Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

АнЕеечкаПоваренок 3 уровня

4 марта 2013, 1:29
256470

Люля-кебаб в духовке

Люля-кебаб - это мясной фарш, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале. Существует много рецептов этого блюда и без мангала, я готовлю люля-кебаб так...

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Люля-кебаб в духовке»:

Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Укроп
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 607.8 ккал	белки 1.1 г	жиры 0 г	углеводы 8.3 г
100 г блюда
ккал 103 ккал	белки 0.2 г	жиры 0 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Люля-кебаб в духовке»:

Самое первое, что нужно сделать - это замочить в воде деревянные шампурики, чтобы они не сгорели в духовке!
Потом смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, укроп, базилик и специи.
Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается, поэтому месим его как тесто, минут 5-7. Отправляем готовый фарш на 30 мин в холодильник.
Формируем мокрыми руками из фарша колбаски и нанизываем на деревянный шампур.
Кладем на противень с решеткой. Не мангал, конечно, но тоже неплохо, лишний жир стечет.
Ставим в хорошо разогретую духовку, готовим при 200 градусах. Ждем пока наше блюдо подрумянится (минут 15-30, в зависимости от размера ваших люля-кебабов), после чего переворачиваем люля-кебаб.
Когда блюдо подрумянится и с другой стороны, пора доставать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед

Вкусы: вкусный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72342/]Люля-кебаб в духовке[/url]
[url=/recipes/show/72342/][img]/data/cache/2013mar/03/28/95759_57991-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Люля-кебаб - это мясной фарш, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале. Существует много рецептов этого блюда и без мангала, я готовлю люля-кебаб так...

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Укроп, Базилик, Перец чили, Перец черный, Соль.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Люля-кебаб в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/03/28/95759_57991-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Люля-кебаб в духовке" title="Рецепт: Люля-кебаб в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Люля-кебаб - это мясной фарш, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале. Существует много рецептов этого блюда и без мангала, я готовлю люля-кебаб так...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Люля-кебаб в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72342/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Люля-кебаб в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Люля-кебаб в духовке»:

Фарш мясной Лук репчатый Укроп Базилик Перец чили Перец черный Соль

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

181

Люля-кебаб в панировке для пикника

48
72
3458

Люля-кебаб из баранины на газ гриле

2
63
1034

Импровизация на тему "Люля-кебаб"

5
30
13490

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

995

Фотографии «Люля-кебаб в духовке» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 марта 2023 года Евгения 1976 # (модератор)

+19

[+5]

Очень вкусно получилось.
Сочные, ароматные.
Фарш у меня, только, свинина с индейкой, поэтому светлые и не стала сильно запекать, чтобы не пересушить.
Остальное по рецепту.
Большое спасибо!

19 августа 2019 года svetik5552 #

+12

[+5]

Простой и вкусный рецепт!Спасибо!

6 февраля 2018 года Marino4ka-Mysa #

+14

[+5]

👍🏼👍🏼👍🏼Все написала ниже)))Очень вкусно))))

10 февраля 2018 года АнЕеечка # (автор рецепта)

6 февраля 2018 года Marino4ka-Mysa #

Спасибо за рецепт!Очень вкусные люля получились)Как будто в шашлычной побывали)))Делала все по рецепту.Фарш только прокрутила чисто говяжий и жарила на сковороде.👍🏼Ну и фотоотчетик конечно приготовила)

8 июня 2016 года mariana82 #

+14

[+5]

Очень вкусно,спасибо за рецепт .

26 мая 2013 года Я-Оля-ля1 #

[+5]

мои хотдоги с кебабами

27 мая 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

Какие замечательные хотдоги получились

Спасибо за фото отчет

29 марта 2013 года Феса #

за столом их осталось больше других горячих

, но готовить их было интересно

30 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

жаль что не понравилось...эт дело вкуса..

14 марта 2013 года malina-kalina2 #

вопрос по рецепту

У меня нет такой штуки с решеткой. Я вот что придумала. Получится? Или нужно, чтобы они на решетке лежали?

http://ic.pics.livejournal.com/malina_kalina/13793723/130159/130159_original.jpg

14 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

можно и так попробовать,только больше немножко палочек положить,думаю получится))а если нет то можно ведь и просто на противне приготовить,будет просто немножко жирнее,но не менее вкусно

14 марта 2013 года malina-kalina2 #

не, я имею ввиду, что мясо как раз на эти палочки, а под ними ничего. Просто противень для каркаса конструкции. Или без решетки мясо с палочек свалится в противень?

14 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

если хорошенько вымешать фарш ничего не должно свалится))

6 марта 2013 года Nadezhdochka #

я - за! люблю такое!!!

6 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

5 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)

Отличные люляшки!Спасибо-порадовали рецептом!

5 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

5 марта 2013 года белошвейка #

Хороши люля-кебабочки.

5 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо))

4 марта 2013 года elenita # (модератор)

Спасибо за подробное описание!
От меня +++

5 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

4 марта 2013 года colibri9991 #

[+4]

вкусно,спасибо за рецепт

4 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

Очень рада что вам понравилось!

4 марта 2013 года tomi_tn #

Надо приготовить и "добить" мужа совсем, а то он уверен, что мясо и,пардон, бабы - две несовместимые вещи.

А Вам + и

4 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

о,ну эт прям как муж моей сестры))бабье только супы варить да детей рожать)))правда мы с сестрой его уже практически переубедила)))

4 марта 2013 года tomi_tn #

Вот, вот! Будем бороться!

4 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

4 марта 2013 года Диана Б #

очень вкусно!

я для кебабов долго и нудно мясо секла ножами..Ваш вариант не такой утомительный!

4 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

для люля-кебабов мясо действительно нужно рубать топориками))но я лентяйка,на мясорубке быстрей)))

4 марта 2013 года Мыша в кедах 1 #

Вкусненько!На мангале думаю будет еще лучше...с дымком!

4 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

да,на мангале очень очень вкусно!

4 марта 2013 года Liya-Liya #

очень захотелось такое приготовить

забираю))

4 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

угощайтесь))

4 марта 2013 года Lubimova T #

Замечательные колбаски, будем делать!

4 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

4 марта 2013 года ALadda #

Вкусно!

4 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

4 марта 2013 года Балеринка #

Тоже так делаю! Очень вкусно!!!

4 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

да,вкусно)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Люля-кебаб в духовке

Ингредиенты для «Люля-кебаб в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Люля-кебаб в духовке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Люля-кебаб в духовке» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Рубрикатор рецептов