Приятные тоненькие томатно-льняные крекеры. Ими так приятно и полезно похрустеть. Я недавно купила льняные хрустящие крекеры с томатом. И так они мне понравились, что я решила приготовить сама что-нибудь подобное. Правда, в составе покупных крекеров были только семена льна, томат и соль. Я пошла дальше. Добавила измельченные сухие травы, кунжут и семена подсолнечника. Результат превзошел все мои ожидания! Я решила поделиться с вами рецептом достаточно простого в приготовлении, вкусного и полезного "перекуса". Правда, сушатся крекеры больше суток.
- 3 апреля 2013, 20:16
- 25513
Хрустящие льняные крекеры с томатами, кунжутом и семенами подсолнечника
Ингредиенты для «Хрустящие льняные крекеры с томатами, кунжутом и семенами подсолнечника»:
Рецепт «Хрустящие льняные крекеры с томатами, кунжутом и семенами подсолнечника»:
-
Для этих крекеров необходим затар. За’атар – также захатар, сатар, затар, или затр, - одна из самых популярных пряных смесей Ближнего Востока. Вариации есть разные, но основа – соль, кунжут, тимьян, майоран, и орегано (душица). Когда под боком нет ливанского магазина, основную версию
затара можно сделать дома. Для этого сушеную травку, хоть уже и мелкую, лучше еще немного перемолоть в кофемолке, а потом добавить кунжут и соль. Все хорошо перемешать и затар готов.
-
Для крекеров смолоть 60 г. семян льна.
-
В миске смешать молотые семена льна, кунжут, семечки подсолнуха,10 г. немолотых семян льна и 1 ст. л. затара.
-
В блендере измельчить помидоры до пастообразной консистенции.
-
Добавить протертые помидоры в миску с семенами.
-
Хорошо все перемешать до однородной массы.
-
Размазать получившееся тесто на бумаге для выпечки, выложенной на противень, размером 40 х 30 см.
-
Посыпать сверху 1 столовой ложкой затара.
-
Сушить при 40 градусах примерно 24-27 часов (или при самой минимальной температуре духовки). Примерно через 8 часов после начала сушки нарезать массу на квадратики.
-
Еще через 8 часов аккуратно переложить бумагу для выпечки на решетку и продолжать сушить..
-
Вот такие крекеры получились! Хрустящие, пряные, вкусные и очень полезные! приятного аппетита!
-
Помимо своих отличных вкусовых качеств томаты имеют множество полезных свойств, так как они содержат огромное количество витаминов, минералов и другие необходимые вещества для нашего организма. Кроме того, плоды богаты лимонной, винной и яблочными кислотами. Польза помидоров лучше проявляется в вареном, а не в сыром виде. Польза помидоров очевидна! Она состоит в том, что в его составе имеется мощный антиоксидант, который называется ликопен. Это средство, созданное самой природой помогает для лечения очень многих заболеваний. Ликопен обладает антираковым действием, предотвращая мутацию ДНК и деление раковых клеток. Он лучше усваивается желудком с растительными жирами, поэтому польза помидоров будет значительно выше при употреблении их вместе с растительным маслом. Благодаря ликопену томаты имеют такой яркий красный цвет. Нужно также отметить, что ликопен является мощным антиоксидантом. В состав помидоров входят фруктоза и глюкоза, а также инеральные соли: магний, йод, цинк, натрий, железо и марганец. Он также содержит целую копилку витаминов: A, B2, B6, K, PP, E и др. Томаты регулируют работу нервной системы и являются отличными антидепрессантами. Благодаря наличию серотонина эти овощи улучшают наше настроение. Польза помидоров заключается и в наличии фитонцидов, а они в свою очередь обладают антибактериальным и противовоспалительным действием. Шкурка помидоров стимулирует перистальтику желудочно-кишечного тракта. Семечки, в свою очередь, содержат вещества, которые делают кровь более жидкой, что препятствует развитию тромбозов. Чем спелее помидоры, тем больше в них витаминов
и полезных элементов. В томатах красных сортов питательных веществ больше, чем в желтых.
Вред помидоров
Огромный вред помидоров заключается в их аллергенности. Люди, страдающие пищевой аллергией не должны употреблять их в своем
рационе или должны сократить их употребление до минимума. Для людей,
страдающих артритом, подагрой, а так же заболеваниями почек вред помидоров неоспорим, так как щавелевая кислота, присутствующая в них плохо влияет на водно-солевой обмен. Нельзя налегать на помидоры людям, страдающим от желчнокаменной болезни, иначе помидоры, являющиеся
сильным желчегонным, могут погнать камни. Результат чего непредсказуем, если Вы не знаете их размеры, и они застрянут где-нибудь в желчном ротоке. А ещё камни могут вырасти, если они имеют оксалатную или фоссфатную природу. Ещё один нюанс: помидоры несовместимы с хлебом,
мясом, рыбой и яйцами. Между приемом этих продуктов и помидорами нужно делать перерыв в несколько часов.
Комментарии и отзывы
10 апреля 2022 года Уралочка2 #
я приготовила эти крекеры сегодня.
Делала все по рецепту. Только взяла немного меньше томатов - банку томатов в собственном соку 400 мл, перебила в блендере. Еще от себя добавила сухой чеснок. Сушила в дегидраторе (сушилка) примерно сутки. Получилось очень вкусно. Положила в сухой контейнер, хрумкаем)))
спасибо Вам!
10 апреля 2022 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 октября 2016 года lorchik19 #
25 октября 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
11 июля 2015 года Lesya_1612 #
11 июля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
8 марта 2014 года Alice 88 #
(Боюсь, муж не поймёт работающей ночью духовки)...
8 марта 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
8 марта 2014 года Alice 88 #
8 марта 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
8 марта 2014 года Alice 88 #
8 марта 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Добрая феюшка #
1 ноября 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года lasabrosa #
7 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
4 апреля 2013 года дуэт #
4 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
4 апреля 2013 года Cristen #
4 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
4 апреля 2013 года AnnaSi #
4 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
4 апреля 2013 года KaterinaMih #
Идея крекеров понравилась ! Я за все полезное и добавляю льняную муку сейчас во всю выпечку)
4 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
4 апреля 2013 года skyfuntik #
4 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
4 апреля 2013 года tomi_tn #
4 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
4 апреля 2013 года elenita # (модератор)
Интересно, где можно купить семена льна?
От меня плюс, конечно
4 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
3 апреля 2013 года maraki84 #
3 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
3 апреля 2013 года Бэбита #
3 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
3 апреля 2013 года Тамуся #
3 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
3 апреля 2013 года ALadda #
Почитала о томатах задумалась. Полезная статья!
3 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
3 апреля 2013 года Galinka1705 #
3 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
3 апреля 2013 года Sugar #
3 апреля 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: