До зарплаты еще несколько дней, продукты дома на исходе, а семья требует "вкусняшек". Так родился этот рецепт, в прямом смысле слова "я его слепила из того, что было".
LPyaПоваренок 1 уровня
- 13 февраля 2013, 13:28
- 5858
Торт "Экспромт"
Ингредиенты для «Торт "Экспромт"»:
- Яйцо куриное (по 2 шт. в коржи, 1 шт в крем) — 5 шт
- Молоко (по 150 мл в коржи, 400 мл в крем, 50 мл в глазурь) — 750 мл
- Варенье (у меня черничное) — 5 ст. л.
- Крупа манная (1 стакан в тесто, 1 ст.л. в крем) — 270 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Ванилин
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Крахмал картофельный — 5 ст. л.
- Масло растительное (+ для смазывания формы) — 6 ст. л.
- Кофе растворимый (у меня обычный "Гранд" сублимированный) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (размягчить) — 50 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4600.9 ккал |
белки
123.8 г |
жиры
168 г |
углеводы
661 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Торт "Экспромт"»:
-
Готовим манную смесь:
Взбиваем 2 яйца, добавляем варенье, 150 мл молока, хорошо перемешиваем, добавляем ванилин на кончике ножа, манку, перемешиваем и оставляем на время готовки второго коржа. -
Взбиваем 2 яйца с 0,5 ст сахара, добавляем 150 мл молока, ванилин, 1 ч. л. кофе, хорошо перемешиваем. Постепенно вводим 1 ч. л. разрыхлителя, 3 ст. л. крахмала, 1 ст. муки, доводим по однородности и вливаем 3 ст. л. растительного масла. Выливаем смесь в смазанную форму.
Духовку нагреваем до 180 С, отправляем туда смесь на 30 минут, готовность проверяем зубочисткой.
Готовый корж разрезаем пополам, обрезаем края (я делаю это по тарелке), остужаем. -
Готовим крем.
Взбиваем 1 яйцо с 0,5 ст. сахара, добавляем ванилин, 400 мл молока, хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. муки, ставим на медленный огонь, варим, постоянно помешивая. Когда будет видно, что смесь вот-вот закипит всыпаем 1 ст. л. манки, избегая получения комочков, варим пару минут, снимаем с огня и ставим остужаться. -
Возвращаемся к манно-вареньевой смеси, добавляем в нее, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. крахмала, 0,5 ст. муки, перемешиваем, вливаем 3 ст. л. растительного масла и отправляем в духовку, также минут на 30.
Также разрезаем готовый корж пополам, подрезаем края и остужаем. -
Делаем глазурь:
В 50 мл молока добавляем 1,5 ст. л. какао, 2 ст. л. сахара, перемешиваем, варим на медленном огне, постоянно помешивая, до кипения. Остужаем. -
В остывший крем добавляем размягченное сливочное масло, хорошенько взбиваем.
Формируем торт, чередуя коржи и промазывая их кремом (надо будет оставить 2 ст. л. крема).
Края коржей, которые мы отрезали, делим на маленькие кубики, всыпаем в оставшийся крем, перемешиваем и оставляем на пару минут. Выкладываем на торт, разравнивая по всей поверхности.
Поливаем сверху глазурью.
Оставляем на пропитку. -
Такое чудо у меня получилось буквально только что.
Фото в разрезе выложу, когда тортик настоится))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2013 года LPya # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
13 февраля 2013 года дема2906 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: