• 25 февраля 2013, 23:00
  • 4717

Суп куриный с арахисом и шампиньонами

Рецепт: Суп куриный с арахисом и шампиньонами

Какой подарок для мужчины может быть более приятным, чем вкусно булькающий суп на плите, чарующий аромат любви, тепло и уют в доме? Подарите своему Защитнику тарелочку солнечного настроения, разноцветье вкусов и цвета в необычном исполнении. Суп, поднимающий тонус, усиливающий сексуальную силу мужчины, насыщающий витаминами и энергией! Приятно соблазняет до самой последней ложки! И пусть в вашем доме царят только мир и спокойствие, а все войны обойдут стороной.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп куриный с арахисом и шампиньонами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2675.8 ккал
белки
311.9 г
жиры
98.2 г
углеводы
148.5 г
100 г блюда
ккал
53.5 ккал
белки
6.2 г
жиры
2 г
углеводы
3 г

Рецепт «Суп куриный с арахисом и шампиньонами»:

  • Наши мужчины - это наша гордость! Наша защита и опора! Поддержите наших защитников этим очень вкусным супом, уверяю, они в долгу не останутся! (скажу по-секрету, супчик-то любовный)
    Итак, для нашего замечательного супа понадобятся: куриная грудка цельная, 5-6 штук свежих ароматных шампиньонов, рис, жареный арахис, лук-порей, сельдерей черешковый, небольшая морковь, сочный болгарский перец, чеснок, несколько зубчиков, корень имбиря, специи...

  • Для начала займемся грудкой. Снимите кожу и отделите от куриной грудки кости. Из кожи и костей мы сварим вкусный бульон. Мякоть пока пусть полежит, отдохнет.

  • Залейте косточки и кожу холодной водой. И поставьте на медленный огонь. Не торопитесь, если быстро довести курицу до кипения, бульон может стать мутным. Тут хочу отступить и сказать, что для супа желательно покупать только курицу проверенной фирмы. Конечно, хорошо, если курочка будет "домашняя". Но, за неимением, можно и магазинную. Главное, брать то, в чем уже давно уверены. Прозрачный бульон - это хороший знак. Если же бульон получается мутным, темным даже на медленном огне - лучше такую курицу не использовать в пищу.

  • Итак, лук-порей (если вы не можете купить такой лук, подойдет и обычный, репчатый) помойте и нарежьте колечками. Оставьте немного зеленых листьев, мы добавим их в наш бульон. Так же порежьте тонко сельдерей. Почистите чеснок, небольшой кусочек (2см) корня имбиря и морковь.

  • Добавьте листья порея к бульону, доведите до кипения и не забудьте снять пену. Пусть варится на тихом огне минут 20-25.

  • Порежьте морковь кружочками, а перец кубиками.

  • Пока бульон варится, на сковороду с толстым дном наливаем немного оливкового масла, добавляем лук-порей и немного обжариваем.

  • Затем добавляем резаный сельдерей, морковь и перец. Не забываем помешивать.
    Жарим недолго, до карамели не нужно. Пусть вся влага, какая есть, выйдет из овощей, а потом они отдадут весь свой вкус и аромат в бульон.

  • Бульон готов. Вынимаем кости и шкурку, процеживаем бульон через сито. Подсаливаем и добавляем наши овощи. Пусть потомится еще на среднем огне.

  • Теперь займемся шампиньонами. Нам понадобится штучек 5-6. Я люблю свежие шампиньоны. Это очень ароматные и нежные грибы. Очень тонкий вкус, который не мешало бы усилить. Часто шампиньоны продаются не очень чистые. Могу дать совет, как быстро и просто помыть шампиньоны. Кладете грибы в миску, добавляете пару столовых ложек муки.

  • А теперь добавляем воду и перемешиваем рукой. Мука действует как абсорбент и скраб, удаляя частички грязи и пыли. Увидите, как быстро станет вода грязная. Помыли немного, ополосните потом в чистой воде.

  • Нарезаем шампиньоны на тонкие ломтики.

  • В сковороду, где жарились овощи, добавьте немного масла, нагрейте и положите наши шампиньоны. Перемешайте. Пусть шампиньоны поджарятся первыми, дадут воду, а затем даже немного подрумянятся.

  • Тем временем, займемся нашей грудкой (мякотью). Нарезаем на небольшие кусочки.

  • К шампиньонам добавляем грудку и обжариваем до тех пор, пока грудка не побелеет и не станет почти готовой. Перемешайте курицу с грибами, установите небольшой огонь и закройте крышкой. Пусть наши друзья там потомятся.

  • Пока грудка томится в грибных объятиях, мы с вами сделаем заправку для супа. Мне хотелось, чтобы суп был нежным, но при этом густым. Возьмите ароматный белый рис сорта "Жасмин" или "Басмати". Я использовала "Жасмин" от "Мистраль", у него очень приятный аромат.
    3-4 столовых ложки добавьте в кофемолку или блендер.

  • Перемолите рис в муку, но не слишком мелко. Если по каким-то причинам вы не любите рис, можно использовать манную крупу.

  • Добавляем рисовую муку в бульон с овощами и варим, помешивая. Бульон сразу станет гуще, немного уйдет прозрачность. Минут через 5 попробуйте и подсолите бульон, потому что рис может "забрать" соль.

