Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

tanvikПоваренок 4 уровня

31 марта 2013, 22:20
4325

Кордон-блю с щавелем

Нежное и сочное куриное филе в сочетании щавелевым омлетом - это очень интересная весенняя интерпретация знаменитого французского блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Кордон-блю с щавелем»:

Филе куриное — 4 шт
Щавель — 200 г
Сыр твердый — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (нежирные) — 100 мл
Соль
Специи (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2748.1 ккал	белки 323 г	жиры 74 г	углеводы 186.8 г
100 г блюда
ккал 146.2 ккал	белки 17.2 г	жиры 3.9 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Кордон-блю с щавелем»:

Куриное филе разрезать вдоль не до конца, открыть его и отбить через пленку с двух сторон.
Сливки, соль и специи соединить и хорошо перемешать. Залить этой смесью филе и оставить на 1 час в холодильнике.
Щавель вымыть и отрезать у него стебли.
Мелко нарезать его и отварить в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
Затем переложить в смазанную растительным маслом сковороду, вбить 1 яйцо, перемешать и тушить 5 минут.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
На половину пластины куриного филе выложить щавель с яйцом.
Сверху положить ломтики сыра.
Накрыть другой половиной филе. Края скрепить зубочисткой.
Оставшееся яйцо взбить. Филе обвалять в муке, затем в яйце, потом в сухарях. Убрать филе в морозилку на 15 минут. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: щавелевый куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73458/]Кордон-блю с щавелем[/url]
[url=/recipes/show/73458/][img]/data/cache/2013mar/31/20/119005_42746-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Нежное и сочное куриное филе в сочетании щавелевым омлетом - это очень интересная весенняя интерпретация знаменитого французского блюда.

Ингредиенты: Филе куриное, Щавель, Сыр твердый, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Сливки, Соль, Специи, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кордон-блю с щавелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/31/20/119005_42746-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кордон-блю с щавелем" title="Рецепт: Кордон-блю с щавелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное и сочное куриное филе в сочетании щавелевым омлетом - это очень интересная весенняя интерпретация знаменитого французского блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кордон-блю с щавелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2134">Щавель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73458/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кордон-блю с щавелем

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Кордон-блю с щавелем»:

Филе куриное Щавель Сыр твердый Мука пшеничная Сухари панировочные Яйцо куриное Сливки Соль Специи Масло растительное

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

823

Салат из куриной грудки с грецкими орехами

13
823
20333

647

Маринованная скумбрия из Суздаля

73
647
14311

1289

Трижды волшебное пирожное

99
1289
42725

Комментарии и отзывы

2 апреля 2013 года Бархатные ручки #

Интересное сочетание!!!

Выглядит аппетитно!!!

9 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Попробуйте, вкус - отличный!

1 апреля 2013 года Айлинн #

Сочетание рыбы с щавелем очень люблю, а вот курицу с щавелем еще не пробовала, отличная идея, сделаю обязательно. Спасибо за рецепт

9 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание

1 апреля 2013 года ElizabethII #

Ой. Я так хочу научиться готовить кордон-блю...

1 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Ничего сложного, главное терпение

1 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

очень вкусненько!

1 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Смачно

1 апреля 2013 года Silver_Berry #

Класс!

1 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года skyfuntik #

Зачетная идея! Обожаю щавель

1 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Здорово, очень рада

1 апреля 2013 года интересная такая #

Вкусно! И витаминно!

1 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

дуже смачно і дуже вітамінно!

1 апреля 2013 года интересная такая #

С Первым апреля!

1 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

І Вас також

1 апреля 2013 года TatyankaC #

вопрос по рецепту

Такой замечательный рецепт!Скажите,а щавель кидаем в кипящую воду и отвариваем 2 минутки или в холодную и общее время составляет 2мин варки?

1 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

В кипящую воду и варим до изменения цвета, у меня это заняло 1 минуту.

1 апреля 2013 года TatyankaC #

да,спасибо большое.поняла

1 апреля 2013 года Лада16 #

Часто делаю такое мясо, только меняю начинку, а вот со щавелем не пробовала! Спасибо за подсказку, обязательно приготовлю!!! Интересно на что похоже?

1 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Очень нежные отбивные получаются, а яйцо с щавелем придают им сочность и легкую кислинку

1 апреля 2013 года Шахзода #

интересно!вкусно! хочу попробовать

1 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

угощайтесь

31 марта 2013 года tomi_tn #

31 марта 2013 года Евсейк #

классный рецепт, только зачем варить щавель, если он потом тушится в сковороде?

31 марта 2013 года tanvik # (автор рецепта)

Чтобы лишняя кислота ушла в воду

1 апреля 2013 года Евсейк #

понятно, спасибо

1 апреля 2013 года tanvik # (автор рецепта)

удачи!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кордон-блю с щавелем

Ингредиенты для «Кордон-блю с щавелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кордон-блю с щавелем»:

Похожие рецепты

Курица "Кордон блю"

Куриные тефтели с овощами ассорти

Курица лемонато с картофелем

Медальоны из куриной грудки с апельсиновым соусом и кедровыми орешками

Куриные голени в квасе и с квасом

Плов с натяжкой или рисовая каша

Куриные окорочка с пряностями

Куриные крылья "КФС"

Курица по-итальянски

Попробуйте приготовить вместе

Салат из куриной грудки с грецкими орехами

Маринованная скумбрия из Суздаля

Трижды волшебное пирожное

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом V231 "Айова"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!