Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

ХирокоПоваренок 5 уровня

22 апреля 2013, 22:00
31930

Итальянский рыбный суп

Правильнее даже было бы его назвать супом из морепродуктов. Но как написано в рецепте. так я и оставила. Итальянцы, как правило, едят на первое всевозможные пасты. Но тем не менее, суп на их столе тоже бывает не редко. Как правило, на ужин))) Как у меня сегодня. Супчик вкусный получился, но я не буду его часто готовить, потому что мне показалось дороговато... А для кого-нибудь может быть и в самый раз. Судить вам.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянский рыбный суп»:

Лосось (суповой набор из головы и обрезков ) — 300 г
Лук репчатый — 100
Морковь — 100
Сельдерей черешковый — 50 г
Сельдерей корневой — 50 г
Соус ("Помито"от " Пармалат") — 2 ст. л.
Шампиньоны — 50 г
Морепродукты — 150
Вино белое сухое — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец кайен (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1264.6 ккал	белки 66.4 г	жиры 90 г	углеводы 21.8 г
100 г блюда
ккал 178.1 ккал	белки 9.4 г	жиры 12.7 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Итальянский рыбный суп»:

Отварить бульон из лосося. Выбрать рыбу, освободить от косточек, отложить.
В катрюле разогреть оливковое масло. поджарить репчатый лук. добавить натёртую на крупной тёрке морковь, чеснок, шампиньоны и сельдерей.
Добавить 2 ст. л. соуса " Pomito", обжарить.
Берём 150 мл. сухого столового вина и добавляем к овощам. Варим мин 10.
Потом доливаем процеженный бульон, солим и перчим по вкусу. Кладём морепродукты, которые имеются в наличии. У меня был морской койктейль с креветками, мидиями, осьминожками и кальмарчиками.
Наливаем суп и кладём сверху самые красивые и крупные креветки, кусочки лосося, мидии и осьминожки. Сверху украшаем резаной петрушкой.
Подаём суп с предварительно поджаренными в духовке кусочками багета.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5175

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: суп морепродукты

Вкусы: соленый солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/74433/]Итальянский рыбный суп[/url]
[url=/recipes/show/74433/][img]/data/cache/2013apr/22/59/140042_18874-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Правильнее даже было бы его назвать супом из морепродуктов. Но как написано в рецепте. так я и оставила. Итальянцы, как правило, едят на первое всевозможные пасты. Но тем не менее, суп на их столе тоже бывает не редко. Как правило, на ужин))) Как у меня сегодня. Супчик вкусный получился, но я не буду его часто готовить, потому что мне показалось дороговато... А для кого-нибудь может быть и в самый раз. Судить вам.

Ингредиенты: Лосось, Лук репчатый, Морковь, Сельдерей черешковый, Сельдерей корневой, Соус, Шампиньоны, Морепродукты, Вино белое сухое, Чеснок, Масло оливковое, Соль, Перец кайен.
Тэги: суп, морепродукты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Итальянский рыбный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/22/59/140042_18874-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Итальянский рыбный суп" title="Рецепт: Итальянский рыбный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Правильнее даже было бы его назвать супом из морепродуктов. Но как написано в рецепте. так я и оставила. Итальянцы, как правило, едят на первое всевозможные пасты. Но тем не менее, суп на их столе тоже бывает не редко. Как правило, на ужин))) Как у меня сегодня. Супчик вкусный получился, но я не буду его часто готовить, потому что мне показалось дороговато... А для кого-нибудь может быть и в самый раз. Судить вам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Итальянский рыбный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4453">Морепродукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/107/">морепродукты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/74433/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Итальянский рыбный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Итальянский рыбный суп»:

Лосось Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Сельдерей корневой Соус Шампиньоны Морепродукты Вино белое сухое Чеснок Масло оливковое Соль Перец кайен

Тэги: суп, морепродукты

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

507

Рыбное тимбале

86
507
23628

2346

Салат с языком

198
2346
365504

908

Кабачково-сырные маффины с мятой

52
908
7925

Фотографии «Итальянский рыбный суп» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

5 февраля 2017 года Зоя Иванова #

+17

[+5]

Очень вкусный и интересный суп!! Сытный и наваристый!! Очень понравился рецепт!!

15 декабря 2015 года suliko2002 #

[+5]

Наташенька, ну очень вкусный суп получился! С таким удовольствием съели! Спасибо за рецепт!

15 декабря 2015 года Хироко # (автор рецепта)

Очень рада, что суп понравился!!!

Спасибо за красивый фотоотчёт!

9 ноября 2013 года Skytiger #

Большое спасибо за рецепт! Паста была другая, но тоже arrabbiata. Суп изумительный!

правда я умудрилась его пересолить. Сейчас исправляю

9 ноября 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Сочувствую, у меня тоже такая досада бывает((( за комментарий спасибо!

6 ноября 2013 года Gerat #

Я точно знаю, что это вкусно, потому что готовлю такой же, только вместо шампиньонов кладу морскую капусту. Комплименты делали даже ценители итальянской кухни.

6 ноября 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо за такую оценку!

С морской капустой...?Это интересно...

6 ноября 2013 года Gerat #

Этакие щи по-сицилийски

6 ноября 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Гурманы сицилийские

23 октября 2013 года kotenochkin #

[+5]

Сама я рыбные супы не люблю, но для сына и мужа периодически варю. Наташа, от них большое спасибо! Мои изменения - вместо морского коктейля у меня креветки и, да простят меня итальянцы и Наташа, добавила картошку. Всё-таки для мужиков варила)))

23 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Катюш. ну, ты всё правильно сделала! Я тоже часто адаптирую рецепты под свой вкус. Главное для меня - это идея, а остальное я сама переделываю под свой вкус или вкус своих близких. Молодец!

22 октября 2013 года asesia2007 #

[+4]

Наташенька,спасибо за вкусный суп,очень понравился, делала все по рецепту, но паста у меня другая. Еще буду готовить!

22 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Олесенька, спасибо тебе, моя дорогая! Мне очень приятно, что ты приготовила мой суп

22 октября 2013 года asesia2007 #

я впервые готовила суп с морским коктейлем, очень понравилось,я такая довольная

22 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Тогда я вдвойне рада

22 октября 2013 года asesia2007 #

18 октября 2013 года LorochkaT #

[+5]

Благодаря тебе, Наташа, мне удалось попробовать итальянский суп. Все, кроме пасты, строго по рецепту-понравилось.Подробности на форуме....Спасибо!

18 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Умница, Ларочка! Очень симпатичный итальянский супец получился у тебя. А ещё больше рада, что понравился.

15 октября 2015 года sealmaster777 #

↑Ответ для LorochkaT

А сколько минут вы варили помле того как морской коктель положили?

16 октября 2015 года LorochkaT #

точно уж не помню,но готовила строго по рецепту,а там написано,что выложить....Значит и выложила в горячий суп..Морской коктейль продается у нас в вакуумных упаковках,и готов к употреблению сразу...

26 апреля 2013 года т-тя-ля #

Уточните, соус Pomito или Pomi? Или без разницы? Pomito это кусочки помидоров, а Pomi - пюрированные помидоры.

26 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Уточняю. Поскольку у меня не было соуса Pomi, пришлось взять Pomito Arrabbiata, блендером превратить его в пюрированный соус и положить обжаривать к остальным овощам.

26 апреля 2013 года т-тя-ля #

Ага! Так значит всё таки пюре. Спасибо

27 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Можно было бы и так положить, но мне показалось, что соусом лучше "ляжет" на картинку. В том смысле. что помидорки бы плавали в середине, а соус-пюре поджарился, смешался с маслом и сверху плавал. Поярче получился супчик.

26 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #

ммм какой отличный супчик

26 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Оксана!

24 апреля 2013 года Жанночкин # (модератор)

Восхитительный,изысканный суп!Порадовали-очень понравился рецепт и фото

24 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо!

И вы меня тоже порадовали таким комментом

23 апреля 2013 года barska #

Наташ, очень понравился супчик!

23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуль

Моим мужчинам тоже понравился. Я пролетела

, пробовала только на соль

там у меня остались морепродукты, так сегодня собираюсь сделать ризотто, сразу себе отложу и спрячу

24 апреля 2013 года barska #

Kak zhe tak, mame nichego ne ostavili

23 апреля 2013 года Bryngilda deleted #

Хорош супчик!

23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Ну, ты понимаешь...

23 апреля 2013 года Bryngilda deleted #

23 апреля 2013 года belka_jane #

как вкусноооооооооооооооо

мне ложечка супа-то хоть достанется?

23 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Врать не буду, вчера всё съели на ужин мои мужички((( Им понравилось настолько, что даже мне не досталось. Когда они попросили добавки, я сказала, что я уже ела. не думала я , что они после ужина будут есть суп

. Следующий раз... Самое главное, что продукты у меня остались, а готовится он быстро и просто.

22 апреля 2013 года mixrutka #

Какая красотень! Обожаю морепродукты, а такой супчик вообще великолепен!!!

22 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо!!!

22 апреля 2013 года Ирушенька #

Чудесный супчик!Очень красивые фотографии!

22 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Ирунчик!

У вас учусь по мере возможности

22 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

Натунчик, я первая

красивый суп! очень люблю морепродукты!

22 апреля 2013 года moor #

и я тоже!!!

будем делиться?

22 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

эээ дочитай, оно прыгнуло без текста

22 апреля 2013 года moor #

захожу, а от тебя комент "Я"

думаю, ну коротко и сердито

уже б "МНЕ" писала

22 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

что-то глюкнуло и комент отправился так

22 апреля 2013 года Хироко # (автор рецепта)

↑Ответ для yohoho

Ой, девочки, я ещё прочитать не успела, чтобы отредактировать в случае чего, а тут уже дифирамбы пошли. Вот спасибо, утешили на ночь глядя. Приятно, когда хвалят. А я честно говоря, даже иногда прочитать не все рецепты успеваю, чтобы всех похвалить. Только мысленно восхищаюсь вами...

22 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

я прочитала, всё ок

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Итальянский рыбный суп

Ингредиенты для «Итальянский рыбный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянский рыбный суп»:

Похожие рецепты

Уха по-Ивано-Франковски

Уха сливочная

Суп со спаржей и морепродуктами

Суп с сардинами

Суп с красной рыбой и фенхелем

Уха "Бурлацкая"

Суп из лосося с грибами

Уха из лосося

Уха из семги "Ух-комплект!"

Попробуйте приготовить вместе

Рыбное тимбале

Салат с языком

Кабачково-сырные маффины с мятой

Фотографии «Итальянский рыбный суп» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!