Попробуйте приготовить это замечательное блюдо! Очень вкусно, очень сытно! Подойдет для повседневной трапезы и для праздничного застолья!
дуэтПоваренок 5 уровня
- 17 февраля 2013, 14:49
- 1884
Овощи с кус-кусом под сырным тестом
Ингредиенты для «Овощи с кус-кусом под сырным тестом»:
- Кус-кус — 0,5 стак.
- Вода (горячая 200 мл в кускус, 100 мл в овощи) — 300 мл
- Баклажан — 2 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Перец болгарский (красный, сладкий) — 2 шт
- Сельдерей корневой — 1 шт
- Орегано (сушёный) — 1.5 ст. л.
- Петрушка (свежая зелень, рубленная) — 2 ст. л.
- Сыр голландский (натереть) — 100 г
- Пармезан (тёртый) — 100 г
- Лук репчатый (если крупный) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло сливочное (150 г в сырное тесто + 1 ст.л в обжарку овощей) — 150 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Масло оливковое ( для обжарки овощей)
- Соль ( по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3510.8 ккал |
белки
119.6 г |
жиры
188.1 г |
углеводы
636 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Овощи с кус-кусом под сырным тестом»:
-
В 0,5 стакана кус-куса "Мистраль" влить 200 мл горячей воды. Дать настояться. А тем временем займёмся грибами и овощами.
-
Лук репчатый режем мелко, шампиньоны режем крупно и обжариваем на оливковом масле в течении 5-8 минут, солим по вкусу. Выкладываем в отдельное блюдо.
-
Крупно нарезаем (я воспользовалась специальной тёркой) корень сельдерея, морковь, выдавливаем 2 дольки чеснока и обжариваем на оливковом масле с добавлением 1 ст. л сливочного масла в течении 10 мин, помешивая. Добавляем 1 ч. л сухого орегано, чёрный молотый перец и соли по вкусу.
-
Смешиваем с грибами
-
Красный болгарский перец (2 шт) режем крупными полосками и тоже обжариваем в оливковом масле.
-
Баклажаны режем толстыми колечками и тоже обжариваем в небольшом количестве оливкового масла.
-
На смазанный сливочным маслом противень выкладываем кружки баклажана (слегка подсолить), а сверху болгарский перец, смешанный с овощами и кус-кусом., влить 0,5 стак горячей воды.
-
Затянуть противень фольгой и поставить запекать при темпер. 200 гр на 20-25 мин.
-
Пока овощи запекаются, делаем сырное тесто. 2 стак. пшеничной муки, 2 ч. л разрыхлителя смешиваем. Растираем эту смесь со 150 гр сливочного масла до крошки, добавляем натёртый голландский сыр 100 гр., 2 ст. л рубленной зелени петрушки и 1 ст. л сушёного орегано, щепотку соли. Все перемешиваем.
-
Как овощи запеклись, снимаем фольгу и густо обсыпаем сырным тестом, добавляем температуру до 230 гр и запекаем ещё 10 мин. После достаём противень обсыпаем нашу запеканку тёртым пармезаном и ещё на 5 мин.
-
Вот такие овощи с кус-кусом под сырным тестом у нас получились! На первый взгляд покажется, что это блюдо приготовить сложно, но на самом деле всё обжаривается быстро. Главное подготовить заранее всю нарезку.
Угощайтесь, очень вкусно!!!
С ПРАЗДНИКОМ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2020 года lila piskaridze #
7 марта 2013 года Бэбита #
7 марта 2013 года дуэт # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года terry-68 #
Идея с тестом понравилась.
Удачи тебе в конкурсе,дорогая!
20 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года tomi_tn #
18 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года maraki84 #
18 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Kipariss #
18 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Pulcherima #
18 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года mixrutka #
18 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Kleine Hase #
Спасибо, Танюша! Забираю с удовольствием!
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года TatyankaC #
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года TatyankaC #
17 февраля 2013 года Sugar #
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года mizuko #
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года diana1616 #
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года в744нт #
Удачи в конкурсе!
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года vareliya deleted #
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Janecheh #
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года chudo #
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Galinka1705 #
желаю удачи в конкурсе
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Jyuliya #
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
17 февраля 2013 года Бэбита #
17 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: