Ризотто с тыквой и тимьяном) и сливками и сыром пармезан)
Плюшевый МедведьПоваренок 3 уровня
- 14 апреля 2013, 1:25
- 3775
Ризотто с тыквой и тимьяном
Ингредиенты для «Ризотто с тыквой и тимьяном»:
- Рис (арборио) — 1 стак.
- Тыква — 2 горст.
- Сливки (Пармалат) — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль (морская) — 1 ч. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Пармезан — 1 горст.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1358.4 ккал |
белки
31.7 г |
жиры
70.6 г |
углеводы
152.2 г |
| Порции | |||
| ккал 679.2 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 76.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Ризотто с тыквой и тимьяном»:
-
Основа ризотто - это рис арборио.
Репчатый лук и тыковка - отличное овощное наполнение основы.
Сливки и пармезан сделают наше блюдо нежным.
Готовить будем на смеси сливочного и оливкового масла. -
В тяжелой сковороде разогреем оливковое и сливочное масло.
Добавим мелко порезанный лук и обжарим пару минут помешивая. -
Тыкву почистим от семян и кожуры, поржем кубиками.
У меня замороженная) просто разморозим) -
Добавим тыковку в сковороду к луку.
Готовим на медленном огне до мягкости.
-
Рис арборио промоем в холодной воде.
-
Готовую тыкву разомнем деревянной лопаточкой.
Добавим рис в сковороду. -
Перемешаем все и поставим на огонь на минутку прогреться.
-
Добавим в сковороду горячей воды или бульона.
По мере того, как рис будет впитывать жидкость, нужно доливать постепенно воды или бульона. И постоянно помешиваем минут 15. -
Пармезан натрем на мелкой терке.
Сыра должно быть много! ) -
Рис должен быть практически готов.
Пробуем, солим, опять пробуем, снимаем с огня. -
Добавим сливки и тимьян, перемешаем.
Оставим доходить под крышкой минут 5-7.
Рис с тыквой образуют кремовую нежную консистенцию, а там еще и сливки.. ммммм -
При подаче посыплем щедро пармезаном.
-
Бон аппетит!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
15 апреля 2013 года Аэлена #
14 апреля 2013 года Happy_Natty #
14 апреля 2013 года olka-turk #
14 апреля 2013 года lemonywater #
14 апреля 2013 года Плюшевый Медведь # (автор рецепта)
Приготовив ризота один раз, вы уже не сможете его забыть)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: