Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

NikaПоваренок 8 уровня

27 марта 2013, 23:56
11471

Булочки из молотой черёмухи

С молотой черёмухой я впервые имею дело. Хотя в детстве мама и бабушка часто пекли пироги с черёмухой. Из черёмухи варили варенье... Черёмуха любимое моё дерево. Обожаю запах её цветов также, как жасмина и ландыша... Недавно подруги по сайту прислали по пакетику черёмухи. Сейчас пост, вот и испекла такие постные булочки. Без сливочного масла и без яиц. Мне понравились булочки! Сразу детство вспомнилось. Я очень любила ягоды черёмухи. Наемся её до оскомины, что языком трудно шевелить. Булочки мягкие, но, конечно, не такие, как из сдобного теста. Мне и моим домашним булочки пришлись по вкусу!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки из молотой черёмухи»:

Черемуха (молотая; или черемуховая мука) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Сахар коричневый (Мистраль) — 50 г
Масло оливковое — 50 г
Вода (минеральная "Боржоми") — 100 мл
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Цукаты — 50 г
Миндаль (лепестки, по вкусу)
Сахарная пудра (по вкусу)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1485.9 ккал	белки 15.7 г	жиры 51.9 г	углеводы 240.6 г
Порции
ккал 114.3 ккал	белки 1.2 г	жиры 4 г	углеводы 18.5 г
100 г блюда
ккал 247.7 ккал	белки 2.6 г	жиры 8.7 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Булочки из молотой черёмухи»:

Ингредиенты для булочек.
Черёмуха молотая, пшеничная мука, масло оливковое, сахар коричневый, кукурузный крахмал, ананасовые цукаты, разрыхлитель...
Налить воду в миску, высыпать сахар, разрыхлитель и хорошо размешать.
Налить туда же масло.
Всыпать молотую черёмуху и пшеничную муку, хорошо перемешать. (Черёмуху и пшеничную муку просеять).
Тесто получилось эластичным. К рукам не липнет.
Я люблю цукаты в выпечке, поэтому положила их в тесто.
Тесто хорошо перемешать и накатать шариков. У меня получилось 13 штук.
Противень застелить пергаментной бумагой. Шарикам придать форму булочек.
Верх булочек посыпать миндальными лепестками и поставить в горячую духовку 180 градусов на 15 - 20 минут.
Через 17 минут булочки испеклись. Когда немного остынут, можно посыпать их сахарной пудрой.

Булочки в разрезе.

Хочу историю расказать из детства, мне лет 11 или 12 было. В деревне у бабушки перед окнами росли три большие черёмухи. Слева была моя черёмуха, средняя брата. Залезем каждый на свою черёмуху и ягоды едим. Слезаю я с дерева и смотрю - внизу прямо под моей черёмухой икона лежит, складная книжечкой, цвета меди. Образ Богородицы, в середине Иисуса Христа, а справа Николая Чудотворца. Смотрю по сторонам, ищу глазами кого - нибудь. Может кто - то положил. Но на улице пусто, нет никого и не проходил мимо никто. Откуда иконка взялась, не знаю. Взяла её и спрятала. Потихонечку, украдкой молиться к иконке ходила. В то время над верующими смеялись. Долго эта иконка у меня была, а потом я её не нашла. Как пришла, так и ушла. Не сумела её сохранить.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Специальное питание

Теги: десерт

Вкусы: черемуховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73261/]Булочки из молотой черёмухи[/url]
[url=/recipes/show/73261/][img]/data/cache/2013mar/27/32/115045_31166-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
С молотой черёмухой я впервые имею дело. Хотя в детстве мама и бабушка часто пекли пироги с черёмухой. Из черёмухи варили варенье... Черёмуха любимое моё дерево. Обожаю запах её цветов также, как жасмина и ландыша... Недавно подруги по сайту прислали по пакетику черёмухи. Сейчас пост, вот и испекла такие постные булочки. Без сливочного масла и без яиц. Мне понравились булочки! Сразу детство вспомнилось. Я очень любила ягоды черёмухи. Наемся её до оскомины, что языком трудно шевелить. Булочки мягкие, но, конечно, не такие, как из сдобного теста. Мне и моим домашним булочки пришлись по вкусу!

Ингредиенты: Черемуха, Мука пшеничная, Сахар коричневый, Масло оливковое, Вода, Разрыхлитель теста, Крахмал кукурузный, Цукаты, Миндаль, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки из молотой черёмухи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/27/32/115045_31166-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки из молотой черёмухи" title="Рецепт: Булочки из молотой черёмухи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С молотой черёмухой я впервые имею дело. Хотя в детстве мама и бабушка часто пекли пироги с черёмухой. Из черёмухи варили варенье... Черёмуха любимое моё дерево. Обожаю запах её цветов также, как жасмина и ландыша... Недавно подруги по сайту прислали по пакетику черёмухи. Сейчас пост, вот и испекла такие постные булочки. Без сливочного масла и без яиц. Мне понравились булочки! Сразу детство вспомнилось. Я очень любила ягоды черёмухи. Наемся её до оскомины, что языком трудно шевелить. Булочки мягкие, но, конечно, не такие, как из сдобного теста. Мне и моим домашним булочки пришлись по вкусу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки из молотой черёмухи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2028">Черемуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73261/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки из молотой черёмухи

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки из молотой черёмухи»:

Черемуха Мука пшеничная Сахар коричневый Масло оливковое Вода Разрыхлитель теста Крахмал кукурузный Цукаты Миндаль Сахарная пудра

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки из молотой черёмухи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 декабря 2013 года Светлана Владимировн #

[+2]

Ниночка, вот и я с булочками! Столько черемуховой муки не было, поэтому я добавила часть ржаной муки. Получилось вкусно! Большое спасибо за рецепт!

133 месяца назад Nika # (автор рецепта)

Cпасибо, Светочка за фотоотчёт! Булочки на любителя конечно. Но мне нравятся, наверное, как воспоминания из детства.

133 месяца назад Светлана Владимировн #

Да, да, да! Именно из детства! Вкус черемухи, лазанье по деревьям, за этой самой черемухой!

Только добрые воспоминания!

133 месяца назад Nika # (автор рецепта)

30 марта 2013 года мисс #

Нинуля, мука есть, Дашенька прислала, надо сделать. Рассказ растрогал.

30 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Светусик, я делала булочки из Ларисиной молотой черёмухи с крупинками, просеивала, но всё через сито пролетело. Даша мне прислала, там мука, как пыль. Из неё булочки будут нежнее. Но мне понравилась хрустинка от зёрнышек. Дашину приберегу на что - нибудь воздушное. Рассказ не выдуманный, это было со мной. Спасибо, дорогая за коммент!

30 марта 2013 года barska #

Нинуль, очень понравился и рецепт и сказ после него!

30 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Ниночка, благодарю за комм.й! Сказ - правдивый рассказ из моего детства...

1 апреля 2013 года barska #

Здорово!

29 марта 2013 года lema #

И меня история про икону потрясла.... Даже про булочки забыла!! Красивые такие!! Я из черёмухи только наливку делала...

29 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Cпасибо, Леночка за комм.й! Возьму рецепт наливки...

29 марта 2013 года lema #

Обязательно дам!!

29 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

29 марта 2013 года дуэт #

Ниночка, история просто потрясла!!!

Булочки замечательные, тоже очень люблю черёмуху, но не всегда получается её купить!

29 марта 2013 года Galinka1705 #

Ниночка, такие булочки аппетитные

цвет очень красивый

жаль, что у нас нет в продаже черемуxовой муки...

29 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Галинка за комм.й

28 марта 2013 года Sugar #

Ниночка! Красивые булочки, но недоступные для меня.

История очень трогательная!

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Cпасибо, Олечка! Почему недоступная?

28 марта 2013 года Sugar #

Ну так мука черемуховая...

У нас такой, увы, нет.

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Значит надо девочек Москвичей попросить. Мне Даша и Лариса присылали.

28 марта 2013 года tomi_tn #

Булочки порадовали и видом, и воспоминаниями, даже аромат вспомнился. И история трогательная, наша, слезы наворачиваются. Счастья Ниночка, а удача...да куда же она денется.

28 марта 2013 года Ольга Бабич #

Ниночка,какой интересный рецепт!Удачи тебе дорогая!
У меня только воспоминания остались как цветет и пахнет черемуха.

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка! Почему воспоминания? У вас не растёт черёмуха?

28 марта 2013 года Ольга Бабич #

нет,тут нет черемухи.

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Ну, если я в России куплю, то пришлю тебе.

28 марта 2013 года Гусеница Тютюша #

Вкусные булочки - буду печь сегодня, как раз купила черемуховую муку)

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо! Жду фотоотчёт. Вода минеральная с газами. Я боялась, что на следующий день булочки станут твёрдыми. Но, нет. Я забыла, что когда их пекла, соседка заходила, унюхала в коридоре запах, по её словам интересный. Угостила двумя штучками. Сейчас она позвонила и отчиталась. Ей понравились, как в детство попала. А одну сегодня съела. Говорит, что не твёрдые. Вкус другой, не такой, как у свежеиспечённых. Шоколад с черёмухой.

28 марта 2013 года mamaliza #

Ниночка, булочки очень красивые! Как-то ела торт из черемуховой муки. С тех пор мечтаю о ней. А в наших краях много черемухи! Я тоже обожаю ее запах! Удачи тебе в конкурсе! Да и в жизни не помешает!

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Галинка, спасибо тебе за комм.й! И пожелание удачи!

28 марта 2013 года yohoho # (модератор)

очень красивые фото!!

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо!

28 марта 2013 года irina_vip #

Красивый рецепт, хороший, добрый

И история равнодушной не оставила, до мурашек. У меня тоже есть "пришлая" иконка, маленькая...

Удачи тебе, Ниночка! В конкурсе и в жизни!

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Такая икона называется новоявленная. Не сберегла её. Удача мне очень нужна!

28 марта 2013 года JeSeKi # (модератор)

Шикарные булочки!

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо, Женечка!

28 марта 2013 года в744нт #

Ничего себе! Нин, у вас уже черемуха цветет???

И мы в детстве "обносили" черемуху. Сейчас ее почти нет у нас - повырубали всю. Как-то в станице этим летом увидела одну - дала детям попробовать - скривились... А мы с мужем с удовольсьвтием поели.
Эх, была бы у меня такая мука - напекла бы. А так токо полюбуюсь, нин на твои булочки и от души пожелаю удачи в конкурсе!!!
А история по икону - не дает покоя. Интересно. Ведь такие "явления" не бывают случайными.

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка за комм.й! Нет, черёмуха ещё не цветёт, в мае будет цвести. Да, история очень интересная. Икону не сберегла и вся жизнь на смарку. В то время много интересных историй со мной было. Леночка, девочки увидят твой комм.й и обязательно пришлют тебе ч. муку. У меня ещё осталась, испеку и сдобные былочки .

28 марта 2013 года Navely #

Нина, очень красивые и вкусные булочки. А история про иконку просто удивительна. удачи тебе в конкурсе.

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша! Да, но надо учесть, что булочки без сдобы и поэтому лучше много не печь. Думаю, что на следующий день они будут твёрдыми. Проверить не могу, все съели. Хотя в наше время, есть микроволновки...

28 марта 2013 года Navely #

На счет сдобы, так это наоборот, чем сдобнее тесто, тем быстрее черствеет, это я точно знаю из прошлого опыта, сдоба утяжеляет тесто. Но много я уже давно не пеку, всегда делаю полпорции.

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

28 марта 2013 года Людмила НК #

Нина с удовольствием прочитала твою историю, полюбовалась булочками, черёмуху люблю, когда она цветет, для меня, это как бальзам на душу.

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Людочка спасибо за комм.й! Я тоже балдею от её пышного цветения, а запахааа вообще тащусь...

28 марта 2013 года diana1616 #

Ниночка, какая ты у нас красавица!

У нас, в Архангельске, тоже всюду растет черемуха, очень люблю ее!

Рецепт у тебя тоже замечательный!

Удачи тебе!

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Светочка, благодарю за комплимент! У нас её кругом очень много, даже в черте города. Но я её не ем. Вот, если бы в деревне... Рецепт во время поста не плохой. Но с маслицем и яйцами было бы вкуснее.

28 марта 2013 года skyfuntik #

Ниночка, какие замечательные булочки

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Дашенька! Твою муку оставила для десерта. Булочки съели сразу с горячим молоком!

28 марта 2013 года SeLena T #

Нина, булочки-красавицы!

Я никогда не ела черемуху, но уверена, что вкусно!

А история с иконкой просто волшебная!

28 марта 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! Спелая черёмуха очень сладкая, правда вяжущее послевкусие. Со мной в детские годы много чудес происходило и в молодые годы.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки из молотой черёмухи

Ингредиенты для «Булочки из молотой черёмухи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки из молотой черёмухи»:

Похожие рецепты

Рогалики с марципаном

Жареные булочки "Узелки"

Булочки "Весенние косы"

Закусочные булочки

Слоеные булочки с фруктово-ягодной пшенной начинкой

Луковые Улитки

Ягодно-фруктовые ватрушки с карамельной крошкой

Скороспелые булочки

Сырные булочки "Горячая собака"

Фотографии «Булочки из молотой черёмухи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!