KiparissПоваренок 5 уровня

6 марта 2013, 8:35
46945

Куриный пирог в горшочке

Мне нравится этот рецепт своей простотой и оригинальным видом. Готовится просто и достаточно быстро! Прекрасный рецепт выходного дня! Я люблю готовить это блюдо именно весной, когда на рынках появляются молодые овощи.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Куриный пирог в горшочке»:

Тесто слоеное — 350 г
Окорочок куриный (только мясо ) — 3 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый (большой ) — 1 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Горошек зеленый (у меня замороженный ) — 200 г
Бульон (куриный ) — 300 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Сливки (жирные 33%) — 100 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Приправа (соль, перец по вкусу)
Зелень (Петрушка, укроп, тимьян)
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5354.2 ккал	белки 343.2 г	жиры 320.5 г	углеводы 298 г
Порции
ккал 1338.6 ккал	белки 85.8 г	жиры 80.1 г	углеводы 74.5 г
100 г блюда
ккал 148.7 ккал	белки 9.5 г	жиры 8.9 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Куриный пирог в горшочке»:

Я всегда использую в этом рецепте именно темное мясо курицы. Думаю, все со мной согласятся, в пирогах это наилучший вариант! Итак, отделяем мясо от кости. Нарезаем на мелкие кусочки, а из косточек варим бульон (нам нужно всего 300 мл нежирного бульона).
В большой кастрюле на среднем огне обжариваем мясо курицы на оливковом масле в течение 6-7 минут.
Добавить мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей и тушить их в течение 5 - 7 минут.
Добавить сливочное масло, перемешивая все хорошо, чтобы овощи и мясо пропитались маслом.
Добавить муку и перемешать все вместе, не больше минуты, до образования липкой массы. Вливаем куриный бульон, тем, кто любит, мелко рубленый тимьян. Доводим все до кипения, оставляем на мелком огне на 10-15 минут. (Я удалила случайно фото уже с бульоном, так что здесь шаг с добавлением муки)
Теперь вливаем сливки и горох. Все приправить солью и перцем по вкусу. Тушим на медленном огне еще около 10 минут. В это время разогреваем духовку до 180 С.
Из слоеного теста вырезать круги, диаметром на 2 см больше, чем ваши формы-горшочки. Это удобно сделать приложив саму форму-горшочек.
Наружные края форм-горшочков смазать взбитым яйцом. В начинку добавить мелко рубленую зелень (петрушку, укроп). Разложить ее по формам-горшочкам. Накрыть их тестом, хорошо прижав по краю.
Сделать в центре надрезы, для выхода пара. Смазать взбитым яйцом, присыпать солью и перцем.
Поставьте горшочки на противень и выпекайте в заранее разогретой духовке 20-25 минут. До золотистой корочки.
P.S. Если готовить все из молодых овощей, уменьшите время тушения каждого шага на пару минут.
Приятного Всем весеннего аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед

Вкусы: куриный овощной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72393/]Куриный пирог в горшочке[/url]
[url=/recipes/show/72393/][img]/data/cache/2013mar/06/47/96877_33381-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в горшочках
Мне нравится этот рецепт своей простотой и оригинальным видом. Готовится просто и достаточно быстро! Прекрасный рецепт выходного дня!
Я люблю готовить это блюдо именно весной, когда на рынках появляются молодые овощи.

Ингредиенты: Тесто слоеное, Окорочок куриный, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей черешковый, Горошек зеленый, Бульон, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сливки, Масло оливковое, Приправа, Зелень, Яйцо куриное.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриный пирог в горшочке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/06/47/96877_33381-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриный пирог в горшочке" title="Рецепт: Куриный пирог в горшочке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мне нравится этот рецепт своей простотой и оригинальным видом. Готовится просто и достаточно быстро! Прекрасный рецепт выходного дня!
Я люблю готовить это блюдо именно весной, когда на рынках появляются молодые овощи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/60/">
          Горячие блюда в горшочках
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриный пирог в горшочке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72393/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриный пирог в горшочке

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Куриный пирог в горшочке»:

Тесто слоеное Окорочок куриный Морковь Лук репчатый Сельдерей черешковый Горошек зеленый Бульон Масло сливочное Мука пшеничная Сливки Масло оливковое Приправа Зелень Яйцо куриное

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

25 сентября 2022 года lila piskaridze #

29 января 2019 года Шпиль #

+13

[+5]

Чудесный пирог! Очень вкусная начинка, с пикантной ноткой. Вероятно, тому виной - сельдерей. Ну и подача, конечно, классная!

12 февраля 2019 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 июля 2017 года Елчонка #

Очень вкусно! Удивил сельдерей, который тоже очень хорошо вписался в блюдо.

14 августа 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо, вы знаете сама раньше не понимала сельдерей. Теперь не представляю без него жизни. Ем даже сырым и постоянно!

19 апреля 2017 года scvorez #

Подскажите, а лучше все-таки порционная подача или можно и большой такой "пирог" сделать? Доверху горшочки наполнять? На сколько горшочков хватает продуктов? И еще - тесто 350 гр - это сколько - 1 упаковка?

30 марта 2017 года Dinni #

вопрос по рецепту

Вау, оригинально!!

Это все-таки получается пирог или отдельное блюдо - курица в сливочно-овощном соусе?

31 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

Конечно же как отдельное блюдо, сытно и вкусно!

31 марта 2017 года Dinni #

Ааа, спасибки!!

а то я как-то не сориентировалась

30 марта 2017 года рева-2016 #

Мария, очень соблазнительно вкусное блюдо, хочется попробовать!

31 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

Смело пробуйте, вариант очень хороший

31 марта 2017 года рева-2016 #

Возможно, уж очень симпатично!!!

28 февраля 2017 года manila65 #

+41

[+5]

Спасибо за рецепт. Очень вкусно, сливочно и сытно. Всей моей семье очень понравилось блюдо.

28 февраля 2017 года dalyjo #

Олечка,так всё слажено на фото:браво и за воспроизведение рецепта отдельное браво:сытно и всё под хрустящей корочкой

28 февраля 2017 года manila65 #

Юлечка,

28 февраля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для manila65

Потрясающее исполнение рецепта, очень красивая композиция

28 февраля 2017 года manila65 #

Олечка, спасибо.

18 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

↑Ответ для manila65

И Вам Спасибо, за такой отчет!

13 февраля 2017 года роза дидаш #

Скажите,а содержимое должно быть жидким? Т.е. получается тушеная курица? А тогда почему "пирог"??!

18 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

Название, перевод с английского. Так они это называют.

7 февраля 2017 года iu kornewa #

Очень похоже на жульен куриный, думаю любое блюдо в горшочке можно так делать с крышечкой из теста))))

18 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

Конечно Вы правы, это в добавок еще и вкусно!

30 октября 2016 года liudmila1972 #

Извините меня пожалуйста мой компьютер поставил вам отрицательную оценку получился сбой место положительной ваш рецепт замечательный извените

18 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

Ничего страшного, бывает!

28 октября 2016 года белошвейка #

18 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

28 октября 2016 года uggi #

Я так понимаю, здесь нужны специальные горшочки, потому что из классических керамических такой "пирожок" просто не достанешь)) Рецепт интересный, спасибо!

6 февраля 2017 года jasmin rose #

Авторского ответа нет, поэтому позволю себе Вам ответить.
Доставать из горшочка его не надо, так и ешьте - из горшочка, надломив тесто-крышечку, как показано на фотографии блюда.

18 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо!

27 октября 2016 года Щербакова Елена #

Интересно!

18 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо!

27 октября 2016 года Аленушка2904 #

Большое спасибо за пирожок! Обязательно приготовлю! А если горшочки не крохотные и будет значительное расстояние от содержимого до теста, вкус много потеряет?

18 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

Нет не сколько!

19 марта 2017 года Аленушка2904 #

спасибо! Теперь уже после Пасхи опробуем!

31 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

1 апреля 2017 года Аленушка2904 #

↑Ответ для Kipariss

13 сентября 2014 года Dania Happy #

я не видела этого рецепта сайте. у вас чистая классика! настоящий пай с курицей в английском стиле.

14 сентября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Да я тоже когда его выставляла не нашла, а потом увидела кучу вариантов

Но их как говорится много не бывает

Я люблю классику, она почти всегда на 100 процентов вкусная!

14 сентября 2014 года Dania Happy #

8 мая 2013 года тата-путешественница #

Очень вкусно! Это австралийский киш! Такое здесь очень популярно. Спасибо Вам большое! От меня +

8 мая 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо, я его пробовала в Англии, а потом в Германии и все его своим именем называют

Думаю он мегоинтернациональный

8 марта 2013 года Таша15 #

КЛАСС! МНЕ ОЧЕНЬ РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ!

8 марта 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо, очень рада! Готовьте на радость родным очень вкусно!

7 марта 2013 года Sugar #

Машуль, классненько! Очень такое люблю!

8 марта 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Олюсик мерси! Надеюсь Вы там выздоравливаете!

7 марта 2013 года katico #

Машенька, как красиво и вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!

8 марта 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Катюш, спасибо!!!! Что то ты все пропадаешь, ой вернусь домой и тоже пропаду

11 марта 2013 года katico #

Нет, Машунь, пока еще не пропала, через неделю пропаду, на море полетим, за солнышком

12 марта 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

О ну это нужное дело, у нас сейчас стало так жарко лето приближается, оно у них в мая стартует, дождей еще нет. С 12 до 3 вообще выйти не возможно!

13 марта 2013 года katico #

Маш, а у нас снега опять навалило, и холод начался... Одно радует, во вторник улетаем

7 марта 2013 года ХельгаС #

Вкуснота в горшочке!!!

8 марта 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо Оля!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Рождественская пячиста из индейки

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!