Именно так называется рецепт увиденный мной в одном из греческих кулинарных журналов. Простой в приготовлении, но от того не менее вкусный рецепт курицы со свежими овощами, хоть и не сезонными, но все же доступными и в это время года, когда организм очень нуждается в поддержке.
natapitПоваренок 7 уровня
- 24 марта 2013, 17:23
- 17572
Курица по-кардинальски
Ингредиенты для «Курица по-кардинальски»:
- Курица — 1800 г
- Кабачок — 300 г
- Баклажан — 300 г
- Помидор — 300 г
- Лук красный — 100 г
- Сыр голландский — 100 г
- Масло оливковое — 7 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Мята (сухая) — 0.5 ч. л.
- Базилик (сухой) — 0.5 ч. л.
- Сахар (щепотка)
- Соль (по вкусу)
- Перец болгарский — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3887.8 ккал |
белки
353.3 г |
жиры
213.9 г |
углеводы
280.6 г |
| Порции | |||
| ккал 648 ккал |
белки 58.9 г |
жиры 35.7 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.7 ккал |
белки 11 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Курица по-кардинальски»:
-
Нагреть 3 ст. л. масла и припустить в нём мелко нарезанные лук и чеснок, добавить натёртые на тёрке помидоры, соль, сахар, мяту, и базилик. Тушить почти до полного испарения жидкости.
-
Нагреть остальное масло и быстро обжарить в нем нарезанные на 12 порций кусочки курицы. Поместить их в жаростойкую форму.
-
В этом же масле обжарить нарезанные на кусочки кабачки. Поместить их между кусками курицы.
-
Тоже самое сделать с нарезанными на полу-шайбы кусочками баклажана.
-
Перец не обжаривая помещаем сверху.
-
И покрываем все соусом. Плотно накрыть форму фольгой и запекать в прогретой до 200"С духовке 45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Снять фольгу и посыпать блюдо сыром. Запекать ещё минут 10.
-
Готовое блюдо посыпать петрушкой.
-
Сервировать с вашим любимым гарниром. Я ела с чёрным хлебушком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2019 года sv_sever #
25 августа 2019 года Natussa77 #
26 февраля 2018 года Jenna #
26 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
6 июля 2015 года kanalia #
23 ноября 2014 года Екатерина Фомина #
Рецепт однозначно сохраняю. Палочка-выручалочка.
Спасибо еще раз!
23 ноября 2014 года natapit # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года Екатерина Фомина #
Получилось объедение. Спасибо!
18 ноября 2014 года natapit # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года Екатерина Фомина #
22 июля 2014 года Евгения Папуш #
22 июля 2014 года natapit # (автор рецепта)
22 июля 2014 года Евгения Папуш #
25 января 2014 года klyuda #
26 января 2014 года natapit # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года Natali0807 #
7 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года blackcat78 #
10 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года Варвара Плюшкина #
9 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года Юляляй #
7 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Silverina1 #
18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года LarissaL1 #
8 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
5 апреля 2013 года barska #
6 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 марта 2013 года мисс #
25 марта 2013 года стажер #
25 марта 2013 года Pusselka #
25 марта 2013 года hto33 #
25 марта 2013 года natapit # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Rapsodiy #
25 марта 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: