У каждого народа есть свои «пельмени». Общий принцип таких блюд — начинка, завёрнутая в простое тесто. Однако вариаций этого блюда великое множество. В Сибири, например, пельмени готовят с начинкой из медведя или лося, добавляя бруснику, в среднеазиатские манты кладут верблюжатину и конину, а для хинкали важен сочный бульон внутри. У нас же - пельмешки постные, с двумя разными, но вкусными начинками...
NadezhdochkaПоваренок 5 уровня
- 20 марта 2013, 16:21
- 17993
Постные пельмени
Ингредиенты для «Постные пельмени»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло растительное — 8 ст. л.
- Грибы (сухие белые) — 60 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Рис (Басмати от "Мистраль" 1 пакетик) — 125 г
- Крупа гречневая (ядрица гречневая экстра от "Мистраль") — 100 г
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец черный (горошком) — 4 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода — 2 стак.
- Соль (по вкусу)
- Петрушка (зелень по вкусу)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2780.1 ккал |
белки
57.7 г |
жиры
110.4 г |
углеводы
398.9 г |
| Порции | |||
| ккал 695 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 99.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Постные пельмени»:
-
Грибы замочите в воде, затем отварите их с солью, лавровым листом, перцем, чесноком, после слейте отвар в отдельную посуду, а грибы мелко нарубите и обжарьте с мелко нарубленным зеленым луком на масле (4 ст. л)
-
Отварите рис и гречневую ядрицу
-
Соедините грибы с гречкой и размешайте в однородную массу. Тоже самое проделайте и с рисом.
-
Из муки, теплой воды, растительного масла (4 ст. л.) и соли (щепотка) приготовить пресное тесто. Тонко раскатайте тесто, вырежьте рюмочкой кружочки и слепите пельмени. Или используйте пельменницу - будет удобнее и быстрее, а главное, пельмешки получатся аккуратные и красивые!
-
Обжарьте пельмени на растительном масле, сложите в горшочек и залейте грибным отваром со специями. Поставьте горшочек на 15 минут в горячую духовку. По желанию - при подаче можно сверху посыпать рубленной петрушкой. Приятного аппетита!
[/img]
[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2018 года vlada ta #
8 июля 2015 года sobolevalune #
8 апреля 2015 года Bake #
29 ноября 2014 года LorochkaT #
20 июня 2014 года Елена Шошова #
6 июля 2014 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
10 июня 2013 года sta9440 #
13 июня 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
13 июня 2013 года sta9440 #
2. "сходите на мастер-класс по лепке национальных пельменей" -
нет такой национальности - "сибиряк".
3. А уж что там у вас в Интернете "лепят"...
16 июня 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Пышка-Худышка #
18 июня 2013 года Пышка-Худышка #
Точно знаю ,что охота на Лося открывается с 1 ноября. В середине августа открывается охота на барсука и медведя.
Дикари это люди стоящие на низкой ступени развития ,в первобытном состоянии. Дикари пельмени не лепили. Пельмени -это уже признак культуры принятия пищи,а значит и более высокого развития.
3 апреля 2013 года Пышка-Худышка #
3 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
27 марта 2013 года Liya-Liya #
30 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
24 марта 2013 года дуэт #
24 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
22 марта 2013 года мисс #
22 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
21 марта 2013 года barska #
22 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
21 марта 2013 года andria #
21 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
21 марта 2013 года TatyankaC #
21 марта 2013 года Аэлена #
21 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
21 марта 2013 года AnnaSi #
21 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Алла 1976 #
21 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Ольчик40 #
21 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
20 марта 2013 года наташа лучко #
21 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Nata-Nik-UA #
21 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Людмила НК #
21 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: