Пока готовилась баранья нога http://www.povarenok .ru/recipes/show/714 12/ , нужно было успеть приготовить основное блюдо.
Виктор ЛелиПоваренок 3 уровня
- 5 февраля 2013, 15:58
- 8969
Баранья лопатка, тушёная с офощами
Ингредиенты для «Баранья лопатка, тушёная с офощами»:
- Баранина (лопатки) — 2 шт
- Картофель — 8 шт
- Морковь (лучше некрупная и сладкая) — 2 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Специи (прованские травы) — 1 ст. л.
- Перец душистый — 0.5 ч. л.
- Кабачок (у меня был замороженный) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Рецепт «Баранья лопатка, тушёная с офощами»:
-
Первым делом очищаем лопатки от сала и жира ( не выбрасываем).
-
Рубим на куски средней величины, где мякоти много - срезаем и нарезаем её, но не так крупно, как мясо с костями.
-
Смешиваем со специями и оставляем в тепле.
-
Растапливаем срезанный жир, его немного - 40-50 гр.
-
Картофель чистим и нарезаем на 4 части, дольками. Выкладываем в, глубокую, форму. Нарезаем морковь соломкой, лук на 4 части.
-
Это занимает около 20-30 мин времени - пора обжаривать мясо.
Фото где-то пропало ( ( Мясо - на картофель.
Чеснок режем на 6-8 частей (не мельчите) и обжариваем.
Смело высыпаем на мясо, распределяя по всей поверхности. -
Лук. Четвертинки разделяем на отдельные лепестки и обжариваем на жиру, если его мало - добавьте любое масло. Также добавляем к мясу.
-
Морковь слегка обжариваем.
-
Кабачки, кольцами и стружку ошпариваем в сковороде - и к мясу.
Всё в духовку при 170*, на час - полтора.
Готовое блюдо не сохранилось - слишком быстро размели. )))
Мясо таяло во рту, откуда-то появился неожиданный, грибной вкус. В общем, всем очень понравилось!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2021 года mindom #
10 января 2014 года zhyvalena #
15 января 2014 года Виктор Лели # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Евгений777 #
5 февраля 2013 года Anasta13 #
5 февраля 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года Olga_Kov #
5 февраля 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
ИСчё вопросы будут?
5 февраля 2013 года Olga_Kov #
5 февраля 2013 года Светусенька #
5 февраля 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
5 февраля 2013 года Seagull_L #
5 февраля 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
7 февраля 2013 года Юляляй #
8 февраля 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
8 февраля 2013 года Юляляй #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: