Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

31 марта 2013, 0:54
5188

Малиновый пирог с хрустящей посыпкой

Хрустящий, рассыпчатый, очень ароматный пирог. С чаем просто улет)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Малиновый пирог с хрустящей посыпкой»:

Мука пшеничная / Мука (150-170 - в тесто, 200 - в посыпку) — 370 г
Масло сливочное (150 - в тесто, 120 - в посыпку) — 270 г
Сахар (75 - в тесто, 50 - в посыпку) — 125 г
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
Миндаль (в посыпку) — 60 г
Цедра лимона (в посыпку) — 1 шт
Ванилин (в посыпку, щепотка)
Конфитюр (или джем малиновый) — 300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4749 ккал	белки 49.5 г	жиры 262.4 г	углеводы 540.2 г
100 г блюда
ккал 416.6 ккал	белки 4.3 г	жиры 23 г	углеводы 47.4 г

Рецепт «Малиновый пирог с хрустящей посыпкой»:

Подготовить продукты.
Миндаль залить кипятком на 2-3 минуты, слить, обдать холодной водой. Затем подсушить в теплой духовке до сыпучести.
Тем временем взбить масло с сахаром,
Сверху просеять муку с разрыхлителем. Перемешать и замесить тесто. Оно получается очень мягкое. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в морозилку.
Миндаль смолоть в мелкую крошку. С лимона стереть цедру. Смешать сахар и муку, добавить масло, нарезанное на кусочки, миндаль, цедру и ванилин.
Растереть руками до маслянистой крошки среднего размера. Убрать в прохладное место.
Духовку разогреть до 180*С. Форму d 22 см застелить пекарской бумагой, смазанной маслом. Лучше, если она будет разъемная, т. к. пирог получается очень рассыпчатым и при извлечении из обычной формы могут быть проблемы - он сильно крошится. Тесто размять по форме, оформив бортик высотой 3 см.
Поставить форму с тестом в духовку на 10-12 минут. Затем вынуть, выложить на тесто конфитюр,
Сверху равномерно распределить посыпку.
Выпекать при 170*С в течение 35-40 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, аккуратно извлечь из формы и остудить на решетке.

После этого посыпать пирог сахарной пудрой.

Пирог очень вкусный, хрустящий, единственный его недостаток - это то, что он очень крошится. Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог джем малиновый

Вкусы: малиновый хрустящий рассыпчатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73413/]Малиновый пирог с хрустящей посыпкой[/url]
[url=/recipes/show/73413/][img]/data/cache/2013mar/31/52/118130_14255-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хрустящий, рассыпчатый, очень ароматный пирог. С чаем просто улет)))

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Разрыхлитель теста, Миндаль, Цедра лимона, Ванилин, Конфитюр.
Тэги: десерт, пирог, джем, малиновый.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малиновый пирог с хрустящей посыпкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/31/52/118130_14255-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малиновый пирог с хрустящей посыпкой" title="Рецепт: Малиновый пирог с хрустящей посыпкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хрустящий, рассыпчатый, очень ароматный пирог. С чаем просто улет)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малиновый пирог с хрустящей посыпкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4813">Конфитюр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/219/">джем</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1293/">малиновый</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73413/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малиновый пирог с хрустящей посыпкой

Хрустящий, рассыпчатый, очень ароматный пирог. С чаем просто улет)))

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Малиновый пирог с хрустящей посыпкой»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Разрыхлитель теста Миндаль Цедра лимона Ванилин Конфитюр

Тэги: десерт, пирог, джем, малиновый

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Малиновый пирог с хрустящей посыпкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 сентября 2017 года viktoriya333love #

+14

[+5]

Очень вкусно получилось. Рассыпчатое тесто. Ммм. Мы такое любим. Спасибо за рецепт.

29 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Вика! Очень рада, что рецепт пришелся ко двору!

24 сентября 2015 года Мария Штайгер #

Ох и натворила я... Первый ляп - недосмотрела на количество ингридиентов и ухнула 270 г масла в тесто

Спасала ситуацию добавлением остальных пропорций. Но тесто все равно не стало нормальным (думаю). В присыпку никак не хотела натираться цедра лимона и я добавила сок половины лимона. Естественно, никаких крошек не получилось, зато у меня отличное эластичное тесто (каким и должно было бы быть наверное первое тесто). Зачем тесто было класть в морозильник, я не поняла. По краям у меня заморозилось, а в центре было мягким. В итоге, распоастала я его кое-как по форме. Эх, и конечно же забыла поставить в духовку, и сразу намазала джемом...
Да, бортики я делала из того, что должно было быть присыпкой

Ну и поскольку присыпать ничего не получалось, то сделала сверху решетку и вырезала листики.
Сейчас это чудо стоит в дкховке. Не знаю, что будет на вкус, но ароматы витают обалденные.
Ах, да, миндаль крошить мне не хотелось и я добавила вместо него кокосовую стружку.

24 сентября 2015 года Мария Штайгер #

Ну что, отчитываюсь после дегустации.
Конечно под малиной тесто сыровато. Но по мне, так есть можно.
Далее пробовал сын. Дала ему сначала маленький кусочек, вдруг не понравится. Спашиваю - "ну как?" В ответ - "аааааа". Я в предынфарктном состоянии, спрашиваю - "что, так плохо?". Сын - "аааааа, как вкусно!!!!"

Далее дегустировал муж. С первого же кусочка сказал, что очень вкусно. Потом скромно так сказал - "я хочу еще кусочек"

Под конец второго кусочка, он сказал, что это очень опасный пирог, потому что его можно есть до смерти

Ну, если уж с моими косяками всем так понравилось, то оригинал то уж и подавно должен быть чем-то шедевральным

24 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Мария Штайгер

Машенька, спасибо вам огромное за чудный, полный юмора, комментарий! Получила настоящее наслаждение, читая его. И еще спасибо за творческий подход к рецепту! Надеюсь, что ваши приключения закончились достойным образом и пирог понравился!

29 марта 2015 года Натуля06 #

Спасибо за пирожок! Вкусно!использовала замороженную малину,пересыпанную мукой.не протекла малинка. Чудесно!

29 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, Вам спасибо за отчет!

26 декабря 2014 года virda180 #

Забрала в КК. Сделала. Очень сыпучий и сладкий( для меня), муж вообще сказал - "хня". Удалила из КК. Два дня пирог простоял на столе. Села пить чай с неудавшимся пирогом ( жалко выкидывать было) и......, это совсем другой пирог. Спокойно отрезаю кусочки и в руках он не рассыпаеться, не такой уже сладкий. Опять зашла к Вам на страничку , нашла рецепт этого пирога и снова его себе в КК. ВКУСНО!!!

26 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пути Господни неисповедимы!

Спасибо за позитив! С наступающим вас!

27 ноября 2013 года OlgaCarda #

Приготовили, ну очень вкусно! Такой зимний вкус прямо к первому снегу сегодня

спасибо большое за рецепт!

27 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

Спасибо большое за отчет. Я бы тоже сейчас не отказалась от такого пирожка, да малинки нет

31 марта 2013 года AnnaSi #

Красивый и вкусный пирог!

31 марта 2013 года Liya-Liya #

слюнки потекли!!! в такую серую погоду так хочется такого пирога с яркой начинкой

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, нас пирожок тоже порадовал.

31 марта 2013 года tomi_tn #

Классное рассыпчатое тесто, пирожок и прост в исполнении и вкусен.

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Что прост - это точно... что вкусен - не сомневайтесь!!!

31 марта 2013 года Kleine Hase #

Ниночка! Вкусный, аппетитный пирожок!

единственный его недостаток - это то, что он очень крошится

А я вот очень люблю такое рассыпчатое тесто - вкуснота!

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ларис, просто его почти невозможно в руках держать, крошится. Мы ели ложечками.

31 марта 2013 года yohoho # (модератор)

вкусненько

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А то!!!

31 марта 2013 года TatyankaC #

Ой,как же я люблю такие насыпушечные пироги!!!Спасибо большое-побежала готовить)))+++

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, и как результат? Надеюсь, что не разочаровал...

31 марта 2013 года TatyankaC #

Что Вы- я даже не успела сфотографировать..Как раз мимо пробегала сестра с сыном-забежали на минутку, чаек попили,подруга с мужем ,ну и нам немного осталось-так и разошелся)))Ну ничего-буду обязательно готовить еще !!И тогда фото уж точно выложу!!!Спасибо Вам за прекрасный рецепт!!!

1 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада, что вам удалось угостить такую большую компанию)))

1 апреля 2013 года TatyankaC #

Вы знаете,мне кажется,что мои друзья и родные просто чувствуют,когда я творю))) потому что почти всегда-только я ставлю что-то этакое в духовку или на плиту-сразу раздается звонок в дверь))).Ваш пирог одобрили все.А уж малинку мы очень любим!!!

1 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вот и славненько!!!

31 марта 2013 года skyfuntik #

Вкусный пирог

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, да, вкусный!!! Очень ароматный...

31 марта 2013 года интересная такая #

Вкусно к чаю!

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень вкусно)))

31 марта 2013 года мисс #

уже хочуууу

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Так в чем дело, дерзай!!!

31 марта 2013 года mixrutka #

Шикарный пирог, очень люблю такие штучки!!! Малинка, лимон, миндаль....эх, конечно же забрала себе!!!

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Буду очень рада, если пирожок понравится. Удачи!!!

1 апреля 2013 года mixrutka #

Спасибо!

31 марта 2013 года aina_mamilova deleted #

Обожаю песочное тесто! Мама в детстве так делала, только с абрикосовым вареньем. Действительно, улёт!

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

31 марта 2013 года NAWITA #

Вкусный песочный пирожок. Думаю можно со свежей или замороженной ягодкой приготовить, а то мои домашнии не любят пироги с джемами и тому подобным. Поставила Вам плюсик!!!!!

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Не знаю, не пробовала... боюсь, что свежие, а тем более замороженные, ягоды могут дать много сока и донышко пирога размокнет. За плюсик спасибо!

31 марта 2013 года NAWITA #

Можно мукой или крахмалом пересыпать

. Думаю надо попробовать!

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Дерзайте. Удачи вам!!!

31 марта 2013 года Nina Olegovna #

Очень приятный домашний пирог, забирая в кк!

31 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Малиновый пирог с хрустящей посыпкой

Ингредиенты для «Малиновый пирог с хрустящей посыпкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малиновый пирог с хрустящей посыпкой»:

Похожие рецепты

Пирожки "Алла"

Заливной пирог с персиками

Закусочные пирожки

Пирог с мясом и картофелем

Постный пирог "Ягодная корзина"

Тесто для пирожков из цельнозерновой муки

Польский шоколадный пирог "Негритенок"

Пирог с бананами и черникой

Творожный пирог с маком

Фотографии «Малиновый пирог с хрустящей посыпкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!