Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

KYKYSHKA2Поваренок 4 уровня

12 марта 2013, 14:26
8429

Миндальное печенье

Очень нежное, легкое печенье без муки... Я очень люблю миндаль, поэтому никогда не могу пройти мимо миндальной выпечки. Приглашаю и вас!

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Миндальное печенье»:

Миндаль — 200 г
Сахар — 200 г
Белок яичный (холодные) — 5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2143.2 ккал	белки 51.6 г	жиры 115.4 г	углеводы 226.6 г
100 г блюда
ккал 404.4 ккал	белки 9.7 г	жиры 21.8 г	углеводы 42.8 г

Рецепт «Миндальное печенье»:

Миндаль нужно почистить от кожуры. Для этого залейте орехи кипятком 2 раза по 2-3 минуты. После этого зернышки легко выпрыгнут из кожуры. Теперь измельчим миндаль в бледере в однородную крошку.
Холодные белки взбиваем с сахаром в крепкую пену.
Аккуратно вводим миндаль и перемешиваем.
Ложкой или с помощью кондитерского мешка отсаживаем будущие печеньки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Можно украсить печенье орешками.
Ставим противень в разогретую до 150 градусов духовку на 30-35 минут.
Снимать печеньки с бумаги только тогда, когда они остынут.
Вот и все. Вот так быстро и просто мы напекли печенье к чаю.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На десерт На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: миндальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72618/]Миндальное печенье[/url]
[url=/recipes/show/72618/][img]/data/cache/2013mar/12/21/101821_39341-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Очень нежное, легкое печенье без муки...
Я очень люблю миндаль, поэтому никогда не могу пройти мимо миндальной выпечки. Приглашаю и вас!

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Миндаль.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Миндальное печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/12/21/101821_39341-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Миндальное печенье" title="Рецепт: Миндальное печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежное, легкое печенье без муки...
Я очень люблю миндаль, поэтому никогда не могу пройти мимо миндальной выпечки. Приглашаю и вас!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Миндальное печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72618/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Миндальное печенье

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Миндальное печенье»:

Миндаль Сахар Белок яичный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

606

Печенье "Рождественские звёзды"

96
187
4302

164

Печенье "Лесной орешек"

42
41
3091

Показать все варианты рецепта (8)

Фотографии «Миндальное печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 ноября 2023 года СкарлеттО #

+20

[+5]

Вкусное миндальное печенье без муки и масла! На 50 г белков брала 110 г сахарной пудры и 60 г миндальной муки. Пекла при 170*С 12 минут.

30 апреля 2014 года Kolobuchka #

А у меня получилась жидкая масса. Видимо белки плохо взбились. Но отчаиваться было некада.... В других, похожих рецеах, прогревают массу и муку добавляют. Вот и я добавила. Первую партию недодержала. Зато мягкие получились. Вторую партию хорошо выдержала. Хрустят правда, зато ВКУСНО!!!!! Обожаю миндальное печенье. Здесь вкус чувствуется! Спасибо за печеньки!!!!!

26 мая 2013 года panda477 #

А для чего нужно очищать миндаль от кожуры?

27 мая 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

она горчит немного

26 мая 2013 года meta_od #

Спасибо за рецепт! навеяли на меня вкус этого волшебного печенья - просто меня соблазнили, придется идти в магазин за миндалем

26 мая 2013 года тата-путешественница #

Спасибо большое! Хороший рецепт!

27 мая 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 марта 2013 года Pusselka #

готовила по похожему рецепту миндальное печенье и у меня белки осели и стали как блин после выпекания, у вас нет секретов, чтобы белки не осели?

13 марта 2013 года самогон #

готовила по похожему рецепту миндальное печенье и у меня белки осели и стали как блин после выпекания, у вас нет секретов, чтобы белки не осели?

Чтобы белки не осели, нужно не открывать духовку до полного остывания изделий. Я делаю с вечера, выключаю духовку, по окончании нужного времени и ...до утра. А утром всё в полном ажуре, всегда получается!

13 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Я так делаю безе, а это печенье с миндалем, поэтому его не нужно оставлять на ночь, оно ведь и так не будет таким воздушным. Печенье получается не высокое, ему достаточно времени выпекания, а потом просто дать остыть.

13 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

↑Ответ для Pusselka

Белки должны быть холодные, надо следить, чтобы не попал желток и чашка должна быть сухая. Некоторые советуют поставить чашку, в которой будете взбивать, предварительно охладить в морозилке. Ну и не открывать раньше времени духовку.

13 марта 2013 года Pusselka #

Спасибо за советы!

13 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Надеюсь, они вам пригодятся!

2 мая 2013 года Bryngilda deleted #

↑Ответ для Pusselka

У меня наоборот неприлично поднялись. а хотелось ровненькие такие, что б все одинаковые были

12 марта 2013 года barska #

Просто и очень вкусно! Забираю, поскольку образовалась целая армия неиспользованного белка после праздников...

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Ниночка, я очень рада, что мой рецепт вовремя

12 марта 2013 года tomi_tn #

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Спасибо!

12 марта 2013 года Ирушенька #

Как здорово!Я тоже обожаю выпечку на миндальной муке!Вам +++!

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Спасибо! Мне кажется, ее невозможно нелюбить

12 марта 2013 года solndse #

представляю какое оно нежное и хрустяшее

тоже бы с удовольствием похрустела ,как Ваша девушка на аватарке

классная аватарка

обожаю этот фильм

от меня +

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Спасибо

За чем дело стало? Печем и хрустим!

12 марта 2013 года solndse #

так и сделаю

спасибо

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

На здоровье!

12 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)

Хорошие печенюшки!Думала Вы и "Весна"в готовом виде покажите

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо. К сожалению, не дождалась, пока остынут и начала снимать с противня, буква Е поломалась безвозвратно

Сейчас допишу об этом в рецепте.

12 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)

Жанночка, спасибо. К сожалению, не дождалась, пока остынут и начала снимать с противня, буква Е поломалась безвозвратно Сейчас допишу об этом в рецепте.

Не плачь,дорогая!Я мысленно представила и порадовалась!

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Зато дочка потом подарила папе оставшиеся ЕГО буквы- Н и В, она знает, что папу зовут Николай Валерьевич. Так а выучим алфавит

12 марта 2013 года yohoho # (модератор)

какие воздушные

очень красивый букет, крокусы?

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Спасибо. Если честно, не знаю, что за цветочки. Это первый букетик, который получила моя дочурка на 8 Марта, ей 2,5 года.

12 марта 2013 года yohoho # (модератор)

аййй, класс, милые цветочки для крохи

листики на крокусы не похожи, а вот сам цветочек очень

12 марта 2013 года essenova #

ММММММММ !!!! хочу! хочу! хочу! как раз есть миндаль и хочется чего-то легкого и воздушного!

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Раз все продукты под рукой, значит надо испечь! На здоровье!

12 марта 2013 года Галка41 #

Легко и вкусно!

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Галя, это ооочень вкусно!

12 марта 2013 года Галка41 #

Даже не сомневаюсь, уже переписала в свой блокнот)
Отчитаюсь облизательно!

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Уже жду!

12 марта 2013 года marbela #

С удовольствием забираю Ваш рецепт в свою КК: у меня образовался значительный запас молотого миндаля, и Ваш рецепт появился как нельзя вовремя. Не сомневаюсь, что печенье получится очень вкусным. Спасибо.

12 марта 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Забирайте, на здоровье! Вдвойне приятно, что рецепт пригодился вовремя!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Миндальное печенье

Ингредиенты для «Миндальное печенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Миндальное печенье»:

Другие варианты рецепта

Миндальное печенье Амадео

Миндальное печенье "Амаретти"

Печенье "Рождественские звёзды"

Миндальное печенье

Миндальное печенье

Печенье "Звёздочки" с корицей

Миндальное печенье

Печенье "Лесной орешек"

Похожие рецепты

Миндальное печенье

Меренги со сгущенкой

Бананы с меренгами

Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой

Макарон "Глинтвейн"

Шоколадно-ореховое безе

Шоколадные меренги с рикоттой и вишней

Безе "Кокосовый рай"

Забытое печенье

Фотографии «Миндальное печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!