Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

barskaПоваренок 8 уровня

10 апреля 2013, 10:53
59297

Картофельная лепёшка с чесночным ароматом

Простое блюдо домашней итальянской кухни. Очень актуально для Поста. Этот рецепт Dania Lucherini я нашла на форуме у еlladkin, за что им очень благодарна. Надеюсь, пригодится и вам.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Картофельная лепёшка с чесночным ароматом»:

Картофель (средний) — 4-6 шт
Петрушка (зелень, листики) — 0.5 пуч.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Соль
Перец черный

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1229 ккал	белки 17.4 г	жиры 71 г	углеводы 131.6 г
Порции
ккал 409.7 ккал	белки 5.8 г	жиры 23.7 г	углеводы 43.9 г
100 г блюда
ккал 173.1 ккал	белки 2.5 г	жиры 10 г	углеводы 18.5 г

Рецепт «Картофельная лепёшка с чесночным ароматом»:

Картофель отварить в мундирах: выложить в холодную воду, после закипания воду посолить и варить 20-25 мин. Обдать холодной водой.
Очистить картофель и размять его вилкой.
Петрушку помыть, просушить бумажными полотенцами. Листики мелко нарубить. Добавить в картофель, приправить солью и перцем.
Разогреть в сковороде (24 см) 2 ст. л. оливкового масла и поджарить чеснок до золотистости, ароматизируя тем самым масло. Румяный чеснок вынуть из масла.
Распределить по сковороде картофельную массу и выровнять, придавливая с помощью вилки, чтобы получилась форма мини-пирога.
Жарить 5-10 минут (ориентируйтесь по своей плите), до румяности. Перевернуть с помощью тарелки.
Подлить оставшееся оливковое масло и обжарить пирог с другой стороны (пирог легко соскользнёт с тарелки в сковороду).
Подавать горячим, разрезав на порции.

Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание / Раздельное питание

Теги: ужин обед гарнир второе картофель

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73897/]Картофельная лепёшка с чесночным ароматом[/url]
[url=/recipes/show/73897/][img]/data/cache/2013apr/10/53/127455_63403-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Простое блюдо домашней итальянской кухни. Очень актуально для Поста.
Этот рецепт Dania Lucherini я нашла на форуме у еlladkin, за что им очень благодарна. Надеюсь, пригодится и вам.

Ингредиенты: Картофель, Петрушка, Масло оливковое, Чеснок, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, гарнир, второе, картофель.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельная лепёшка с чесночным ароматом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/10/53/127455_63403-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельная лепёшка с чесночным ароматом" title="Рецепт: Картофельная лепёшка с чесночным ароматом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простое блюдо домашней итальянской кухни. Очень актуально для Поста.
Этот рецепт Dania Lucherini я нашла на форуме у еlladkin, за что им очень благодарна. Надеюсь, пригодится и вам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельная лепёшка с чесночным ароматом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10/">картофель</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73897/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельная лепёшка с чесночным ароматом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельная лепёшка с чесночным ароматом»:

Картофель Петрушка Масло оливковое Чеснок Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, гарнир, второе, картофель

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

105

Попробуйте приготовить вместе

661

Закуска из рыбы "Золотистое удовольствие"

224
1707
70448

292

Фотографии «Картофельная лепёшка с чесночным ароматом» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 июня 2017 года ania gavrilina #

Очень на решти похоже, в чем же отличие?

19 июня 2017 года barska # (автор рецепта)

Во-первых страной происхождения рецепта. Во-вторых, смотря по какому рецепту Вы готовите решти: на решти отваривается картофель до полуготовности и натирается на крупной терке или картофель натирается сырым и сцеживается жидкость.

23 июня 2017 года ania gavrilina #

↑Ответ для ania gavrilina

Спасибо, буду пробовать приготовить

3 июня 2017 года skv_svetlana #

А бывает, что остается вчерашняя отварная картошечка и вот для этого рецепта она будет кстати...

3 июня 2017 года barska # (автор рецепта)

можно попробовать, если картофелю не много дней

14 июня 2016 года taylor petrichor #

Ну не знаю. Проще пюре сделать или просто отварную поджарить. И по вкусу похоже и возни меньше. Приготовила, на раз нормально, но больше не буду.
Но спасибо за качественно выложенный рецепт

14 июня 2016 года barska # (автор рецепта)

14 февраля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Ниночка, спасибо воот такенное.....!!!!
Очень вкусно, просто, ароматно! Я в духовке сделала. Не доверяю своим сковородкам последнее время, очень боялась, что прилипнет красота такая)))) В чеснок при обжарке ещё немного розмарина сыпанула, аромаааттт!!!!
Половину масла с картофелем смешала, второй полила и на 20мин. в духовку. КРАСОТЕНЬ! Спасибо http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296409#p296409

14 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

Женечка, как же я рада твоему отчету! Спасибо, что приготовила по-новому и рассказала всем...

14 февраля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

Это тебе спасибо за прекрасные рецепты

И ещё забыла отдельное -спасибо, за "обдатие" картофеля холодной водой после варки, кожура сама слезает, ничего не крошится

. Вот ведь, столько лет живу и не перестаю удивляться

14 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)

Рада, что маленькие советы в рецептах - тоже нужны

30 января 2016 года Dinni #

Интересная идея!!! Спасибо!

30 января 2016 года barska # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

29 января 2016 года petrov57 57 #

хороший рецепт .....можно добавить и сыр потертый и красной рыбки .....вообще будет супер...побольше фантазии

30 января 2016 года barska # (автор рецепта)

добаки - на вкус!

29 января 2016 года Шпиль #

Нина, какая аппетитная лепёшка! Обязательно в выходные сделаю. Спасибо за идею!

30 января 2016 года barska # (автор рецепта)

готовь на здоровье!

19 января 2016 года morychka-2014 #

Вкусно получается. Но сколько не пытаюсь повторить - эта лепешка все время разваливается, прямо хоть крахмал или яйцо не добавляй для склейки))

20 января 2016 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик!
Причина в разных сортах картофеля. У Вас - разваривающийся, поэтому требует дополнит. "склейки". Посмотрите программу "Специя" про картофель, там ведущий объясяет, как различить сорта картофеля по глазкам на нем...
Если нет другого сорта, то попробуйте добавить яйцо, конечно - это тоже вкусно.

8 декабря 2015 года ludmilasaenko #

Получилось вкусно, спасибо.

8 декабря 2015 года barska # (автор рецепта)

На здоровье!

1 июля 2015 года ludasha #

Спасибо, что напомнили о таком замечательном, простом блюде. Моя бабушка добавляла слегка обжаренный лук и запекала в духовке. Со сметанкой это было нечто.

1 июля 2015 года barska # (автор рецепта)

Отличный совет от бабушки! С удовольствием попробую в духовке! А верх смазывать нужно?

3 июля 2015 года ludasha #

Бабушка делала в зависимости от наличия продуктов. Добавляла или не добавляла яйца в картошку, смазывала яйцом или молоком. Принципиально у нее было только то, что картошка сварена в "мундире", репчатый лук обжарен, запекается в духовке.
Я думаю, на многое из того, что нам нравилось в детстве, наши дети посмотрят скептически. Как одна знакомая рассказывала мне как она готовит дранники и в конце: "Ты это есть не будешь - к этому надо привыкнуть".

Так что для начала я приготовлю для себя родимой.

3 июля 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за советы от бабушки!

Для меня все самое вкусное - родом из детства и я не могу повторить эти рецепты так, чтобы они напомнили мне вкус детства.
Несмотря на то, что мой ребенок родился в др.стране, первое, что она научилась готовить сама - это блинчики и ни один выходной не может представить себе без них. Зимой - с удовольствием драники, картофель-пюре, борщ, бульон куриный и пр... так что все рождается в семье!

4 июля 2015 года ludasha #

У нас с сестрой не получаются бабушкины куличи, хотя есть точный рецепт еще моей прабабушки. А рис с курицей мы воспроизвести и не пытались: вкусно, но очень жирный, теперь такой не едим.
Поэтому Вам и спасибо огромное за то, что напомнили про драчёну, как называла свою картошку бабушка или картомник, как то же самое называла прабабушка, я уже и забыла совсем, что такое было.

4 июля 2015 года barska # (автор рецепта)

22 июня 2015 года Людмила Кислушко #

[+5]

Нина, очень вкусная лепешка получилась!!! Не очень хотела переворачиваться, но ей пришлось

!!!
Извиняюсь за качество фото, но особо некогда было фотографировать, голодающие торопили)))!!
Спасибо за прекрасный и, главное, несложный рецепт!!!

22 июня 2015 года barska # (автор рецепта)

Людочка, спасибо за доверие и пробу!

Рада, что вкус понравился, несмотря на сложности с переворачиванием...

23 июня 2015 года Людмила Кислушко #

18 марта 2015 года Анастасия Пельменева #

а мы приготовить такую лепешку пытались, картошку-то не в мундире сварили, а почищенную! и она развалилась, когда обжаривали! айяй

21 марта 2015 года barska # (автор рецепта)

картофель бывает разных сортов разваривания. Возможно, у Ва с был быстроразваривающийся...

21 марта 2015 года Анастасия Пельменева #

я думаю, дело в крахмале, который вымывается из очищенной картошки)

22 марта 2015 года barska # (автор рецепта)

Это - тоже часть "истории с присказками"

, Я готовила из картофеля разный сортов, так что из менее крахмалистого сорта - тоЖ только "частями переворачвается" или нужно сковороду мал. диаметра брать и плотно утрамбовывать... Впрочем, если лепешку перевернуть на сковороде "четвертинками" - тот же эффект получается....

26 марта 2015 года Анастасия Пельменева #

ладно красота, но вкус-то обалденный получается. вкуснее, чем просто картошку пожарить или отварить

26 марта 2015 года barska # (автор рецепта)

вот и ладненько!

Здорово, когда вкуснААА!

27 марта 2015 года Анастасия Пельменева #

вам всех благ!

28 марта 2015 года barska # (автор рецепта)

взаимно!

3 февраля 2015 года Umka10 #

Присоединяюсь к позитивным отзывам! Вкусно!

И очень просто.
Спасибо, что поделились рецептом

4 февраля 2015 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что понравилось!

17 января 2015 года умка #

Насмотрелась фотографии, начиталась коментов, проголодалась, пойду готовить!

18 января 2015 года barska # (автор рецепта)

буду ждать впечатлений...

31 августа 2014 года малибу #

[+4]

Уже давно хотела приготовить, но как-то не складывалось. А тут вечером осталось несколько картошек в мундире и я их сразу утром на лепешку использовала. Быстро , просто , вкусно, ароматно . Лепешка получилась у меня не толстая, но перевернулась почти без проблем. Позавтракали с удовольствием.

31 августа 2014 года barska # (автор рецепта)

Мариночка, вот и здОрово, что вспомнила про этот рецепт и применила вечерний картофель! Спасибо за фото!

23 августа 2014 года Топар11 #

Классный рецепт! Спасибо!

23 августа 2014 года barska # (автор рецепта)

27 июля 2014 года Ирушенька #

[+5]

Нинуля,просто великолепная лепешка получилась!Воздушная,вкусная и ароматная!Готовится очень быстро!От моего мужа тебеотдельная благодарность!

27 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, рада, что рецепт понравился и пригодился!

27 июля 2014 года Rencha1 #

↑Ответ для Ирушенька

Ой, какая хорошенькая лепёшечка, Ирочка!!! Аппетитненько))))

27 июля 2014 года Ирушенька #

Ренатушка,а какая она вкусная!И готовится быстро и совсем несложно!Огромное спасибо тебе за внимание и добрые слова!

16 июля 2014 года Z Olga #

[+5]

Класс! Просто, вкусно! Хотела попробовать как она будет в холодном виде....но ей не дали остыть

16 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

вот и здорово, что быстро съели!

Спасибо за фотоулику до съедания

17 июля 2014 года Z Olga #

оооо, это я уже научена! фотографирую сразу!

19 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

это скорее всего семья уже "выдрессирована"

2 июля 2014 года panna1979 #

[+5]

Нина, очень вкусная и ароматная лепешка получилась. Почитав комментарии и с учетом того, что моя любимая сковорода стала меня временами подводить добавила на всякий случай одно небольшое яйцо и никаких проблем с переворачиванием не возникло. К своему стыду еще до прихода мужа сама съела половину лепешки.

2 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Наталочка, спасибо за комментарий, рада, что попробовала! Не знаю, что сказали бы итальянцы по поводу яйца, но думаю, что им тоже было бы WOW

2 июля 2014 года panna1979 #

Ну мы же итальянцам ничего не скажем

3 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

думаю, они бы тоже его тудЫ всегда добавляли бы, если попробовали... Может, курица не пробегала мимо...

2 июля 2014 года kotenochkin #

[+5]

Очень просто, быстро и очень вкусно! Делала точно по рецепту, но использовала маленькую сковородку. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 лепешки.
Нина, огромное спасибо!

2 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Катюш, ну просто идеальный формат!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельная лепёшка с чесночным ароматом

Ингредиенты для «Картофельная лепёшка с чесночным ароматом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная лепёшка с чесночным ароматом»:

Другие варианты рецепта

Чесночный картофель

Похожие рецепты

Жюльен из баклажанов и кабачков

Картофельно-овощное пюре "Светофорчик"

Рис с овощами

Закуска мадьярская

Картошечка "Послепраздничная"

Голубцы, фаршированные овощами и рисом

Баклажаны с луком и яйцом

Запеканка из брокколи в молочном соусе с моцареллой

Картошечка с грудинкой на углях

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны по-корейски

Закуска из рыбы "Золотистое удовольствие"

Жареное мороженое

Фотографии «Картофельная лепёшка с чесночным ароматом» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!