• 12 марта 2013, 15:25
  • 4374

Блинный пирог "Здравствуй, Масленица"

Рецепт: Блинный пирог Здравствуй, Масленица

Масленица без блинов – все равно что Новый год без елки. Масленичная неделя – самое подходящее время для того, чтобы экспериментировать с всевозможными рецептами блинов, которых очень и очень много. Предлагаю пирог, в основе которого блины с рыбой.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинный пирог "Здравствуй, Масленица"»:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4233.5 ккал
белки
181.2 г
жиры
199.5 г
углеводы
435.7 г
Порции
ккал
423.4 ккал
белки
18.1 г
жиры
20 г
углеводы
43.6 г
100 г блюда
ккал
203.5 ккал
белки
8.7 г
жиры
9.6 г
углеводы
20.9 г

Рецепт «Блинный пирог "Здравствуй, Масленица"»:

  • Приготовим для пирога блины. Муку, яйцо, сахар и соль перемешиваем ложкой.

  • Добавляем в тесто молоко и 1 ст. л подсолнечного масла, взбиваем миксером до однородной массы.

  • Приготовим блины на сковороде. Вот и наши блинчики, которые будут основой пирога.

  • Теперь приготовим карамелизированный лук. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить сахар, готовить, пока сахар полностью не растворится. Лук нарезать тонкими кольцами, выложить на сковороду, постоянно помешивая, обжаривать на небольшом огне.

  • Снять с огня. Отложить 2 ст. л. лука для украшения верха пирога.

  • Сливочное масло достать из холодильника, чтобы немного подтаяло. Смешать петрушку с подтаявшим маслом. Получилось зеленое масло. Петрушку использовала замороженную.

  • Сыр нарезать, перемешать со сметаной.

  • Сыр и сметану взбить блендером.

  • Выложить на плоское блюдо 1 блин. Промазать его по всей поверхности зеленым маслом, сверху положить кусочки горбуши.

  • Накрыть вторым блином, промазать его сыро-сметанной массой

  • На третий блин разложить карамелизированный лук. Следующие блины чередовать по порядку, т. е. четвертый блин - рыба, затем масло и лук и так до последнего блина. Украсить отложенными колечками карамелизированного лука.



Теперь можно и Масленицу встречать. Необычное сочетание блинов и рыбы порадует близких и гостей. Вместо горбуши можно использовать мясо, получается не менее вкусно.

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинный пирог "Здравствуй, Масленица"
Рецепт: Блинный пирог Здравствуй, Масленица

Масленица без блинов – все равно что Новый год без елки. Масленичная неделя – самое подходящее время для того, чтобы экспериментировать с всевозможными рецептами блинов, которых очень и очень много. Предлагаю пирог, в основе которого блины с рыбой.

Ингредиенты для «Блинный пирог "Здравствуй, Масленица"»:

Комментарии и отзывы

Крутой рецепт!!! Спасибо обязательно приготовлю на масленицу! Спасибо!
Вы не ошиблись с дозировкой муки?
Муку, яйцо, сахар и соль перемешиваем ложкой.
1 яйцо с 2 стаканами муки перемешать? Очень долго перемешивать придётся
Нет, все точно, до однородной массы перемешивать не надо. Потом миксером взбить (когда молоко добавите).
Мм, здорово как!
ну вот, уже спать пора а я теперь есть хочу
Хороший пирог!
Вкусно очень!
уже хочу попробывать
да уж.. такого пирожка съешь и ничего больше не надо..
а сытные наверно! я бы сейчас с удовольствием бы умяла пару кусочков!
Очень сытные. Я одним небольшим кусочком наедаюсь.
А рыбку лучше солененькую?
да, солененькую.
Какй аппетитный тортик получился
Блинные пироги любим, но всегда делала с разным мясом, а вот с рыбкой как то не догадалась. Вам ++++
Спасибо! Я тоже всегда с мясом делала, с рыбой первый раз попробовала. Не ожидала, что будет так вкусно. Если честно, даже больше понравилось, чем с мясом.
целый торт получился!!
вот вкусно-то
Спасибо. Точно подметили, торт
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки