Шоколадный десерт с сухой корочкой и тягучей начинкой.
Ольга РадькоПоваренок 3 уровня
- 25 марта 2013, 1:02
- 3842
Ореховый брауни
Ингредиенты для «Ореховый брауни»:
- Сахар коричневый (ТМ Мистраль Демерара) — 270 г
- Масло сливочное (+ 20г на смазывание формы) — 250 г
- Миндаль — 160 г
- Шоколад темный (50% какао) — 150 г
- Какао-порошок — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 65 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5590.7 ккал |
белки
92.9 г |
жиры
388.4 г |
углеводы
433.8 г |
| Порции | |||
| ккал 931.8 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 64.7 г |
углеводы 72.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 469.8 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 32.6 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Ореховый брауни»:
Миндаль сложить в большую кастрюлю, залить крутым кипятком и проварить на медленном огне 1 минуту. Орехи откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Теперь очень легко можно очистить кожицу.
Шоколад крупно порубить, сливочное масло порезать на кусочки и растопить на водяной бане до однородной гладкой массы.
Коричневый сахар растереть (не взбивая!) с яйцами и щепоткой соли.
Яйца соединить с горячим шоколадом и хорошо перемешать, просеять в массу муку и какао-порошок. Замесить однородное тесто!
Остывшие орехи крупно порубить и добавить в тесто. Все хорошо перемешать.
Противень смазать сливочным маслом. Выложить в него тесто слоем не более 3 см. Выпекать в духовке при 170 градусах.
Оставьте корж остыть в форме, затем накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 8 часов. Достаньте брауни из холодильника и дайте постоять примерно час при комнатной температуре. После чего нарежьте маленькими кусочками.
Приятного аппетита.
Шоколад крупно порубить, сливочное масло порезать на кусочки и растопить на водяной бане до однородной гладкой массы.
Коричневый сахар растереть (не взбивая!) с яйцами и щепоткой соли.
Яйца соединить с горячим шоколадом и хорошо перемешать, просеять в массу муку и какао-порошок. Замесить однородное тесто!
Остывшие орехи крупно порубить и добавить в тесто. Все хорошо перемешать.
Противень смазать сливочным маслом. Выложить в него тесто слоем не более 3 см. Выпекать в духовке при 170 градусах.
Оставьте корж остыть в форме, затем накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 8 часов. Достаньте брауни из холодильника и дайте постоять примерно час при комнатной температуре. После чего нарежьте маленькими кусочками.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2013 года Galhenok #
30 апреля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
28 апреля 2013 года barska #
28 апреля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
28 апреля 2013 года barska #
20 апреля 2013 года Lubasvob #
20 апреля 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Lelja Lelja #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Navely #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Navely #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Светлана Владимировн #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года tomi_tn #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года skyfuntik #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
Спасибо за комментарий
25 марта 2013 года Kipariss #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года chudo #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Татушка77 #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Татника #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Loverna #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года sveeta #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года СНежк_а #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
25 марта 2013 года СНежк_а #
25 марта 2013 года Sugar #
25 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: