Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 29 марта 2013, 4:45
  • 15472

Фисташковые макарон с базиликовым кремом

Рецепт: Фисташковые макарон с базиликовым кремом

Весна - время новых открытий, вдохновения, время новых надежд. И даже когда за окном, невзирая на календарь, бушуют снежные вьюги, на вашей кухне может быть парижская весна! Присоединяйтесь )

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Фисташковые макарон с базиликовым кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1905.6 ккал 		белки
30.2 г 		жиры
112.5 г 		углеводы
202.9 г
100 г блюда
ккал
373.6 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
22.1 г		 углеводы
39.8 г

Рецепт «Фисташковые макарон с базиликовым кремом»:

  • Совсем забыла о главном! Весна же ещё - время любви!
    Во имя любви уговорила мужа почистить фисташки :)
    Так, теперь от предисловий к делу!
    Нам понадобится миндальная и фисташковая мука, можно только фисташковая. Если есть возможность купить её в магазине - замечательно, если нет - тоже не беда. Фисташки очистить от скорлупы, залить кипятком минут на 7-10, затем обдать холодной водой и очистить кожицу. Хорошенько высушить и перемолоть в блендере или кофемолке. Сушить можно при комнатной температуре день-два или в духовке на 80 градусах. Следить, чтобы фисташки не меняли цвет, они не должны зажариться. Молоть небольшими партиями интервалами буквально по 3 секунды, периодически встряхивая блендер. Полученную муку просеять через сито, крупные частички оставить для украшения. В идеале сито должно быть самое мелкое, от этого зависит насколько гладкими будет поверхность макарон. Но я на этом не настаиваю, так что решать вам.

  • Крем нужно приготовить заранее. В сливки (50 г) порвать листики базилика и убрать в холодильник на 12 часов. Затем сливки процедить. Шоколад растопить на водяной бане.

  • Сливки нагреть до кипения, в 3 приёма влить в шоколад, каждый раз хорошо размешивая. Затем в несколько приёмов вмешать холодные сливки (110 г) до однородности. Можно (совсем чуть-чуть! ) помочь ручным блендером. Накрыть плёнкой, так что бы она прилегала к поверхности и убрать в холодильник на 12 часов.

  • Приступаем к выпечке наших макарошек )
    Смешать миндальную, фисташковую муку и сахарную пудру, просеять вместе. Очень рекомендую высыпать эту смесь на лист пергамента и просушить 5 минут в духовке на 120-140 градусах. Затем снова просеять 2 раза. Это поможет избавиться от лишней влаги в муке.
    Яичные белки разделить на 2 части, в одну добавить зелёный краситель ( по желанию). Вторую поместить в удобную ёмкость для взбивания. В посуду с толстым дном насыпать сахар. Приготовить миксер и термометр.

  • Готовим итальянскую меренгу. В сахар добавить воду, осторожно помешивая довести до кипения на среднем огне. Когда сироп начинает булькать, мешать прекращаем и начинаем взбивать белки на средней скорости. Я начинаю взбивать, когда сироп достигает температуры примерно 90 -95 градусов. Нужно распределить усилия так, чтобы белки успели взбиться к тому времени, когда сироп нагреется до 110 градусов. Если они взбились раньше, выключайте миксер. Когда сироп нагреется до 110 градусов, снимаем с плиты и тонкой струйкой вливаем в белки, не прекращая взбивать. Скорость не меняем! Взбиваем до остывания меренги, она должна быть слегка тёплой.
    Да, важный момент, белки должны быть комнатной температуры. Часто их рекомендуют состарить - отделить от желтков и подержать сутки или больше при комнатной температуре. Но это опять же на ваше усмотрение, я какой-то радикальной разницы не заметила. Хотя обычно они перед приготовлением часов 6 стоят у меня на столе, может успевают состариться? )))

  • Готовая меренга должна загибаться вот таким "птичьим клювом", жёстких пиков быть не должно.
    В муку выливаем белок, туда же добавляем меренгу и начинаем вымешивать круговыми движениями сверху вниз, одновременно поворачивая миску против часовой стрелки. Когда масса станет однородной, делаем пару аккуратных движений, размазывая тесто по стенкам миски. Затем снова по кругу.

  • Всё это действо под названием макаронаж должно уложиться примерно в 40 движений. Правильно замешанное тесто стекает с лопатки лентой. Пока я пыталась заснять момент ленты, получились очень наглядные фото. Посмотрите на фото слева, отчётливо видна полоска упавшего теста. А на правом фото, сделанном буквально через несколько секунд, этот след практически не заметен.
    Можно ещё поступить следующим образом - когда тесто стало однородным, возьмите ложку теста и капните на блюдце. Оно должно разойтись, примерно как на фото. Но в то же время должно сохранять форму, а не растечься. Если хвостик на поверхности всё же остался, ещё немного перемешайте и снова повторите тест с блюдцем.

  • Тесто переложить в кондитерский мешок/шприц и отсадить на бумагу кружочки диаметром 3-4 см в шахматном порядке. Сверху посыпать рублеными фисташками или, как в моём случае, тем, что осталось после просеивания муки. Противень с макаронами сильно ударить об стол, чтобы кружки разровнялись и вышел лишний воздух. Либо поднять противень и хорошенько постучать по дну.
    Бумагу используйте только проверенную! Бумага должна лежать ровно, не загибаться по краям.

  • Скажу вам по секрету, я разделила на 2 части все ингредиенты, т. к. в очередной раз проводила испытания новой бумаги для выпечки и не совсем была уверена в дозировке красителя ( использовала сухой). Так что половина макарошек у меня получились интеллигентно-фисташ кового цвета, а другая половина... феерично - зелёного)
    Теперь про выпечку. Макароны перед выпечкой нужно подсушить, пока на них не образуется ощутимая корочка. Обычно это занимает минут 30, но может понадобиться и больше времени. Если дотронуться пальцем, то ничего не должно липнуть. Можно печь и не подсушивая, но тогда сразу отсадить и в духовку с конвекцией на 140 градусов. При таком способе получается самая глянцевая поверхность. Но не для всякой духовки, думаю, это будет приемлемо. Так что всё таки подсушиваем.
    Выпекаем при температуре 140 градусов от 11 до 17 минут. Примерно в середине выпечки, после появления ярко выраженной юбочки, повернуть противень. Так чтобы макароны, которые были у дверцы оказались у стенки. Минут через 12 после начала выпечки, открываете духовку и пробуете приподнять ближайшую макарошку. Если легко отходит от бумаги - можно доставать. Нет - оставьте в духовке ещё на несколько минут, но следите, чтобы макароны не пересушились и не поменяли цвет. Бумагу с пирожными снимите на стол или решётку, дайте остыть. Если всё сделано правильно, то макарошки должны быть с хрустящей корочкой, но серединка должна быть мягкой, не сухой.

  • Достаём из холодильника базиликовый крем, взбиваем на небольших оборотах. Мы же не хотим получить базиликовое масло? ))) Наполняем кремом кондитерский мешок, уложенный для удобства в мою новую кружку :)

  • Выдавливаем немного крема на одну половинку макарон, накрываем второй половинкой. Не бойтесь положить побольше крема, он немного впитается. Но консистенция очень, на мой взгляд, подходящая - крем нежный, отлично пропитывает макароны, хорошо держит форму.

  • Можно в серединку положить какую-нибудь кисленькую ягоду, как здесь. Например, чёрную смородину, она прекрасно сочетается с базиликом.

  • Сложить пирожные в контейнер с крышкой, убрать в холодильник и забыть о них на 24 часа... или хотя бы на 12. И это, скажу я вам, самый сложный пункт в рецепте! Но необходимый) Макарон, как маленький торт, должен пропитаться, чтобы все вкусы и ароматы объединились и раскрылись в полной мере. А через сутки неземное удовольствие вам гарантировано, поверьте!

  • ...

  • ...

Очень хочется, чтобы весеннее настроение царило и на ваших кухнях, дорогие поварята! Пусть в душе поселится весна, а в сердце любовь!

Отдельная благодарность моему любимому мужу за его подвиг!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий фисташковый базиликовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фисташковые макарон с базиликовым кремом
Рецепт: Фисташковые макарон с базиликовым кремом

Весна - время новых открытий, вдохновения, время новых надежд. И даже когда за окном, невзирая на календарь, бушуют снежные вьюги, на вашей кухне может быть парижская весна! Присоединяйтесь )

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Фисташковые макарон с базиликовым кремом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Фисташковые макарон с базиликовым кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт!!!!!!
Пользуйтесь на здоровье!
Вот это вкуснота ...,представляю!)))
Да, главное ночь продержаться и не съесть Спасибо!
Высший пилотаж!!! Если ЭТО осилю - сменю профессию!
Если нужно вырасти в чьих-то глазах (а мне нужно как кулинар, поразить воображение - самое то!
Спасибо
Спасибо за восторженный отзыв! И удачного вам профессионального роста! Будут вопросы-обращайтесь)
Девченки столько страхов поначиталась здесь про эти макароны скажите хоть что они из себя на вкус то представляют ? А то прям страшно начинать
Не-а надо бороться со своими страхами и готовить Если честно, я впервые попробовала макарон, ну вкусно....но не так, чтоб у мереть не встать... Справедливости ради надо заметить, конечно, что это было в Минске, а не в Париже А по-настоящему распробовала только, когда сама стала их делать. Если в двух словах, то это мини-торт, можно экспериментировать с начинками бесконечно!
Спасибо буду боротся
Вот такие штучки у меня получились
Я ещё тот большой комментарий не читала, увидела картинку и потеряла дар речи! Афигеть! Простите за мой французский Спасибо большое за фото-отчёт! Прям даже гордость распирает, что я к этому немножко причастна)
ахаххаа!!! мне знакомо это чувство... тоже тут на сайте испытала)))) вам спасибо большое)))) хочу повторить процесс, клево было, хоть и с препятствиями, но это все для того, чтобы в следующий раз было еще лучше..
Давайте сразу спрошу.....а если сделать с фундуком? Такое возможно вообще?
Конечно, возможно! Главное фундук смолоть, а остальное дело техники) Забыла ещё про белки написать, я на самом деле редко готовлю такими маленькими порциями. Вот не учла момент с меренгой, что 25 г белка взбивать не очень удобно
И предлагаю ( ну после того, что между нами было-то!!! ) познакомиться и перейти на "ты"
дааа!! я Юля)))
Света
Итак, рассказываю)))) Вообщем это моя давняя мечта уже, приготовить макаруны. Наконец-то я ее осуществила. Началось все с миндаля, когда я каждый орешек вручную очищала от кожуры, я думала: "Нафиг оно мне все надо!?", но не сдалась подготовила все..белки 2 дня стояли, состаривались, муку сушила тоже 2 дня, кружочки нарисовала на бумаге))) вот он, день настал, готовлю... помогала мне мама в некоторых моментах, просто рук не хватало!!! Сразу мысль пробежала, как вы еще и фоткать успевали ... вообщем подготовила муку, вот тут началось. Меренга - это и с первого раза у меня ниче не вышло, до 100гр я ее нагрела, а вот еще 10 были лишними, и у меня все в сахар превратилось...давай заново, нагрела до 100 и выливая ее в белки, она уже немного сахарилась (делала все строго по рецепту). Потом белков 25г мне было ну ооочень мало для взбивания, это просто караул какой-то, я их еле видела в миске, казалось что просто так бью лопастями миксера о стенки ... но все же взбила). Замешиваю тесто, и она мне кажется густым, прям лопатка гнется... продолжаю... отсадила в кондитерский мешок и когда выдавлива, тоже мне сложно как-то было...или это мешок мой силиконовый такой эффект давал, или действительно тесто густоватое было. Начала уже расстраиваться, начиталась я то много, вот мне сразу и думалось, ничего не выйдет, не поднимутся...перевела продукты и тд. Поставила в духовку, и как же я прыгала от счастья, увидев юбочку на n-ой минуте выпекания .... единственное, что некоторые повалились на бок, но это уже для меня было ничто! Итог, все получилось, были как настоящие (настоящие я пробовали во Франции) , ооочень вкусно, все же не зря их сделала. Потом читала в инете, прочитала, что если валятся на бок - перемешанное тесто. Ну вот как-то так...фото прилагаю... всем удачи
Однозначно, медаль за смелость и настойчивость! Только так можно победить эти строптивые макароны
были как настоящие (настоящие я пробовали во Франции)
вот это фраза меня особенно греет
Теперь по делу) Для сиропа лучше брать посуду с толстым дном, и огонь не очень сильный. Как только сахар размешали и сироп запузырился слегка, огонь немного уменьшить и взбивать белки. Что ещё может быть...не знаю, градусник может банально врать или подтормаживать...
Замешиваю тесто, и она мне кажется густым, прям лопатка гнется... продолжаю... отсадила в кондитерский мешок и когда выдавлива, тоже мне сложно как-то было...или это мешок мой силиконовый такой эффект давал, или действительно тесто густоватое было.
Чтоб лопатка гнулась у меня не бывало, но вначале оно действительно густоватое, пока не размешается. А белков было 25 в меренгу+25 сырых? И очень интересно про силиконовый мешок. Если можно поподробней, приглядываюсь купить себе и думаю удобный он?
Про юбочки на бок счас тут цЕлую диссертацию накатаю Сколько я с ними боролась... Самое простое решение проблемы - силиконовый коврик. Если макароновыпекание планируете продолжать и в будущем, то рекомендую приобрести. Только специальный, у него такая поверхность как бы сеточкой. На обычном тоже результат хороший, но на нём легко пересушить. А так, в моём случае, я пришла к выводу, что нужно их отлепить от бумаги перед выпечкой Они, когда подсушиваются, прилипают по краям к бумаге. И когда ставите в духовку, один краешек начинает подниматся, а второй ещё не отклеился....как-то так. А вообще это ещё масса экспериментов с духовкой и бумагой Я не очень много и страшно написала?
вот! да, моя посуда была с тонким дном, подтверждаю! в следующий раз учту этот момент... белков да было точно 25, даже может 26))) уж мало мне сразу показалось)))
мешок крутой, как мне тебе его показать?! тут фотки не прикрепить..мне его на рождество подарили в Милане, я таких не видела..и, кстати, на коробке там коврик для макарун нарисован, и мой друг думал что он там и есть в коробке, думал что такой набор для выпечки макарун)))) просто знал ,что я помешана))) а в итоге его там не было, только мешок с насадками
Мешок я представляю, как выглядит. Хотелось просто отзыв услышать от того, кто пользуется. Матерчатые меня вообще не вдохновляют, лежат без дела, а вот силиконовый , думаю, надо Спасибо!
↑Ответ для vinogradinka
я пришла к выводу, что нужно их отлепить от бумаги перед выпечкой Они, когда подсушиваются, прилипают по краям к бумаге. И когда ставите в духовку, один краешек начинает подниматся, а второй ещё не отклеился...

