• 10 марта 2013, 14:33
  • 440133

Холодец в мультиварке

Рецепт: Холодец в мультиварке

Холодец делать умеют все, я Вас ничем не удивлю. Но мультиварка делает его просто и вкусно. Так как в разделе "Готовим в мультиварке" я не нашла рецепта холодца, то решила добавить его. Чудо-горшочек, вари... Выручай нас - работающих женщин!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке

Ингредиенты для «Холодец в мультиварке»:

Количество порций: 8


Рецепт «Холодец в мультиварке»:

Холодец - очень удобное блюдо. Особых хлопот не требуется для его приготовления, а муж накормлен, пока Вы на работе.
Итак, приступим.
Берем свиные ножки, хорошо их чистим и оставляем вымочиться в воде на час.
Остальное мясо режем средними кусочками.
Свиные ножки и мясо закладываем в горшочек, добавляем туда луковицу целую, чищеную. Солим, кладем специи, заливаем водой до максимального уровня. Ставим на режим "Тушение", время - 6 часов.
Я ставлю на ночь. А утром открываем горшочек, вынимаем мясо, а в бульон добавляем давленый чеснок и оставляем постоять минут 20. Пока настаивается бульон, режем мясо мелкими кусочками, вкладываем в форму и заливаем процеженным бульоном. Когда формы остынут, ставим их в холодильник до полного застывания.
А дальше наслаждаемся, добавив хрена, который очень подходит к холодцу.
Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодец в мультиварке
Рецепт: Холодец в мультиварке

Холодец делать умеют все, я Вас ничем не удивлю. Но мультиварка делает его просто и вкусно. Так как в разделе "Готовим в мультиварке" я не нашла рецепта холодца, то решила добавить его. Чудо-горшочек, вари... Выручай нас - работающих женщин!

Ингредиенты для «Холодец в мультиварке»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Холодец в мультиварке» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Огромное вам спасибо! Брала 2 ноги и куриный окорочок (под 600гр вес). Готовила в мульте под давлением 3 часа. Уехали по магазинам и через пару часов дома обнаружили, что полностью застыл!! Сколько лет я мучилась с кастрюлями и многочасовым приготовлением. С наступающим!!!
Отличный холодец! Варила из свиной рульки и куриных окорочков. Добавила морковку и чеснок. Большое спасибо за рецепт!
Две рульки в мою мультиварку не входят, варила из одной свиной ножки. Кроме лука и специй добавляла морковь. Холодец получился вкусный, спасибо за рецепт.
Вкусно, интересный рецепт, но: воды очень много, плохо застыл, в следующий раз попробую взять в 2 раза меньше, чтобы только покрыло мясо.
Если в мультиварке варить 6 часов, то чем это приготовление отличается от варки в обычной кастрюле на плите? Я всегда считала, что в мультиварке готовить быстрее, если клапан закрыть.
Заливаем воду максимально, это сколько? До уровня мультиварки?
СПАСИБО огромное за рецепт!!!!!
Подскажите пожалуйста, а какая у вас температура выставляется в мультиварке на данном режиме "Тушение"? Я варила холодец на режимах "холодец" И "тушение", но получается он очень мутный за счёт сильного кипения. А хочется прозрачного, красивого.
на мой взгляд, воды многовато, может и не застыть... на такое же количество продуктов жидкости лью 1,5 литра, варю в мультиварке скороварке, сначала ножки, 1 час 20 минут, потом добавляю мясо (предпочитаю голень индейки, кость можно вырезать и варить с ножками), овощи, травы, специи и соль, варю еще 50 минут... еще я и ножки, и мясо, вначале, кипячу минут 3-5 и воду эту выливаю, накипь вся уходит и холодец очень красивый получается
А соли лично Вы сколько кладёте на 2,5 литра воды? И какие специи добавляете?
Спасибо
Я тоже давно варю холодец только в мультиварке. И результат всегда замечательный! Автору, спасибо за отличный рецепт!
Отличный рецепт! Тоже уже давно готовлю в мультиварке, а вот добавление чеснока в уже готовый бульон - это было новым взглядом на холодец (мы обычно добавляли к разобранному на волокна мясу), и за это Вам огромное СПАСИБО!!!!
Спасибо за рецепт. Уже очень давно не варила холодец. То же пришла идея про мультиварку, и сразу поисковик выдал Ваш рецепт. Поставила рано утром, к обеду уже все было готово. Никаких хлопот вообще. Поставила и считай забыла. Несколько раз правда заглянула ради интереса. Еще не застыло, но бульон и мясо хорошо получились, думаю холодец получится как положено.
Спасибо за идею. Очень люблю холодец, но варить его в кастрюле - точно не для меня. А угощали, в основном теми вариантами, в которых мало мяса, но много всяких хрящей и тому подобных несъедобных для меня продуктов. Здесь же я взяла то мясо, которое мне нравится и так много, как мне хочется
Холодец я прекрасно варю в обычной кастрюле. Но я рульки всегда кладу. Но дело не в этом. Решил сварить в мультиварке MARTA, специально глянул время, 10 часов в режиме ХОЛОДЕЦ. На ветке посмотрел тоже кто-то варил 10 часов. Есть и режим ТОМЛЕНИЕ, но он меньше по времени. Думаю, что не надо изобретать велосипед и готовить в режиме ХОЛОДЕЦ.
Не у всех такие мультиварки, как у вас. В моей, например, нет режима Холодец.
Я соврал немного. У меня режим "Студень" вообще-то и он на 8 часов рассчитан. Я просто подзабыл немного, там рядом программа "Ростбиф", вот она на 10 часов рассчитана. просто в памяти отложилось 10 часов, а оказалось 8 всего. Кстати, сварил его на прошлой неделе, всё нормально. Чем удобнее, что не надо следить за процессом, а так конечно никакой разницы в чём его готовить.
Зачем в мультиварке варить 6 часов? За 6 часов он и на плите готов будет. У нас в мультиварке режим Холодец готовит за 30 мин. Я, правда, полчаса не пробовала, выставляю 59 минут, мясо разваривается прекрасно, от кости отстаёт.
У вас наверное мультиварка-скороварка? А иначе невозможно за 59 минут сварить мясо и чтобы оно отставало от костей.
Да, я даже не рассматривала просто мультиварку. Не вижу в ней смысла. Покупала мультиварку для того, чтобы сэкономить время, для чего она нужна, если варить на ней те же 6 часов, что и на плите?
Я просто решил попробовать. Мультиварку подарили на работе, лежит без дела. Фишка в том, что в моей мультиварке в режиме ХОЛОДЕЦ программа рассчитана на 10 часов. С вечера включил и к утру будет готов или в другое время. Чтобы просто не смотреть за процессом.
А так у меня скороварка есть. Но всё равно, я убеждён, что холодец должен вариться долго. В обычной кастрюле я варю его 6-7 часов. Вкус совершенно другой чем у холодца сваренного в скороварке.
в кастрюле-скороварке, давление выше поднимается, чем в скороварке-мультиварке и да, вкус у холодца действительно немного другой, а в мультиварке, как в обычной кастрюле вкус
В скороварке мясо лучше не готовить. Мясо должно вариться при низкой температуре, не выше 95 градусов.
а тушенка, которая в автоклаве готовиться при 130 градусах, тоже кому-то, что-то должна... и 95 далеко не низкая температура
Ответ для selena56
Не во всех мультиварках есть режим "Холодец".
Так в нормальных скороварках есть программа "мультиповар" и там можно выставить температуру 95 градусов и время 8 часов.
Холодец варила в мультиварке PHILIPS на режиме «Холодец» 6 часов. Очень удобно потому, как не нужно постоянно следить за кипением блюда, мультя всё делает сама. Блюдо без хлопот, вкусно! У меня индюшиная шея, потрох, говядина и свинина. Спасибо, Анна!
Варила в мультиварке редмонд на программе томление. Поставила на ночь. Простояло 10 часов и оказалось мало...мясо от костей не отходило. Пришлось поставить на тушение на 2 часа и порядок! Теперь, на будущее, ни какого томления, только тушение! Может на моей мульте программа томление слабовата...но 10 часов не хватило...жесть...
Нехлопотно, вкусно!
Спасибо за рецепт!
Какой красивый?
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки