Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

strelec 148 deletedПоваренок 1 уровня

15 января 2008, 1:08
223178

Ванильная панакота

Журнал "Округа", шеф-повар ресторана "Уникум" с моей поправкой.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Ванильная панакота»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1811.2 ккал	белки 35.4 г	жиры 135 г	углеводы 162.1 г
100 г блюда
ккал 323.4 ккал	белки 6.3 г	жиры 24.1 г	углеводы 28.9 г

Рецепт «Ванильная панакота»:

В 350 мл сливок добавляем сахар и ваниль и доводим до кипения на медленном огне, помешивая... но не кипятим!!!
Отдельно смешиваем желтки, оставшиеся 50 мл сливок и приготовленный заранее желатин, полученную массу добавляем к сливкам и ставим на плиту, доводим до кипения, но не кипятим!!! Ставим остужать при комнатной температуре на 15 мин.
Нашу слегка остывшую жидкость взбиваем миксером на большой скорости и на холодной водяной бане - для придания воздушности; укладываем на дно формочек ягоды или кусочки фруктов и заливаем формочки. Ставим в холодильник на 2 -3 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт

Вкусы: сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/723/]Ванильная панакота[/url]
[url=/recipes/show/723/][img]/images/recipes/small/0/20/2042.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Журнал "Округа", шеф-повар ресторана "Уникум" с моей поправкой. 


Ингредиенты: Сливки, Сахар, Ваниль, Желатин, Желток яичный, Апельсин.
Тэги: обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ванильная панакота
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/20/2042.jpg" alt="Рецепт: Ванильная панакота" title="Рецепт: Ванильная панакота"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Журнал "Округа", шеф-повар ресторана "Уникум" с моей поправкой. 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ванильная панакота»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/723/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ванильная панакота

Журнал "Округа", шеф-повар ресторана "Уникум" с моей поправкой.

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Ванильная панакота»:

Сливки Сахар Ваниль Желатин Желток яичный Апельсин

Тэги: обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 июля 2018 года Викуся Белая #

Рецепт написан не подробно , на вопросы не отвечает . Автор ужас

16 октября 2015 года yuvl #

Спасибо за рецепт, все получилось, из рецепта непонятно куда апельсин, но судя по фото он там в виде сока добавлен, я побоялась что свернется и не добавляла, а сверху жижка я поняла откуда, когда сделала. Когда десерт застыл в креманках, то чтобы красиво вынуть переворачивая, нужно формы поставить на 3 мин в горячую воду, когда немного подтает переворачиваем и так как на фото выходит

1 января 2015 года Таня1202 #

Получился! Очень вкусно, делала еще помадку для нее

22 мая 2014 года Огонёчек83 #

Вопрос: ОСТАВШИЕСЯ от чего? может изначально надо было брать 400 мл сливок?

Или изначально 350, а смешивать с сахаром 300...тутнаверное уже методом тыка определять...автор молчит

25 августа 2012 года grinlawyer #

Обожаю панакоту. Спасибо за рецептик.

8 июня 2012 года No Name #

Вкусно получилось,только можно сахара поменьше

17 января 2012 года Tanet deleted #

Очень вкусная вещь, мои домашние сразу всё смели. Большое спасибо за рецепт

12 ноября 2011 года Kastro #

вопрос по рецепту

ванильная панакота.
ингредиенты
- сливки 350 мл
....
Рецепт
В 350 мл сливок добавляем ....
Отдельно смешиваем желтки, ОСТАВШИЕСЯ 50 мл сливок и ...
Вопрос: ОСТАВШИЕСЯ от чего? может изначально надо было брать 400 мл сливок?

19 мая 2011 года Manunya #

очень интересно попробовать, но скажите, чем сверху полита эта прелесть?

1 октября 2009 года Vaska deleted #

28 декабря 2008 года Жека deleted #

интересный вариант +

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ванильная панакота

Ингредиенты для «Ванильная панакота»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ванильная панакота»:

Похожие рецепты

Шоколадное масло

Сгущенка из натуральных продуктов

Молочно-шоколадный крем

Бруснично-манговый десерт

Шоколадный семифредо с орехами

Крем из ряженки "Нежнейший"

Шоколадная паста

Курд брусничный

Крем заварной "Молочно-сливочный"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!