  • Тем временем, наша ароматная грудка с грибами готова, посолите, добавьте черного молотого перца, перемешайте. Пусть ароматы соединятся.

  • Добавляем курицу с грибами в суп.
    Перемешаем. Попробуйте на соль. Теперь специи. Мне нравится, как здесь сочетается кориандр, немного мускатного ореха и пару щепоток корицы. Если ваш мужчина и вы любите острое, добавьте красного молотого перца чили. Выключите плиту и пусть суп доходит еще минут 10.

  • А теперь завершающий штрих! У нас остались арахис, чеснок и имбирь. Мелко рубим чеснок (удобнее перед этим его раздавить ножом) и имбирь. В сковороду (можно в ту, где до этого все обжаривалось) добавляем совсем немного (1 чайная ложка) оливкового масла и чеснок с имбирем. Обжариваем. Вы сразу почувствуете этот дразнящий возбуждающий аромат! Добавляем арахис и еще немного обжариваем.
    Затем все это добавляем в наш суп.

  • Ну, вот, наш ароматный суп готов! Наливаем в тарелку, угощаем вашего Защитника!
    Хочу сказать, что у супа очень необычный, нестандартный вкус, как сказал мой муж - букет раскрывается с каждой ложкой. Как калейдоскоп, меняется, мимикрирует. Попробуте, Вам обязательно понравится!
    Любви, счастья Вам и удачи! Уверена, Отечество будет спасено, чтобы ни случилось!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп куриный с арахисом и шампиньонами
Рецепт: Суп куриный с арахисом и шампиньонами

Какой подарок для мужчины может быть более приятным, чем вкусно булькающий суп на плите, чарующий аромат любви, тепло и уют в доме? Подарите своему Защитнику тарелочку солнечного настроения, разноцветье вкусов и цвета в необычном исполнении. Суп, поднимающий тонус, усиливающий сексуальную силу мужчины, насыщающий витаминами и энергией! Приятно соблазняет до самой последней ложки! И пусть в вашем доме царят только мир и спокойствие, а все войны обойдут стороной.

Ингредиенты для «Суп куриный с арахисом и шампиньонами»:

Фотографии «Суп куриный с арахисом и шампиньонами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
не разу не готовила суп с добавлением орешек,ну не считая мускатного(порошка)
Надо попробовать!
Необычный суп
Не сказала бы, что суп простоват. Нам наоборот вкус показался богатым и ярким. Правда, блюдо довольно хлопотное, но стоит того! Кстати, рис можно заменить кукурузной крупой, получается еще вкуснее. Спасибо за интересный рецепт, украсивший мою обширную коллекцию супов!
Своеобразный супчик, остренький, насыщенный, необычный. Спасибо.
бесспорно красивый и полезный суп. интересно было попробовать, но на вкус оказался для меня простоват. но идею с орешками возьму в обращение)
Не рецепт, а шедевр!
Очень интересный суп! Обязательно попробую приготовить!
Потрясающе, Ирина, просто улет!!! Странно, что рецепт набрал так мало баллов, моя бы воля, я бы сотню сразу кинула!!! Забрала в КК, сегодня же и забацаю!!! Спасибо за дивный рецептик!!! +++!!!
да, на здоровье! надеюсь, понравится))
Необычный суп, красивый и вкусный! Фото замечательные!
Какой красивый супчик , обязательно надо приготовить.Утащила себе в КК, Вам +
Вкусненький очень) спасибо)
Отличный супчик! Такой красочный, аппетитный!!! Спасибо за рецептик!!!
да, на здоровье!
Бесподобные, просто умопомрачительные фото!
Спасибо) Я старалась)
Впечетлена! Надо попробовать. Удачи!
Спасибо)
яркий супик, аж слюнки текут
попробуйте - очень вкусно!
Понравился супчик - яркий, красивый, насыщенный!
спасибо
Едва смогла дочитать до конца и не побежать к холодильнику.
Какое буйство красок и яркие дразнящие фото, кажется от них аромат идет.
Хочу такую тарелочку!!!
Ира - оценка отлично! (С плюсом )
да, мне самой нравится) если честно, мне не хватает сюда стручкового перца чили. Я бы треть стучка добавила. Но у меня не было(( и в магазине тоже. Хотя, в принципе, итак хорошо. Попробовала сегодня его на обед с натуральным йогуртом (вместо сметаны положила в тарелку) - ну очень вкусно)
даже не сомневаюсь это очень вкусно и полезно! орехи друзья мужчин))))
да, а еще чеснок и имбирь)) пока обжаривала, сама облизывалась)
Ирина, мисочку бы супчика твоего! Вкусно, полезно!
* налила Бруле супчика. )) Он не только для мужчин, и женщинам вкусный и полезный))) Вообще, готовится довольно легко. Сытно, без картофеля, без особых заморочек.
В одном рецепте столько полезных советов!!! Спасибо!!!
Готовьте на здоровье!
отличный суп, хороший состав, классный результат. люблю супы с орехами, получается энергетически полноценное блюдо. можно даже мясо не добавлять ( в пост, например, или вегетарианцам)
да, вполне может подойти для вегетарианцев. Только тогда орешков побольше нужно. Я еще люблю с фундуком. Совсем другой вкус с ним получается.
с кешью и кедровыми
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки