Это блюдо относится к моему любимому разделу ВПБ (Вкусно, Просто, Быстро). А если вы любите тайские нотки в еде, то вы влюбитесь в это блюдо, так же как и я!
Canada74Поваренок 2 уровня
- 8 апреля 2013, 12:54
- 4529
Аи (копченая курочка в интересной подаче)
Ингредиенты для «Аи (копченая курочка в интересной подаче)»:
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
- Апельсин — 0,5 шт
- Голень куриная (копченая) — 2 шт
- Сок апельсиновый (обязательно свежевыжатый!!!) — 70 мл
- Имбирь (свежий) — 1 ч. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
852.3 ккал |
белки
88.9 г |
жиры
44.2 г |
углеводы
27.2 г |
| Порции | |||
| ккал 426.2 ккал |
белки 44.5 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.8 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Аи (копченая курочка в интересной подаче)»:
-
Ведущие аккорды «Аи» это цитрус и имбирь, поэтому самое главное в этом блюде – найти соотношение имбиря и апельсина «под свою семью» (кто – то любит больше цитруса, кто – то его не жалует, с имбирем тем более у каждого своё). Чтобы вывести идеальное соотношение лично для своих, мне потребовалось 2 раза приготовления.
Количество ингредиентов я указываю «под вкус моей семьи»
-
Итак. Трем на крупной терке морковь и имбирь. Лук режем полукольцами.
-
У меня соковыжималки нет, поэтому я помыла 2 апельсина и выдавила из них сок.
-
К сожалению следующего фото у меня нет, но всё до безобразия просто. Берем половинку от апельсина и извлекаем из него дольки, полностью отчищенные от кожуры, косточек и пленок. Проще говоря, нам нужна сама мякоть апельсина.
-
В настоящем рецепте тайские повара используют какое – то говяжье копчение, но пойди его найди в наших краях. Поэтому мы берем копченые куриные голени и режем их как душе угодно.
-
Хорошо моем лимон и снимаем с него цедру.
-
В хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло. Закладываем сначала лук, затем имбирь, морковь и пассеруем на медленном огне около двух минут.
-
Далее, выкладываем к овощам курицу, заливаем соком апельсина, туда же цедру лимона и мякоть апельсина, хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне приблизительно 20 -25 минут ( в зависимости от вашей плиты), периодически помешивая. У меня есть скороварка, поэтому я отправила всё в неё, на 10 минут. Курица должна вобрать в себя все вкусы.
-
Не нужно ничего солить, перчит, добавлять специи и травы. Апельсин и имбирь должны сделать своё дело сами.
-
Всё готово. Какой аромат, а цвет…
-
Гарнир любой. Для себя – белая фасоль, для мужа – макароны. Как я и говорила, ВПБ (Вкусно, Просто, Быстро).
-
Аи – смесь копчености, цитрусов (апельсин + лимон) и имбирь…ммм…вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2014 года DreamOn #
16 апреля 2013 года Kkelsi #
16 апреля 2013 года Canada74 # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года Nanaly #
9 апреля 2013 года Canada74 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года kritikessa #
8 апреля 2013 года tomi_tn #
8 апреля 2013 года Бархатные ручки #
8 апреля 2013 года Kipariss #
8 апреля 2013 года Pearlsofbaking #
8 апреля 2013 года Алена Милевская #
8 апреля 2013 года Canada74 # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года Алена Милевская #
9 апреля 2013 года Canada74 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Ольчик40 #
8 апреля 2013 года КАТАВА #
обязательно нада приготовить) *утащила в норку!
8 апреля 2013 года интересная такая #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: