Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

s4astlivayaПоваренок 1 уровня

10 марта 2013, 20:40
2891

Рулет из индейки с жареным ананасом

Рулет "Оранжевое настроение". Ооооооочень вкусный рулет из индейки в сопровождении с интересным гарниром и апельсиновым соусом. Любителям кисло-сладких блюд, а также дамам на диете, думаю, особо понравится. Приглашаю к столу.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Рулет из индейки с жареным ананасом»:

Индейка (филе) — 400 г
Ананас (свежий) — 200 г
Перец болгарский (желательно желтый) — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Тыква — 40 г
Сельдерей корневой — 40 г
Мед
Масло сливочное
Масло оливковое
Соль
Перец черный
Перец белый
Перец кайен

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1350.5 ккал	белки 92.4 г	жиры 69.2 г	углеводы 88.8 г
Порции
ккал 675.3 ккал	белки 46.2 г	жиры 34.6 г	углеводы 44.4 г
100 г блюда
ккал 127.4 ккал	белки 8.7 г	жиры 6.5 г	углеводы 8.4 г

Рецепт «Рулет из индейки с жареным ананасом»:

Итак, приступим! Вот, собственно, и все основные необходимые компоненты.
Филе индюшки достаточно тонко нарежем, как на отбивные, и отобьем молоточком через пищевую плёнку. Посолим и поперчим по вкусу. Корень сельдерея помоем и почистим, также поступим и с тыквой. Теперь режем овощи соломкой. На 1 порцию филе у меня ушло 20 гр сельдерея и 20 гр тыквы. Овощи присолить и завернуть из индюшки рулетик.
Рулеты можно как обжарить, так и запечь в духовке. Я предпочитаю последнее. Для супруга добавила к рулету кусочек сливочного масла и завернула в фольгу. В свой рулет масла не добавляла (лето же на носу).
Полученные «конфетки» из рулетов в фольге отправляем в духовку на 20 мин при температуре 180 градусов.
Тем временем займёмся апельсиновым соусом. Для этого помоем 1 средний апельсин, с половинки его снимем цедру. Также выдавим сок из целого апельсина.
На разогретую сковороду нальём 1 ст л оливкового масла, добавим 1 ч л сливочного масла ( факультативно). Вольём в масляную смесь сок апельсина, добавим цедру, 1,5 ч л меда, посолим, добавим белого перца молотого, кайенского перца либо чили (по вкусу) и на медленном огне, помешивая, выварим до загустения.
Теперь займёмся гарниром. Для этого помоем и очистим от семян 1 желтый сладкий перец, разрежем его на 4 части и на сильно разогретой сковороде с добавлением оливкового масла (а ещё лучше на гриле) обжарим наш перец буквально минутку, добавив в конце кайенский перец и орегано (либо специи на Ваше усмотрение).
Из расчёта на 1 персону - 1 шайба ананаса, очистим ананас от кожуры и вырежем твердую сердцевинку. На сильно разогретой сковороде, с добавлением 1 ч л масла, обжарим ананас с обеих сторон (по 2 минуты на каждую сторону).
Тем временем рулетики дошли до готовности.
Пришло время сервировать блюдо. В центр блюда я положила 1 кружок обжаренного ананаса, сверху выложила разрезанный рулет, сбоку обжаренный перец, также положила 2 гренки из мультизлакового домашнего хлеба, подсушенного с добавлением любимых специй, полила индейку апельсиновым соусом и украсила ягодами клюквы и кусочками перца чили.
P.S. Вкус блюда весьма необычный, кисло-сладкий, немного острый, впрочем, его очень тяжело описать словами. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: ананасовый острый кисло-сладкий мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72546/]Рулет из индейки с жареным ананасом[/url]
[url=/recipes/show/72546/][img]/data/cache/2013mar/10/40/100326_83222-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Рулет "Оранжевое настроение". Ооооооочень вкусный рулет из индейки в сопровождении с интересным гарниром и апельсиновым соусом. Любителям кисло-сладких блюд, а также дамам на диете, думаю, особо понравится. Приглашаю к столу.

Ингредиенты: Индейка, Ананас, Перец болгарский, Апельсин, Тыква, Сельдерей корневой, Мед, Масло сливочное, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Перец белый, Перец кайен.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из индейки с жареным ананасом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/10/40/100326_83222-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из индейки с жареным ананасом" title="Рецепт: Рулет из индейки с жареным ананасом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рулет "Оранжевое настроение". Ооооооочень вкусный рулет из индейки в сопровождении с интересным гарниром и апельсиновым соусом. Любителям кисло-сладких блюд, а также дамам на диете, думаю, особо понравится. Приглашаю к столу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из индейки с жареным ананасом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72546/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из индейки с жареным ананасом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Рулет из индейки с жареным ананасом»:

Индейка Ананас Перец болгарский Апельсин Тыква Сельдерей корневой Мед Масло сливочное Масло оливковое Соль Перец черный Перец белый Перец кайен

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1466

Салат "Свадебный Адмирал"

127
1466
31170

177

Суфле из белой рыбы

57
177
11059

2380

Козинаки из перловки

226
2380
75501

Комментарии и отзывы

11 марта 2013 года tomi_tn #

Вкусноооо!