), когда они запекаются, стоит такой аромат, как будто готовится какое-то деликатесное блюдо. Этот рецепт моей мамы. Так вот, когда она их готовит, это уже понятно, когда подходишь к их квартире. И бежишь, бежишь скорее попробовать котлетки, и их вкус никогда не разочаровывает. Причем, готовить их можно из любого фарша. Конечно лучше из смешанного: говядина + свинина. Но я делаю из говяжьего фарша. Получаются очень сочные и вкусные котлетки!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71392/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлетные шарики, запеченные в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

Фарш мясной Лук репчатый Морковь Крупа манная Вода Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2833

Салат "Язык откусишь"

247
2833
162289

1029

Чесночные гренки с яичным салатом

260
1029
24003

480

Печенье "Сметанюшки"

39
480
61355

Фотографии «Котлетные шарики, запеченные в духовке» от приготовивших (68)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 октября Весна-2017 #

Здравствуйте, Ирина! Большое спасибо за этот рецепт замечательных котлет! Вкусные, сочные и, что меня особенно впечатлило, идеальны для запекания, потому что, не трескаются и сохраняют первоначальную форму.

25 октября Ирушенька # (автор рецепта)

Анна, Вам огромное спасибо за доверие к рецепту и за то, что поделились своими впечатлениями! Очень рада, что котлеты пришлись Вам по вкусу.

22 апреля 2023 года Kapushinka #

Ирина!!!! Огромное Вам СПАСИБО! !!! Это то, что я искала!

Великолепно! Чудесно! Сказочно! Просто ВКУСНО!!!!

11 ноября 2022 года nugnov #

Ну не мама, а ТОЛЬКО ВЫ, пуповину нао резать!!!, а то у меня (жены) на 20 лет растянулось (и тянется понемногу... уже меньше)

мясо всегда вкусно для мужчины

30 ноября 2021 года tvalentina 777 #

Ваш рецепт выручил. Спасибо. Быстро, просто, вкусно.

30 ноября 2021 года Ирушенька # (автор рецепта)

Валентина, огромное спасибо за такие приятные слова! Очень рада, что котлеты пришлись Вам по вкусу.

30 июля 2021 года MarinaS16 #

+13

[+5]

Очень вкусные и сочные шарики получились. У меня говяжий фарш. Улетели за ужином сразу, хорошо хоть такое фото успела сделать. Забираю в любимчики. Ирушенька, спасибо за рецепт

31 июля 2021 года Ирушенька # (автор рецепта)

Мариночка, просто чудесные, такие ровненькие, аккуратные шарики! Очень даже красивая фотография!

Я очень рада, что рецепт пригодился, и котлетки понравились. Огромное спасибо за шикарный фотоотчет и такие приятные слова!

9 июля 2021 года Катерина32 #

[+4]

Ароматные, сочные , вкусные

Раньше пробовала рыбные котлеты с добавлением манки (были очень вкусные), а вот мясные не приходилось.

Единственное, в другой раз заменю воду на сливки или молоко , мне кажется будут более сочными и нежными

10 июля 2021 года Ирушенька # (автор рецепта)

Екатерина, чудесные, румяные шарики!

Очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и котлеты пришлись Вам по вкусу. С молоком и сливками можно поэкспериментировать. Огромное спасибо за великолепный фотоотчет и такие добрые слова!

7 июля 2021 года Dama-Lorik #

+18

[+5]

Чудесные шарики получились, очень ароматные и очень вкусные!

Ирочка, спасибо огромное за прекрасный рецепт!

8 июля 2021 года Ирушенька # (автор рецепта)

Ларисочка, вот так радость! В твоем исполнении шарики просто идеальны! С чудесной корочкой!

Очень рада, что ты воспользовалась рецептом, и котлеты тебе понравились. Огромное спасибо за шикарный фотоотчет и такие приятные слова!

8 июля 2021 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, спасибо огромное ещё раз за такой чудесный рецепт!

Непременно буду готовить ещё твои вкусные шарики!

20 декабря 2019 года блю перл #

+20

[+5]

Иришка, от мужа респект. Я то решила от мяса отказаться на пару месяцев, а мужа с дочкой никак не могу подговорить на подвиг. Им мясо нужно, вот и пал выбор на твои котлетки. Просто, нежно и без масла главное. Забрала в пользование.

21 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Танечка, моя ты золотая, до чего аппетитные шарики! Ровненькие, аккуратные!

