Оригинальный и вкусный десерт. От такого сюрприза всегда в восторге дети, но и, конечно, его любят и взрослые!
NadezhdochkaПоваренок 5 уровня
- 29 марта 2013, 21:41
- 5079
Десерт "Бонжур" или "Цветы в горшочке"
Ингредиенты для «Десерт "Бонжур" или "Цветы в горшочке"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар (1 стак. в бисквитное тесто и 1 стак. в рис) — 2 стак.
- Рис (ТМ "Мистраль") — 125 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Ванилин (1,5 г в бисквит и 1 г в рис) — 2,5 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Молоко — 1 стак.
- Желатин (20 г для желе и 20 г для рисового суфле) — 40 г
- Сыр сливочный (плавленный) — 200 г
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
- Сок ягодный (клубничный) — 400 мл
- Сок лимонный — 0,5 ч. л.
- Сироп фруктовый (любой) — 50 мл
- Печенье (шоколадное) — 100 г
- Шоколад темный — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5147.5 ккал |
белки
121.7 г |
жиры
134 г |
углеводы
868.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Десерт "Бонжур" или "Цветы в горшочке"»:
1) Приготовим бисквитное тесто. Яйца (5 шт) взбить с сахаром (1 стакан) добела. Затем добавить 1-1,5 г ванилина и 1 ст. ложку крахмала.. Постоянно взбивая, добавляем по чуть-чуть просеянную муку - 1 стакан. Готовое тесто выкладываем в заранее смазанную форму для выпечки и ставим в разогретую духовку выпекать бисквит.
2) 1 пакетик риса ТМ "Мистраль" (125 г) сварить до полуготовности. Слить воду, рис высыпать в кастрюлю, залить 1 стаканом молока и всыпать 1 стакан сахара. Также добавить 1 ч. л. ванилина. После того, как рис сварится - его нужно откинуть на сито и дать стечь молоку. Готовый рис поставьте охлаждаться.
3) Замочите 40 г желатина (20 для желе и 20 для рисового суфле). Поставьте его на водяную баню и растопите. Теперь возьмем 400 мл клубничного сока (можно другой) и быстро перемешаем его с половиной растопленного желатина. Теперь необходимо разлить клубничное желе в чашечки (ну или в любую другую посуду, в которой у вас будут десерты). Поставьте желе в холод.
4) После того, как готовый бисквит остыл - порежьте его кусочками примерно 1 см толщиной, подгоняем нарезанные кусочки под размер основания чашечек для десерта. Теперь в каждую чашку с желе кладем по бисквиту. Бисквит слегка пропитать сиропом, чтоб он не был суховат.
5) 200 г сливочного сыра взбить миксером с сахарной пудрой (30 г) и 1/2 ч. л. сока лимона. Смесь должна быть гладкой и пушистой. Можно заменить взбитыми сливками. Перемешайте полученную массу с рисом.
6) Растопленный желатин перемешиваем с рисом и взбитым сыром. Рисовое суфле почти готово. Выкладываем его поверх бисквита. Поливаем растопленным шоколадом и охлаждаем.
7) Для "Цветов в горшочке" понадобятся трубочки - их вставляем в горшочки в середину, обрезаем по высоте горшочка. Поверх рисового суфле выкладываем желатиновых червячков. Затем присыпаем измельченным в блендере шоколадным печеньем. Вставляем в трубочку цветочек и можно подавать! Приятного аппетита!
2) 1 пакетик риса ТМ "Мистраль" (125 г) сварить до полуготовности. Слить воду, рис высыпать в кастрюлю, залить 1 стаканом молока и всыпать 1 стакан сахара. Также добавить 1 ч. л. ванилина. После того, как рис сварится - его нужно откинуть на сито и дать стечь молоку. Готовый рис поставьте охлаждаться.
3) Замочите 40 г желатина (20 для желе и 20 для рисового суфле). Поставьте его на водяную баню и растопите. Теперь возьмем 400 мл клубничного сока (можно другой) и быстро перемешаем его с половиной растопленного желатина. Теперь необходимо разлить клубничное желе в чашечки (ну или в любую другую посуду, в которой у вас будут десерты). Поставьте желе в холод.
4) После того, как готовый бисквит остыл - порежьте его кусочками примерно 1 см толщиной, подгоняем нарезанные кусочки под размер основания чашечек для десерта. Теперь в каждую чашку с желе кладем по бисквиту. Бисквит слегка пропитать сиропом, чтоб он не был суховат.
5) 200 г сливочного сыра взбить миксером с сахарной пудрой (30 г) и 1/2 ч. л. сока лимона. Смесь должна быть гладкой и пушистой. Можно заменить взбитыми сливками. Перемешайте полученную массу с рисом.
6) Растопленный желатин перемешиваем с рисом и взбитым сыром. Рисовое суфле почти готово. Выкладываем его поверх бисквита. Поливаем растопленным шоколадом и охлаждаем.
7) Для "Цветов в горшочке" понадобятся трубочки - их вставляем в горшочки в середину, обрезаем по высоте горшочка. Поверх рисового суфле выкладываем желатиновых червячков. Затем присыпаем измельченным в блендере шоколадным печеньем. Вставляем в трубочку цветочек и можно подавать! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2016 года Каникула #
25 октября 2013 года Лев Плахута #
20 апреля 2013 года интересная такая #
21 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
21 апреля 2013 года интересная такая #
21 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
3 апреля 2013 года Пышка-Худышка #
Надя ты умница,Молодец!!!
3 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
2 апреля 2013 года СНежк_а #
2 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
2 апреля 2013 года СНежк_а #
2 апреля 2013 года Ольчик40 #
2 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
31 марта 2013 года yohoho # (модератор)
31 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
30 марта 2013 года адалия #
30 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Bryngilda deleted #
30 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Шахзода #
30 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
30 марта 2013 года barska #
30 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
29 марта 2013 года Омарова #
30 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
29 марта 2013 года AnnaSi #
30 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
29 марта 2013 года Kaidi-mari #
30 марта 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Kaidi-mari #
3 апреля 2013 года Пышка-Худышка #
3 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: