Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

15 марта 2013, 13:13
27364

Блинные кружева

Crepe frisee. Красивые, необычные, вкусные, воздушные, чем-то похожие на хворост французские блинчики. Готовятся они очень легко и "улетают" очень быстро. Смело увеличивайте пропорции, поскольку количество ингредиентов дано всего на 4 блина. Попробуйте обязательно! С масленицей Вас! ;)) P.S.: Спасибо Виктории (passion1963) за рецепт! :)

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Блинные кружева»:

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (30 г) — 1 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная / Мука — 140 г
Порошок пекарский — 1 ч. л.
Сахарная пудра (сметана, сливки, варенье и т.д.) — по вкусу
Масло растительное (для фритюра) — 300 мл

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2866.5 ккал	белки 24.1 г	жиры 248.7 г	углеводы 134.3 г
Порции
ккал 716.6 ккал	белки 6 г	жиры 62.2 г	углеводы 33.6 г
100 г блюда
ккал 477.8 ккал	белки 4 г	жиры 41.5 г	углеводы 22.4 г

Рецепт «Блинные кружева»:

Яйцо немного взбить с сахаром и солью, влить молоко, перемешать.
Всыпать муку с пекарским порошком, хорошенько перемешать и замесить тесто без комочков, по консистенции как сметана.
Разогреть в кастрюльке растительное масло, готовность проверить деревянной палочкой, если вокгуг неё образуются пузырики - масло нагрелось.
Тесто поместить в кондитерский шприц (или пакет с отрезанным уголком), чем меньше будет насадка, тем красивее будут Ваши блинчики. Выдавливать тесто нужно по спирали в виде кружев, оно сразу начнет увеличиваться, тем самым скрепляя спирали.
Когда блинчик обжарится снизу, перевернуть его шумовкой, обжарить с другой стороны до румяности.
Блинчики выкладывать на бумажное полотенце.
Затем на тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой.
По желанию подать сметану, сливки или варенье.
Угощайтесь! :)
Приятной Вам масленицы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт блины

Вкусы: сладкий жареный мучной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72727/]Блинные кружева[/url]
[url=/recipes/show/72727/][img]/data/cache/2013mar/15/54/104186_90287-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники
Crepe frisee. Красивые, необычные, вкусные, воздушные, чем-то похожие на хворост французские блинчики. Готовятся они очень легко и "улетают" очень быстро. Смело увеличивайте пропорции, поскольку количество ингредиентов дано всего на 4 блина. Попробуйте обязательно! С масленицей Вас! ;)) P.S.: Спасибо Виктории (passion1963) за рецепт! :)

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Соль, Молоко, Мука пшеничная, Порошок пекарский, Сахарная пудра, Масло растительное.
Тэги: десерт, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинные кружева
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/15/54/104186_90287-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинные кружева" title="Рецепт: Блинные кружева"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crepe frisee. Красивые, необычные, вкусные, воздушные, чем-то похожие на хворост французские блинчики. Готовятся они очень легко и "улетают" очень быстро. Смело увеличивайте пропорции, поскольку количество ингредиентов дано всего на 4 блина. Попробуйте обязательно! С масленицей Вас! ;)) P.S.: Спасибо Виктории (passion1963) за рецепт! :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинные кружева»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72727/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинные кружева

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники

Ингредиенты для «Блинные кружева»:

Яйцо куриное Сахар Соль Молоко Мука пшеничная Порошок пекарский Сахарная пудра Масло растительное

Тэги: десерт, блины

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

479

Оладьи апельсиновые без яиц

101
479
8737

109

Блинчики постные сладкие «Ароматные»

34
109
2468

Фотографии «Блинные кружева» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 июля 2022 года tavolgas #

Выглядит вкусно! Конечно, не каждодневная еда! Но намного лучше всех красителей и пальмового масла!…. Ведь практически везде все это добавляют и в выпечку, и в пирожные… думаю, блинам-коржикам имеет место быть. Те, кто говорят, что много масла - вы часто делаете хворост? Так же и с этим блюдом. В охотку!
А ещё, на Халоуин (мы не празднуем, естественно, этот день. Для нас в этот день праздник всех святых. Но… куда денешься от всего, что сопровождает этот Халоуин! Можно сделать блины-лепешки в форме паутинки! На фотографиях умеющее кто-то так и сделал! Детям такое очень понравится!
Рецепту быть! Не часто, но быть!
Спасибо!

24 июля 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный комментарий

23 июля 2022 года ssnegireva44 #

Интересно, спасибо!

24 июля 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Благодарю

23 июля 2022 года alenanat #

это не блины .а какой то пирог. ужас масла очень много

23 июля 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Если сделать отверстие в кондитерском мешке поменьше, тогда блины будут тоньше. А масла для фритюра много не бывает

23 июля 2022 года tamtam2110 #

Похоже на чуррос

23 июля 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Да, похоже, только форма другая

18 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Блины во фритюре - слишком калорийно

2 марта 2017 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Согласна

18 февраля 2017 года frau s18 #

+22

[+5]

Вот что получилось у меня)))
Просто и вкусно, спасибо!

2 марта 2017 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за фотоотчет, красота какая получилась!

18 декабря 2016 года Миледи Джи #

Очень интересный рецепт. В комментариях многие сетуют, что впитывает фритюр и получается жирно. А что если добавить немного водки или коньяка? В хворост добавляют, чтоб меньше впитывал фритюр. Надо обязательно попробовать

23 декабря 2016 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, попробуйте добавить)

10 февраля 2016 года a shvedova77 #

Ольга, какая у вас тут красота и вкуснота!!!

Очень интересно попробовать и оформление классное. Мой любимый набор "Букингем",

мечтаю купить всю посуду в наборе и одном стиле! Спасибо за рецептик!

10 февраля 2016 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Алена!

Мне тоже так нравится этот набор)

22 февраля 2015 года Фитуся #

[+5]

Очень вкусная красота! И приготовление очень увлекательное! Спасибо большое за чудесный рецепт!

27 февраля 2015 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравилось! Спасибо большое за отчет!

8 февраля 2015 года AriBel #

вопрос по рецепту

Спасибо за идею. Скажите, а если готовить в небольшом количестве масла, что изменится?

9 февраля 2015 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Наверное, не такие кружевные получатся, или просто растекутся и будут плоские... Тут все-таки нужен фритюр.

23 декабря 2014 года natalina79 #

[+2]

Для меня это разовый рецепт. Готовится просто, но много грязи, пока донесешь пакет с тестом к маслу, к тому же блинчики очень сильно впитывают масло между "загогулин".
Спасибо за интересный опыт!!!

26 декабря 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отчет!

19 июня 2014 года Мария По #

[+5]

Очень вкусные блинчики. И сам рецепт без особых затрат, очень понравился. Поняла только на последнем блине,как сделать красивые кружева

, буду делать еще, спасибо!!

19 июня 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет, Мария! Рада, что Вам понравились блинчики

1 марта 2014 года Кенга-а #

[+5]

Невнимательно прочитала и совсем дырявыми сделала)) Но очень-очень довольна результатом! Хрустящие, необычные, я бы сказала - "стильные" блинчики! Все слегка офонарели, чессслово!)))
Спасибо огромное за рецепт!

2 марта 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Рада, что всем понравились блинчики!

Спасибо большое за отчет, очень красиво получилось

27 февраля 2014 года Z Olga #

[+5]

Очень вкусные и красивые! Спасибо за рецепт!

28 февраля 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ольга!

23 февраля 2014 года hto33 #

[+5]

Спасибо за рецепт! С таким тестом я знакома, я из него пеку хоткейки, но в таком исполнении это очень вкусно (даже жирность и калории не особо пугают). Муж в восторге. Особенно они вкусны в тёплом виде (они тогда ещё хрустят) с абрикосовым вареньем и холодным молоком. А остывшие они напоминают пончики.
Спасибо за рецепт http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=259988#p259988!

24 февраля 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо большое за фотоотчет

19 февраля 2014 года Svetka LiSA #

отличный рецепт

как раз скоро масленница, буду коллег удивлять

19 февраля 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо, Света, попробуйте

1 января 2014 года Maniga #

здОрово! Забираю в КК

5 января 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо, попробуйте

5 декабря 2013 года Dalek #

какое чудо!

10 декабря 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

26 октября 2013 года mariana82 #

2 ноября 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

31 мая 2013 года Nata-608 #

Делала сначала 2-ю потом 3-ю порцию. Больше понравились тонкие.

Мои мужики сразу всё умяли, да ещё приговаривали "сыпь побольше пудры"

1 июня 2013 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Как приятно

Спасибо большое за отчет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блинные кружева

Ингредиенты для «Блинные кружева»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинные кружева»:

Другие варианты рецепта

Оладьи апельсиновые без яиц

Блинчики постные сладкие «Ароматные»

Похожие рецепты

Постные блины с бананом и шоколадом

Яблочная начинка для блинчиков

Необычные оладьи

Крокеты из кабачков "Колокифокрокетес"

Блинчики с лёгкими

Блинный пирог "Лукошко"

Блинчики лимонно-ореховые на сливках

Сырники с изюмом в духовке

Сладушки

Фотографии «Блинные кружева» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!