Версия для печати Рецепты Каши Сладкие каши

tomi_tnПоваренок 6 уровня

23 марта 2013, 22:30
151153

Перловая каша на завтрак

Оригинальный рецепт приготовления этой каши был найден мною в кулинарной книге "Рецепты кремлевского шеф-повара" ( "подсела" я на замечательные рецепты из этой книги), и назывался "Перловая каша на завтрак президенту", ну чем мы хуже? Надо попробовать. Вкусно, даже, более того, очень вкусно. Пожертвуйте временем, приготовьте и попробуйте. Это того стоит.

Категория: Каши Сладкие каши

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Перловая каша на завтрак»:

Крупа перловая — 300 г
Сливки (жирность 33%) — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.

Время приготовления: 330 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2910 ккал	белки 40.4 г	жиры 178.3 г	углеводы 286 г
Порции
ккал 485 ккал	белки 6.7 г	жиры 29.7 г	углеводы 47.7 г
100 г блюда
ккал 338.4 ккал	белки 4.7 г	жиры 20.7 г	углеводы 33.3 г

Рецепт «Перловая каша на завтрак»:

Скажу прямо, набор продуктов невелик.
Перловку перебрать, хорошо промыть. Замочить крупу в холодной воде на 1,5 часа, затем воду слить и залить чистой водой.
Поставить кастрюлю на огонь. После закипания варить 8 минут, затем воду слить, перловку снова залить холодной чистой водой. Так проделать 7 раз, каждый раз доводя до закипания, проваривая 8 минут, сливая воду и т. д.
Вот такое количество готовой перловки у меня получилось. Многовато. Пришлось половину отложить для приготовления чего-нибудь другого.
Количество ингредиентов оставила прежним, думаю, если кому-то придется поступить также, как и мне, то с делением на 2 все справятся. Единственное, количество сахара оставила исходным, любим мы по слаще.
Выложить перловку в кастрюлю с толстым дном (у меня керамическая кастрюля).
Залить перловку сливками, посолить, добавить сахар, хорошо перемешать.
Поставить томиться в разогретую до 90*С духовку на 3 часа.
Через 3 часа достать из духовки, перемешать и можно подавать.

Каша получается рассыпчатой и необыкновенно вкусной!

Если воду слитую после второго закипания прокипятить с небольшим количеством сахара, то ее можно выпить - она очень полезна для желудка (можно и без сахара, но с сахаром приятнее).
Сварившуюся крупу всегда нужно облить холодной водой для того, чтобы удалить мучнистый навар, чтобы каждая крупинка отделялась друг от друга.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак

Теги: каша завтрак

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73044/]Перловая каша на завтрак[/url]
[url=/recipes/show/73044/][img]/data/cache/2013mar/23/16/110750_93792-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Каши -> Сладкие каши
Оригинальный рецепт приготовления этой каши был найден мною в кулинарной книге "Рецепты кремлевского шеф-повара" ( "подсела"  я на замечательные рецепты из этой книги), и назывался "Перловая каша на завтрак президенту", ну чем мы хуже? Надо попробовать. Вкусно, даже, более того, очень вкусно. Пожертвуйте временем, приготовьте и попробуйте. Это того стоит.

Ингредиенты: Крупа перловая, Сливки, Соль, Сахар.
Тэги: каша, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перловая каша на завтрак
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/23/16/110750_93792-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Перловая каша на завтрак" title="Рецепт: Перловая каша на завтрак"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальный рецепт приготовления этой каши был найден мною в кулинарной книге "Рецепты кремлевского шеф-повара" ( "подсела"  я на замечательные рецепты из этой книги), и назывался "Перловая каша на завтрак президенту", ну чем мы хуже? Надо попробовать. Вкусно, даже, более того, очень вкусно. Пожертвуйте временем, приготовьте и попробуйте. Это того стоит.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/55/">
          Каши
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/193/">
          Сладкие каши
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перловая каша на завтрак»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1133/">каша</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73044/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перловая каша на завтрак

Категория: Каши › Сладкие каши

Ингредиенты для «Перловая каша на завтрак»:

Крупа перловая Сливки Соль Сахар

Тэги: каша, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Перловая каша на завтрак» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

17 июля 2021 года Akira Shinrei #

+13

[+5]

Каша вкусная, но точно не для утра.

многовато движений.

3 февраля 2020 года openbox77 #

Знал, что есть суточные щи. Теперь буду знать, что существует также суточная перловая каша. Что ж, если больше нечем заняться, то можно и перловку сутками варить.

3 февраля 2020 года openbox77 #

Знал, что есть суточные щи. Теперь буду знать, что существует также суточная перловая каша. Что ж, если зарабатываешь этим на жизнь или больше нечем заняться, то можно и перловку сутками варить.

15 апреля 2019 года lyudaarad #

очень сложно.

15 апреля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)

Согласна, но очень вкусно. Я опробовала рецепты кремлевского повара Галкина, готовила с максимальной корректностью, все таки готовили для президентов, интересно было попробовать.

14 ноября 2017 года pnatali1884 #

Прежде чем варить её 7 раз по 8 минут...я подумала...а не проще её эту перловку замочить на ночь...и не надо её варить 7 раз по 8 минут...а потом томить её ещё в духовке 3 часа...ну и что там остаётся? какая из этой каши польза? Может быть я что то не понимаю.....Вы знаете , недавно я прочитала один рецепт (якобы так делал тоже повар президента) Он разводил муку как для блинов...только жидкую, и делал из этого теста спагетти. В кипящую воду медленно выливал тесто через дуршлаг...Бред собачий! С тех пор честно говоря, никаким рецептам не удивляюсь....просто включаю юмор и читаю как анекдот.

3 декабря 2018 года Babusya Lena #

От души советую Вам хотя бы раз сварить именно так, как предлагает автор.Этот способ возник наверняка от большого опыта повара. Благодаря такому вывариванию уходит слизь, и каша становится пушистой . Я впервые приготовила ее и съела сама всю порцию- не могла оторваться))). Не помню, чтобы я так поступала с какой- либо едой вообще))). Теперь готовлю только так. В пост замачиваю на ночь, завариваю хотя бы 3-4- раза и довариваю в мультиварке.А в другое время варю как у автора и каждый раз благодарю.

14 августа 2017 года galina27 1967 #

вкусно

25 сентября 2016 года Babusya Lena #

Готовлю и прям чувствую себя поваром президента)) 7ой-то раз! ПРЕДВКУШАЮ, что скоро и президентом себя почувствую....Разделю, пожалуй, пополам- с молоком и с маслом сливочным...и в духовку. Спасибо, хоть и заморочно, но интересен результат.

3 ноября 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)

Как получилось!? спасибо, что не побоялись трудностей, ведь интересно же.

3 ноября 2016 года Babusya Lena #

Сразу не ответила и даже рецепт не сохранила, но теперь специально разыскала))) Снова захотелось такой каши. Кушали с удовольствием БОЛЬШИМ. спасибо огромное!

14 ноября 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое, на здоровье.

2 апреля 2016 года Бубульге Оноте #

Получилось невероятно вкусно. НО!!! У меня одного слова "на завтрак" и "время готовки 330 минут" вызывают недоумение?

27 апреля 2016 года zuravlik #

Ну она же "Президентская". Все в полной боевой готовности круглые сутки

3 ноября 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)

↑Ответ для Бубульге Оноте

Спасибо! Наверное для удовольствия Бориса Николаевича м.б. и ночь не поспать.

Я готовила на ужин.

25 марта 2016 года inna_2107 #

Интересный рецепт! Забрала в КК , так как перловку люблю.

3 ноября 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание.

4 ноября 2016 года inna_2107 #

Кашу готовила, нам понравилась. Готовила в мультиварке . Но только по времени не для завтрака конечно...))))

25 января 2016 года lanakam2007 #

Готовлю сейчас. И сразу возник вопрос, а на следующий день, она будет такой же вкусной? А то боюсь, пока закончу народ уже баиньки ляжет

3 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо большое, надеюсь понравится.

23 января 2016 года zuravlik #

Очень вкусная каша. Всем членам семьи понравилась, даже мужчинам. Готовлю второй раз. Первый строго по рецепту. Второй крупа мокла ночь, т.к. Не успела, количество варок не отследила-на глаз. Сейчас гуляю с малвшом на морозе, приду буду кушать. Думаю что тоже будет вкусно. Спасибо огромное, что поделились рецептом, это просто находка, раньше перловая каша не получалась. Странно что такое длительное время никто не оставил своего коммента, это не заслуженно.

3 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за такой приятный комментарий, очень тронута вашим вниманием.

20 марта 2015 года АнгелГрез #

Огромное спасибо автору рецепта!!! Как же я рада, что научилась варить вкусную перловую кашу, а не резиновую непонятную жижу!!! Даже сынишка которому нету 2х лет уплетал за обе щеки! Правда я делала с мясной подливкой! Сегодня снова решила ее делать!

3 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно, что доставила Вам удовольствие.

Простите, что так поздно отвечаю, почему-то комментарий появился именно сейчас.

13 февраля 2016 года АнгелГрез #

Ничего страшного! Еще раз спасибо, регулярно пользуюсь Вашим рецептом!

13 февраля 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)

19 февраля 2015 года klovik #

Что за шаманство? 7 раз по 8 минут, это же целый час кипятить и сливать. Что там полезного останется? Согласен со Светланой Цыпориной, трех раз за глаза хватит. В остальном очень интересный рецепт.
И примечание об употреблении слитого отвара после второго кипячения очень к месту. Только почему нельзя сделать это после первого кипячения?
Спасибо за интересный рецепт.

19 февраля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Что за шаманство? 7 раз по 8 минут, это же целый час кипятить и сливать. Что там полезного останется? Согласен со Светланой Цыпориной, трех раз за глаза хватит. В остальном очень интересный рецепт.
И примечание об употреблении слитого отвара после второго кипячения очень к месту. Только почему нельзя сделать это после первого кипячения?
Спасибо за интересный рецепт.

Причем здесь шаманство? Если Вы отбросив всезнайство (уж простите, многие этим грешат), прочтете текст предворяющий рецепт, то все Ваши вопросы снимутся, я не претендовала на авторство, а только знакомила с заинтересовавшим меня рецептом, автор известный повар А. Галкин. А каша получается просто сказочно вкусной, как все хлопотливое и "вредное" с точки зрения калорийности и здорового питания.

11 февраля 2015 года Уруру-2015 #

Сам подписался. На третьем кипячении слил воду и съел перловку так.

12 февраля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Сам подписался. На третьем кипячении слил воду и съел перловку так.

На голодный желудок не стоило начинать, имело смысл посчитать время.

16 января 2015 года lena_puma #

То,что надо! От бомбёжки (Донецк - зона АТО) нашла для себя одно утешение - готовить еду (из гуманитарной помощи). Хорошо, что долгий рецепт - и отвлеклась, и семью накормила - всем понравилось

Спасибо!

17 января 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Дорогая моя, я рада, что хоть этим отвлекла Вас от того кошмара, что творится. А с перловкой еще и россольник очень вкусный, можно на кубиках бульонных сварить.

31 декабря 2014 года darragan #

Спасибо за рецепт! Это действительно очень вкусно.

1 января 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

Я очень рада,что вам понравилось!

20 ноября 2014 года Светлана Цыпорина #

Спасибо большое за рецепт. Не зная его, я замочила крупу с вечера. Утром рецепт обнаружила. Немного изменила его:количество "залить " сократила до 3 раз.Все остальное по Вашему рецепту. Поварила 3р примерно по 8 мин, затем в стеклянную кастрюльку и в микроволновку на 15 мин. на 2 порции.Залила молоком, а не сливками. Через 15 мин на столе была прекрасная каша. Спасибо большое.Очень понравился рецепт. Забираю в актив.

21 ноября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

28 марта 2016 года Наталия Ра #

↑Ответ для Светлана Цыпорина

Спасибо автору за рецепт и вам - за дополнения, отлично получилось у меня по ним.

20 ноября 2014 года Светлана Цыпорина #

20 ноября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо большое! Рада, что понравилось!

20 ноября 2014 года Светлана Цыпорина #

Оставшуюся кашу томила в духовке 3 часа. Еще не ели. Оставила на утро. Огромное спасибо. Со сливками будет вкуснее, в следующий раз сделаю строго по рецепту. Отныне едим перловку по Вашему рецепту.

12 сентября 2014 года mtata #

и еще здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779&p=271380#p271380

9 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо!

12 сентября 2014 года mtata #

[+4]

Танюша спасибо большое за новое решение в приготовлении каши,очень понравилась!!!!

9 октября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Я очень рада!

9 октября 2014 года mtata #

удачи

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перловая каша на завтрак

Ингредиенты для «Перловая каша на завтрак»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перловая каша на завтрак»:

Похожие рецепты

Каша со вкусом яблочного пирога

Каша геркулесовая с карамельной морковью

Молочная пшенная каша с курагой

Холодная овсянка на кокосовом молоке

Пшенная каша в хлебопечке

Запеканка из овсяных хлопьев "Здравствуй, осень!"

Сливочная пятизлаковая каша

Каша из тыквы в микроволновке

Фруктовая каша "Девочка-папуаска"

Фотографии «Перловая каша на завтрак» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!