Я очень рада, что котлеты пришлись по вкусу твоему супругу! Огромное спасибо за великолепный фотоотчет и такие приятные слова!

21 декабря 2019 года блю перл #

10 декабря 2019 года Марго Св #

Здравствуйте! Приготовила с некоторыми своими изменениями

. Фарша у меня было на треть меньше. На этот вес добавила одну большую морковку, три больших луковки, четыре зубчика чеснока, куркуму, хмели-сунели, базилик, соль и вода. Готовила без манки и воду при запекании в листик не добавляла и получилось всё очень вкусно и сочно!

Большое спасибо за рецепт

Хоть я и со своими изменениями приготовила, но вдохновил именно Ваш рецепт )

10 декабря 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Мария, я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и шарики пришлись Вам по вкусу. Огромное спасибо за доверие к рецепту и за то, что поделились своим опытом и впечатлениями!

14 февраля 2019 года volkoffa #

+13

[+5]

Ириша, какие вкусные котлетки!!!
Сочные, сладковатые- овощи поработали, с крапинками морковки- ешь и и наслаждаешься!
Готовила из гусиной грудки, думаю сюда любое мясо подойдет.
Воды, если при выходе хочется бульона, нужно больше. Или каждые 5-10 мин подливать. У меня вся испарилась, учту на будущее.
Спасибо!!!

14 февраля 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Юлия, какие аппетитные, румяные котлетки! Да еще из гусиной грудки! Браво!

Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и блюдо пришлось Вам по вкусу! А водичка так и должна испариться полностью. Она необходима, чтобы котлеты были нежными. Но при желании получить еще бульон, можно, безусловно, налить побольше воды. Огромное спасибо, Юлия, за великолепный фотоотчет и такой приятный комментарий!

11 февраля 2019 года mandarina23 #

Чудесный способ постный говяжий фарш превратить в отменное блюдо

мы с мужем покорены безвозвратно! Очень вкусные котлеты вышли

11 февраля 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Ирина, я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и котлеты пришлись Вам по вкусу! Огромное спасибо за то, что поделились своими впечатлениями и за такие приятные слова!

10 февраля 2019 года Любашка 77777 #

Супер!!!

10 февраля 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Любочка, огромное спасибо за такую высокую оценку!

10 февраля 2019 года helena1961 #

+19

[+5]

Рецепт долго ждал своего часа. Я помнила про него, но всё время говорила - воспользуюсь им, когда совсем не будет времени на готовку. Сегодня этот день настал. Ирочка, вам и вашей маме большое-большое спасибо!

10 февраля 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Леночка, ох,какие красивые, румяные,очень аппетитные котлеты!

Я очень рада,что Вы воспользовались рецептом, и блюдо пришлось Вам по вкусу! Огромное спасибо за великолепный фотоотчет и такие приятные слова!

Мамуле, непременно, передам Вашу благодарность.

10 февраля 2019 года helena1961 #

Ирочка, у меня редко получаются хорошие фотографии, а в этот раз повезло. Но соединившись, снимки словно продублировали себя. Поверьте, в жизни всё было красиво и вкусно!

10 февраля 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Это даже по фотографиям видно, Леночка! Замечательные котлетки!

10 февраля 2019 года nadin0930 #

↑Ответ для helena1961

Леночка, очень аппетитные котлетки-шарики получились!

10 февраля 2019 года helena1961 #

Сама довольна

10 февраля 2019 года Любашка 77777 #

↑Ответ для helena1961

Великолепное исполнение!!!

10 февраля 2019 года helena1961 #

Любаша, тут скорее все восторги автору рецепта, от исполнителя ничего не зависит, всё прекрасно получается само собой

21 января 2019 года Mara2181 #

+21

[+5]

Иришка!!!
Я к тебе со словами благодарности и восхищения от твоёго замечательного рецепта!!!
Очень-очень вкусно, сочно, нежно, ароматно и можно приготовить сразу большую порцию, что очень важно, когда у тебя большая семья!
С большим удовольствием уплетают все!!!
БРАВО!!!

21 января 2019 года jannasimf #

Олесенька, аппетитные шарики!!!

21 января 2019 года Mara2181 #

Угощайся на здоровье, Жанночка!!!

Спасибо за поддержку!!!

21 января 2019 года Лилек3011 #

↑Ответ для Mara2181

Замечательные пушистые шарики!!!

21 января 2019 года Mara2181 #

Лилечка, большое спасибо за поддержку и твоё внимание!!!

Угощайся на здоровье!!!

21 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Mara2181

Олеся! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

22 января 2019 года Mara2181 #

Светочка, благодарю за поддержку!!!

Угощайся!

21 января 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

↑Ответ для Mara2181

Олесенька, как же ты меня порадовала! До чего красивые, румяные и очень аппетитные шарики! Просто прелесть!

Здорово, что котлеты пришлись по вкусу тебе и твоей семье! Огромное спасибо за великолепный фотоотчет и такие добрые, восторженные слова!

22 января 2019 года Mara2181 #

?ришка, это взаимная радость! Ты - меня своим рецептом, а я - тебя порадовала своим фотоотчётом!!!

Ещё раз СПАС?БО БОЛЬШОЕ!!!

22 января 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

? это очень приятно Олесенька! Готовь, пожалуйста!

22 января 2019 года Mara2181 #

Обязательно, дорогая!!!

10 февраля 2019 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Mara2181

И фото замечательное!

31 декабря 2018 года Людмила Козеева #

+15

[+5]

Прекрасные и быстрые котлеты.Обязательно буду повторять.Держала в духовке 40 минут,но достаточно и 30,можно водички чуть больше.Спасибо большое!

31 декабря 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

Людмила, ох, какие аппетитные, румяные шарики у Вас получились! Красота!

Огромное спасибо за то, что Вы воспользовались рецептом и за великолепный фотоотчет!

21 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Людмила Козеева

Людмила! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

21 января 2019 года Людмила Козеева #

Спасибо-это вкусно и без особых хлопот.

10 февраля 2019 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Людмила Козеева

Чудесно получилось!

27 июня 2018 года molotok_natalia #

+12

[+5]

Очень вкусно получилось! Такие мягкие и сочные котлетки и очень быстро. Спасибо за рецепт!

27 июня 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

Наталья, Вам огромное спасибо за то, что воспользовались рецептом, и за прекрасный фотоотчет!

Я очень рада, что котлеты пришлись Вам по вкусу. Готовьте, на здоровье!

10 февраля 2019 года Любашка 77777 #

↑Ответ для molotok_natalia

Объедение!!!

2 мая 2018 года Асенька27 #

Спасибо! Отличный вариант котлет. Готовятся достаточно быстро. Разве что воды в следующий раз побольше добавлю.

2 мая 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

Вам огромное спасибо за то, что воспользовались рецептом и поделились своими впечатлениями! Готовьте, на здоровье!

14 марта 2018 года Елена Харисова #

Отличный рецепт - вкусно, быстро и дети едят)))) делала без моркови — замечательно.

14 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

Елена, спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и за то, что поделились своими впечатлениями!

Готовьте, на здоровье!

6 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

+31

[+5]

Ириш, спасибо огромное за рецепт! Шарики получились очень нежные и сочный, вкусные!!!!!
И правда аромат в квартире стоял непередаваемый!
СПАСИБО!

6 марта 2018 года iren0511 #

Женечка, очень аппетитные у тебя котлетки!

6 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Ирочка, спасибо большое за добрые слова

7 марта 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, какие аппетитные, нежные котлетки! Очень красивый натюрморт!

Я очень рада, что ты воспользовалась рецептом, и шарики пришлись тебе по вкусу! Огромное спасибо тебе, Женечка, за великолепный фотоотчет и такие добрые слова!

10 февраля 2019 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Евгения 1976

Замечательные шарики!

10 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Спасибо

11 февраля 2018 года fialkaXY #

+13

[+5]

Очень нежные котлетки! Спасибо за рецепт!

11 февраля 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

Наталья, какие аппетитные котлетки!

Я очень рада, что они пришлись Вам по вкусу! Огромное спасибо Вам за замечательный фотоотчет и добрые слова!

10 февраля 2019 года Любашка 77777 #

↑Ответ для fialkaXY

Прекрасно получилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлетные шарики, запеченные в духовке

Ингредиенты для «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлетные шарики, запеченные в духовке»:

Похожие рецепты

Мясные ёжики

Именные котлетки "Ларек"

Запеченные тефтели по-харьковски

Мясной пирог "Плавающий остров"

Пельмени "Бульмени"

Картофельная запеканка по-деревенски

Пряные фрикадельки с летними овощами

Кипес по-доминикански

Котлеты «Бородинские»

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Язык откусишь"

Чесночные гренки с яичным салатом

Печенье "Сметанюшки"

Фотографии «Котлетные шарики, запеченные в духовке» от приготовивших (68)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!