Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

АнЕеечкаПоваренок 3 уровня

26 марта 2013, 22:08
5638

Маффины "Любимым"

Очень вкусные маффины, день-ночь и просто ванильные с клубникой и бананами, в шоколадной глазури и лимонным кремом...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины "Любимым"»:

Яйцо куриное (3 шт в тесто,1 целое и 1 желток для лимонного крема) — 5 шт
Сахар (0,5 ст в тесто, 0,5 в лимонный крем) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Молоко — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста (18 грамм) — 1 пакет.
Масло подсолнечное — 100 мл
Соль (щепотка)
Шоколад темный — 100 г
Масло сливочное (50г для шоколадной глазури,100 для лимонного крема) — 150 г
Сливки (20%) — 30 мл
Клубника — 10 шт
Банан (желательно переспелые) — 2 шт
Какао-порошок — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5837.3 ккал	белки 96.3 г	жиры 310.9 г	углеводы 673.5 г
Порции
ккал 364.8 ккал	белки 6 г	жиры 19.4 г	углеводы 42.1 г
100 г блюда
ккал 275.3 ккал	белки 4.5 г	жиры 14.7 г	углеводы 31.8 г

Рецепт «Маффины "Любимым"»:

Яйа взбить с сахаром и ванильным сахаром
После, влить слегка подогретое молоко и подсолнечное масло, перемешать и отлить третью часть яично-молочной смеси (если хотите все маффины делать двух цветными то отливайте половину)
Муку смешать с разрыхлителем и солью, третью часть отсыпать и добавить какао. Большую часть муки, постепенно просеять к большей части молока и яиц, перемешать, должно получится достаточно густое но текучее тесто
Муку с какао просеять в оставшуюся молочно-яичную смесь
Бананы (в идеале переспелые) размять вилкой и взбрызнуть лимонным соком (я это зделать забыла поэтому начинка у меня потемнела)
Клубнику хорошенько вымыть и обсушить бумажным полотенцем
Белое тесто, примерно по 1-1,5 ст ложке, распределить по формочкам, после чего клубнику обвалять в муке (чтоб не потекла) и поставить в центр, бананы положить по чайной ложечке
Сверху начинки, распределить шоколадное тесто (примерно по 1 ст. л). Я делала часть маффинов черно-белыми часть просто ванильными. Выпекать при 180 градусах минут 15-20 (готовность проверить деревянной шпажкой)
Пока наши кексики пекутся, приготовим лимонный крем. Для этого, с помощью мелкой терки нужно снять цедру с одного лимона (если снимать цедру специальным ножом прийдется процеживать через сито сироп)
В кастрюльку всыпать сахар, выдавить сок из лимона, добавить цедру, поставить на огонь и немного подогреть
Одно яйцо и один яичный желток немного взбить (до однородности)
После чего влить яйца к сиропу, перемешать и поставить на маленький огонь, добавить масло и непрерывно помешивая варить, пока масса не начнет густеть
Немного остывшим кремом покрыть часть маффинов
Теперь приготовим шоколадную глазурь, для этого, на водяной бане нужно растопить масло и шоколад, после влить сливки и все хорошенько перемешать
Немного остывшей глазурью покрыть оставшуюся часть маффинов, глазури получилось немного больше чем крема (я почти половину "попробовала"), поэтому некоторые покрыла шоколадной глазурью по верх крема и не пожалела! очень вкусно!! Готовые кексы отправляем в холодильник на ночь пропитываться всей этой вкуснятиной.

[/img]
Вот так маффины выглядят в разрезе

[/img]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: десерт

Вкусы: нежный клубничный банановый шоколадный лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73202/]Маффины "Любимым"[/url]
[url=/recipes/show/73202/][img]/data/cache/2013mar/26/46/113963_16689-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Очень вкусные маффины, день-ночь и просто ванильные с клубникой и бананами, в шоколадной глазури и лимонным кремом...

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Молоко, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Масло подсолнечное, Соль, Шоколад темный, Масло сливочное, Сливки, Клубника, Банан, Какао-порошок, Лимон.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины "Любимым"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/26/46/113963_16689-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины Любимым" title="Рецепт: Маффины Любимым"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные маффины, день-ночь и просто ванильные с клубникой и бананами, в шоколадной глазури и лимонным кремом...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины "Любимым"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73202/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины "Любимым"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Маффины "Любимым"»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Молоко Ванильный сахар Разрыхлитель теста Масло подсолнечное Соль Шоколад темный Масло сливочное Сливки Клубника Банан Какао-порошок Лимон

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маффины "Любимым"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 июня 2013 года Бэбита #

[+5]

Извините за вечернее фото, но очень вкусны маффины с клубникой под лимонным курдом!Спасибо!

21 июня 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо за такой замечательный фотоотчет

Очень рада что маффины пришлись вам по вкусу

18 июня 2013 года Silverina1 #

Очень симпатично смотрятся )))

18 июня 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2013 года kirakaterina #

У меня получилось!!! УРА!!! Вкусно очень! Сегодня своих любимых мужчин буду радовать опять))) Спасибо за рецепт!

29 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

Очень рада что вам понравилось!!Кушайте на здоровье!

28 марта 2013 года Kleine Hase #

Помадка завораживает! Красота и вкуснота! Спасибо за чудесный рецепт!

28 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо

угощайтесь

27 марта 2013 года AnnaSi #

Не маффины, а произведение искусства!

28 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо

27 марта 2013 года skyfuntik #

Вкусно - превкусно!

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо

27 марта 2013 года yohoho # (модератор)

яркие и вкусные!!

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

27 марта 2013 года tomi_tn #

Очень красивые и снаружи и внутри. Разрезы - !!!!!!

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

27 марта 2013 года Kipariss #

Прекрасные маффины, забираю в копилку с кексами!

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо,угощайтесь

27 марта 2013 года chudo #

меня вот тоже глазурь покорила

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

27 марта 2013 года Татьяна Дмитриевна #

просто шикарно победы вам

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо

27 марта 2013 года OLGA_BOSS #

красавцы!

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо

27 марта 2013 года Ольчик40 #

очень красиво. С клубничкой разрез меня сразил наповал

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо

мне с клубникой и самой очень нравится

27 марта 2013 года beautiful woman # (модератор)

Неимоверно красивая выпечка! Глазурь великолепна!

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо

27 марта 2013 года Светлана Владимировн #

Какие маффинки! А розочка их мастики?

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

тесто для розочки это белый шоколад и мед,даже не знаю, можно ли назвать мастикой?

делала на скорую руку поэтому немного корявенькая получилась

27 марта 2013 года Дарья Младенцева #

Очень понравились! Идея между двумя слоями класть ягодку - просто класс!

Удачи на конкурсе!

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо

27 марта 2013 года TatyankaC #

Маффины-просто прелесть: красивые,сочные,пушистые!!с клубникой-полный отпал!!!Вы-молодчина,Анечка!я желаю Вам от всей души-победы!!!

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

Спасибо огромное Танечка!

26 марта 2013 года mixrutka #

Самые красивые маффины,

которые я когда-либо видела!!! Суперррр!

26 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо большое

26 марта 2013 года lemonywater #

Красотаааааа

И внутри, и снаружи! Так аккуратно, ярко, мммм.....

26 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо большое

старалась

26 марта 2013 года lemonywater #

Оно и видно! Вы такая умница

26 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

со мною можно на ты

27 марта 2013 года lemonywater #

СО мной тоже

Я-Лена)

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

будем знакомы

27 марта 2013 года lemonywater #

Аня, правильно?

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

да,правельно

27 марта 2013 года lemonywater #

Тогда за встречу!

27 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

26 марта 2013 года taisiy #

Оригинально! Красиво!

26 марта 2013 года АнЕеечка # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маффины "Любимым"

Ингредиенты для «Маффины "Любимым"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины "Любимым"»:

Похожие рецепты

Ореховый кекс

Кекс на сгущенном молоке

Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Печенье с кусочками шоколада

Кекс с шоколадом

Банановые маффины без муки

Кекс "Бюджетный"

Маффины "Лесная сказка"

Кексы Мон плезир

Фотографии «Маффины "Любимым"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!