Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

адалияПоваренок 4 уровня

26 марта 2013, 1:02
14629

Рог изобилия (из дрожжевого, слоеного и песочного теста)

Такой Рог изобилия я ставлю на стол, заполняя его домашним печеньем, сладким релетом и конфетами. Или, перевязав его бантом, дарю сладкий подарок своим друзьям! Он стоит затраченного на него времени.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Рог изобилия (из дрожжевого, слоеного и песочного теста)»:

Мука пшеничная / Мука (около 3ст.) — 2,5
Кефир — 1 стак.
Масло растительное (м) — 3 ст. л.
Дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Желток яичный (чтобы смазать изделие перед выпечкой) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1084.9 ккал	белки 27.6 г	жиры 56 г	углеводы 139.4 г
100 г блюда
ккал 221.4 ккал	белки 5.6 г	жиры 11.4 г	углеводы 28.4 г

Рецепт «Рог изобилия (из дрожжевого, слоеного и песочного теста)»:

В маленькой чашке смешать дрожжи, 2ч. л. сахара и теплый кефир. Оставить на 15-20 мин.
Когда опара будет готова, в большую чашку насыпать муку, сахар, соль, налить масло, добавить опару и замесить тесто. Смазать его растительным маслом, положить в чашку и накрыть пленкой. Тесто должно подниматься около 1 часа.
Приготовить каркас, на котором будет выпекаться тесто. Фольгу свернуть в форму кулька, загибая хвостик. Внутрь каркаса положить скомканую фольгу, чтобы форма не осела от тяжести теста.
Увеличевшееся в объеме тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао, вымесить хорошо, пока тесто не станет равномерного цвета (я вамешивала какао с тестом около 5-7 минут). Теперь раскатать тесто на столе и разрезать его на полосы, шириной 3-4 см. Также поступить и с белым тестом.
Взять каркас из фольги, сбрызуть его растительным маслом, положить на противень и наматать на него полоски теста. Каждая полоска теста должна ложиться на предыдущую на 0,5 см. Чередовать полоски по цвету. Аккуратно приподнять каркас и соединить полоски снизу. Из оставшегося теста скрутить 2 жгута, переплести их друг с другом и прикрепить к широкому концу.
Затем смазать Рог желтком и поставить на противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 мин. Выпекать до темно-золотого цвета. Минут через 10 после начала запекания, я вынула противень и еще раз смазала Рог оставшимся желтком.
Когда Рог испечется, вынуть из духовки, охладить 10-15 минут и вынуть фольгу.
Полностью охдажденный Рог положить печенье, булочки, конфеты, фрукты.

Такой же Рог, только из слоеного теста готовится по такому же принципу.

А вот этот Рог изобилия из песочного теста.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: выпечка тесто

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73163/]Рог изобилия (из дрожжевого, слоеного и песочного теста)[/url]
[url=/recipes/show/73163/][img]/data/cache/2013mar/26/54/113121_72452-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Такой Рог изобилия я ставлю на стол, заполняя его домашним печеньем, сладким релетом и конфетами. Или, перевязав его бантом, дарю сладкий подарок своим друзьям! Он стоит затраченного на него времени.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Масло растительное, Дрожжи, Сахар, Какао-порошок, Соль, Желток яичный.
Тэги: выпечка, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рог изобилия (из дрожжевого, слоеного и песочного теста)
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/26/54/113121_72452-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рог изобилия (из дрожжевого, слоеного и песочного теста)" title="Рецепт: Рог изобилия (из дрожжевого, слоеного и песочного теста)"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такой Рог изобилия я ставлю на стол, заполняя его домашним печеньем, сладким релетом и конфетами. Или, перевязав его бантом, дарю сладкий подарок своим друзьям! Он стоит затраченного на него времени.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рог изобилия (из дрожжевого, слоеного и песочного теста)»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73163/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рог изобилия (из дрожжевого, слоеного и песочного теста)

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Рог изобилия (из дрожжевого, слоеного и песочного теста)»:

Мука пшеничная Кефир Масло растительное Дрожжи Сахар Какао-порошок Соль Желток яичный

Тэги: выпечка, тесто

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 декабря 2018 года Алиева2012 #

Это восхитительно

20 ноября 2016 года svetlana klimova 2016 #

свои уж действительно поражаюсь умению и фантазии мастера!!!!

20 ноября 2016 года адалия # (автор рецепта)

Спасибо!

15 сентября 2015 года Сирень-2015 #

Браво!!!

14 марта 2015 года Т-пушка #

Замечательный,красивый рог

Очень понравился рецепт

!Обязательно попробую приготовить!

7 июля 2014 года vilkamanka #

Красота какая !!!!

10 октября 2013 года лялич #

Как я это пропустила,а ?

Забрала однозначно.

14 октября 2013 года адалия # (автор рецепта)

Ларочка

, спасибо, что заглянула!

26 августа 2013 года Nuta12 #

Просто прелесть!

27 августа 2013 года адалия # (автор рецепта)

Спасибочки!

18 июня 2013 года Silverina1 #

Отличная идея! Смотрится очень оригинально!

26 апреля 2013 года Feya60 #

Vay, kakaya krasota! Kakaya je Vy molodets, zolotye ruki u Vas! Mne tak ponravilos’, obyazatel’no prigotovlyu. Nado je kakaya Vy Masteritsa, prosto umnicka!!!!

26 апреля 2013 года адалия # (автор рецепта)

Сердечное спасибо

за такие добрые слова!!!!!Очень приятно, что Вам понравилась выпечка! Желаю, чтобы у Вас все получилось

!!!!

5 апреля 2013 года kritikessa #

скажите, а размер каркаса у рожка какой?

6 апреля 2013 года адалия # (автор рецепта)

Размер Рога, по которому я описывала весь процесс в длину около 25см, а диаметр широкого конца около 10-12см. На Рог ушло почти все количество теста, остался только кусочек на 3 маленькие булочки

6 апреля 2013 года kritikessa #

спасибо, давно хочется что-нибудь этакого сделать

6 апреля 2013 года адалия # (автор рецепта)

Пусть все у Вас получится

1 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #

Утащила вашу красоту в кк