А как Вы их отклеиваете? У меня такая же проблема с юбочками
Скажите, ведь миндальную муку можно сделать по такому же принципу, верно? И еще вопросы, сколько надо орехов, чтобы получить данное кол-во муки и какую насадку кондитерского мешка, вы использовали для отсадки макарун? спасибо
Абсолютно верно, из каких хотите орехов так можно сделать муку. Главное, чтобы орехи были хорошо высушены и молоть мелкими партиями. Как правило, орехов нужно взять немного больше. Не скажу сколько именно, всё зависит от того, насколько мелко вам удастся смолоть, может у Вас и всё через сито просеется ... возьмите с запасом, на 30% больше примерно. Для макарон я обычно использую насадку 0,8 - 1 см.
Вот вроде на всё ответила) если какие вопросы, спрашивайте. Спасибо за внимание к рецепту
спасибо и вам за ответы.. так еще вот хочу спросить про орехи, высушены - это значит чуть, скажем, поджарены? ведь если я их в духовку засуну, они станут немного поджаренными?
Нет, поджариться они не должны ни в коем случае. Если есть в духовке возможность выставить температуру градусов 80, то вот на такой температуре их подсушить. Просто, когда заливаете кипятком их, они впитывают влагу и если не высушить хорошо, то будет проблематично смолоть.
угу..спасибо за ответы)
↑Ответ для Балерина
у меня еще 1 вопрос появился))) а фисташки соленые немного, это ничего страшного? просто у нас несоленые не найти...
le_ona, проделанная вами работа впечатляет . восхительные пироженки! я никогда не использовала базилик в кондитерском дела, поэтому интересно, что он дает крему?
Вкус базилика Я обожаю базилик в десертах, здесь правда вкус не такой ярко выраженный, но в макарон так быть и не должно. Если интересно, можете посмотреть мой первый опыт /recipes/show/69160/
я уже там была как только на этот рецепт попала, сразу, шасть в вашу кулинарную книгу. не знаю, когда руки дойдут до макаронс и пирожных Шу (впечатлили, не то слово), но рыбку коптить точно скоро буду! На фото она смотрится исключительно шикарно. И наверное пора мне с базиликом поближе познакомиться. кондитерка - мое любимое занятие, вот и расширю кругозор. Света, огромное вам спасибо!
кондитерка - мое любимое занятие, вот и расширю кругозор
Если так, то панна коту настоятельно рекомендую для знакомства. Работы там на пол-часа ( если не фотографировать), а вкус изумительный
А рыба - тоже вещь! я таким же макаром извращалась...ой, экспериментировала и с другими травками, с тимьяном, например...и с рыбой, которую муж с рыбалки привозил, подруга готовила филе... в общем, простор для деятельности.
Света, огромное вам спасибо!
Всегда пожалуйста и мне можно "тыкать"
договорились! меня зовут Аксинья. И ок, начну с панна коты. Как только куплю базилик, жди фото! Еще раз спасибо! не прощаюсь
Рада знакомству! До новых встреч!
Шикарные фото и прекрасная работа! Удачи, Светочка!
Спасибо, Ниночка, что оценила мои старания
Prosto krasota. Neoby4no. Objasatel´no poprobuju prigotovit´, kak tolko vremja lishnee pojavitsja . Sabrala v KK.
Буду очень рада! Спасибо!
Молодец, Светочка! Макарунс как и фото, потрясающие! +++++++
Людмила, большое спасибо!
Макронс у вас просто загляденье! Браво! А как это вкусно, знаю не по наслышке
Приятна похвала от знающего человека. Спасибо!
Очень красиво, вкусно, по весеннему
Спасибо, Даша!
моя мечта
ПЛЮСИЩЕ
спасибо!
Очаровательные макаронс, очаровательные фото!!! Макаронс для меня - это что-то недосягаемое. Мечтаю попробовать настоящие! Но не знаю, решусь ли я когда-нибудь на их приготовление... Мне кажется, они не прощают даже маленькой оплошности... В наших кафешках продаются размороженные, напичканные химией макаронсы, есть их конечно невозможно. А Ваших бы я попробовала! Эх, жаль что это нереально. Вам за прекрасные макаронс +++ Удачи в конкурсе!
Большое спасибо за пожелание и высокую оценку
Настоящие я тоже никогда не пробовала, в смысле французские Но мечты ведь сбываются, так что у нас ещё всё впереди!
Я уже писала, как с трясущимися руками готовила свои первые макарошки. Да, много нюансов нужно учитывать, но считаю, что если готовить с душой, то всё получится. Может, не с первого раза, может не совсем идеально, главное практика и вдохновение. А без химии, да ещё и своими руками уж точно вкуснее
Классно! Я все никак не подберусь к ним, хотя очень хочется приготовить
Если очень хочется, то надо ускорить встречу Спасибо!
произведение искусства... а мну лень и страх сдерживают ринуться на макарунс... Дух захватило от такого творчества!
Мне безумно приятно! Спасибо!
У меня в первый раз руки тряслись, когда готовила. Муж сказал, была бледная как смерть. Боялась противень в духовку ставить, вдруг юбочки не будет. Сама не ожидала от себя такой реакции. Так что вывод простой - меньше бояться, больше делать.
у меня даже две книжки от спецов есть - да трухаю всё!!! может, решиться, а? Уж больно твои-то красивые... получше, чем у спецов!
Книжки от спецов - самая проблема, начитаешься и страшно. У меня подружка сначала одна, потом другая, в интернете первый попавшийся рецепт взяли и смело на кухню со словами : " А что тут сложного?" Меньше знаешь, как говорится...
Но вообще с книжками хоть и страшно, зато больше вероятность успеха. Так что решайся!
Уж больно твои-то красивые... получше, чем у спецов!
мне очень-очень приятно, спасибо!
Светик, ты сегодня по праву - лучшая!
Удачи тебе!
Спасибо, Машенька
А нет на Поварёнке медали "Передовик" ? После написания всех рецептов я себя чувствовала, как будто смену у станка отработала
Напряженная тишина...
Барабанная дробь...
Воздух сгустился от пугающей неизвестности...
Кто сегодня достоин медали "Поварёнок-передовик"?????
Ииииииииииииии медаль получааааеееееет Свеееетлааанаааааааааааа LE ONAAAAAAAAAAAAA
Спасибо! Спасибо! ( берёт микрофон)
- Прежде всего, хочу поблагодарить добрую девочку Машу за оказанную мне честь. С удовольствием буду носить эту медаль, не снимая! ( кланяется, уходит со сцены, поправляя корону)
Не надо жениться, будем кино снимать!
Будет ВСЕ , но только ПОСЛЕ СВАДЬБЫ!!!
Присоединяюсь ко всем комментариям, макароны безупречны . Моя мечта приготовить самой, но пока дети маленькие, катастрофически не хватает времени. Вам удачи в конкурсе и большой +
Спасибо за столь высокую оценку Времени его всегда на что-нибудь не хватает. Но в общем-то для макарон его не так уж много надо. У меня больше всего сил отнимает приготовление муки, просушивание, просеивание. Детки, если не совсем крохи, конечно, тоже могут поучаствовать. Не гарантия идеальных макарон, конечно, зато весело
Ой, ну как же красиво!!!! Вы сегодня -такая умничка, столько всего красивого и вкусного поместили -я плюсики понажимала , а комментарии не по оставляла . Но я это..... =от чистого сердца!
Инна, спасибо большое! Особенно приятно получить похвалу от такого же маньяка-кондитера
Вы сегодня -такая умничка, столько всего красивого и вкусного поместили
И спасибо за пожелание
Просто решила - или сегодня, или никогда. Всю ночь писала
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки