Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

ГурмандияПоваренок 4 уровня

23 апреля 2013, 20:20
40295

Свиной рулет

Ни одно колбасное изделие не сравнится с натуральным ароматным, правильно нашпигованным, вкусно запеченным и красиво нарезанным кусочком мяса. Что может быть лучше бутерброда, будь-то горячим или холодным, с чашечкой свежезаваренного кофе с утра или перекусах на работе. Идеальный бутербродный вариант, да и на закуску - милое дело! Пробуйте, угощайтесь на здоровье!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Свиной рулет»:

Свинина (большой пласт тушки или балык) — 2 кг
Чеснок — 3 зуб.
Горчица — 2 ст. л.
Перец чили — 0,5 ч. л.
Соль — 2 ст. л.
Укроп (сушеный) — 2 ст. л.
Майонез (по вкусу)
Сыр мягкий (крупно натертый) — 5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5742.6 ккал	белки 335.4 г	жиры 479.1 г	углеводы 35 г
100 г блюда
ккал 241.3 ккал	белки 14.1 г	жиры 20.1 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Свиной рулет»:

Пласт свиной тушу или балыка натираем солью, чесноком и горчицей сверху присыпаем укропом.
Сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на 12 часов (+/- пол дня допустимо).
Рулет достаем из пищевой пленки, разворачиваем и засыпаем тертым сыром.
После этого сворачиваем плотно мясо в рулет и обвязываем ниткой или скрепляем зубочистками. Обмазываем майонезом и заворачиваем в фольгу.
Помещаем на противень и ставим в разогретую духовку.
Запекаем рулет примерно 1 час.
Если хотите получить румяную корочку, то минут за 15 до окончания освобождаем от фольги.
Вынимаем из духовки, освобождаем от ниток или зубочисток.
Режем ломтиками. Рулет такого приготовления хорош тем, что есть его можно в горячем виде с любым гарниром или как холодную закуску.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: ужин обед

Вкусы: сырный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/74470/]Свиной рулет[/url]
[url=/recipes/show/74470/][img]/data/cache/2013apr/23/10/140834_85275-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Ни одно колбасное изделие не сравнится с натуральным ароматным, правильно нашпигованным, вкусно запеченным и красиво нарезанным кусочком мяса. Что может быть лучше бутерброда, будь-то горячим или холодным, с чашечкой свежезаваренного кофе с утра или перекусах на работе. Идеальный бутербродный вариант, да и на закуску - милое дело! Пробуйте, угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Горчица, Перец чили, Соль, Укроп, Майонез, Сыр мягкий.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиной рулет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/23/10/140834_85275-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиной рулет" title="Рецепт: Свиной рулет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ни одно колбасное изделие не сравнится с натуральным ароматным, правильно нашпигованным, вкусно запеченным и красиво нарезанным кусочком мяса. Что может быть лучше бутерброда, будь-то горячим или холодным, с чашечкой свежезаваренного кофе с утра или перекусах на работе. Идеальный бутербродный вариант, да и на закуску - милое дело! Пробуйте, угощайтесь на здоровье!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиной рулет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/74470/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиной рулет

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Свиной рулет»:

Свинина Чеснок Горчица Перец чили Соль Укроп Майонез Сыр мягкий

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

573

Солянка сборная мясная

59
573
392549

692

Салат "Неженка"

117
692
365470

677

Экспресс-картошечка

82
677
111104

Фотографии «Свиной рулет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 сентября 2015 года Сирень-2015 #

Сколько "гурманов" на сайте! Кто рыбу к шампанскому предлагает, кто свинину к кофе.

6 января 2015 года Аня Трям #

спасибо за рецепт! все получилось! сделала 2 кусочка, один раскрыла в духовке чтоб подрумянился, второй не стала. получилось как 2 разных)))

19 апреля 2014 года мироновы #

[+4]

Леночка, приготовила Ваш рулет. Первый раз резала так мясо. Может и толстоваты слои. Укроп я не клала (не очень люблю его в мясе). А по вкусу нам понравился. Лучше, чем когда просто куском запекать мясо. Но в духовке держала его 2 часа. Спасибо за рецепт! Слои правда не очень видно.

26 марта 2014 года мироновы #

Леночка, а Вы не скажите на какую температуру выставлять духовку?

1 апреля 2014 года Гурмандия # (автор рецепта)

Ой извините за поздний ответ! Духовку выставлять от 180-до 200 градусов в зависимости от размера свернутого рулета.

4 февраля 2014 года fossa #

Замечательный рецепт от замечательного кулинара!Леночка, спасибо!Такие вот домашние "колбасы" очень любим

19 мая 2013 года aquademidov #

ЭТО ПРОСТО ШЕДЕВР!!! Хлопот мало! Всё за вас сделает горчица, время, сыр и духовка! Это просто непередаваемо вкусно! Сразу сделала два рулета, т.к. зная аппетиты моих любимых домашних один рулет, это так, побаловаться )))) а на неделю, на завтраки и ужины ничего не останется. Подтолкнуло меня к приготовлению данного блюда то, что нам надоело есть колбасу, какую то ни было хорошую... Всё равно в ней натурального мало ((( больше химии. Или покупать втридорога магазинные мясные рулеты. Так вот про приготовление. Мясо мы купили на мясном рынке, подмороженное. Кусок стандартный, толщиной примерно 5-7 см. Супруг его вдоль разрезал. Получилось два куска-два рулета. От рецепта отступила в том, что мясо немного отбила той стороной молотка, где крупные насечки. Не бойтесь, если мясной кусок в каком-то месте разлетается или порвался, сыр, нитки и высокая температура сделают свое дело и рулет после приготовления разлетаться не будет. Положила немного больше сыра на мясо, чем на фото у автора. Как только позволит уровень, выложу фото! Автору БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецепт и конечно же +!!!! Забрала в Кулинарную Книгу! Это теперь будет постоянное блюдо на нашем столе. Очень вкусно и без консервантов колбасных )))

19 мая 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)

Спасибо за такой состоятельный отзыв! Очень приятно и интересно было читать!

19 мая 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)

↑Ответ для aquademidov

да кстати и фото очень хочется увидеть.

19 мая 2013 года aquademidov #

Конечно выложу фото, как только позволит уровень! У меня уже 23 поварика ))))

28 апреля 2013 года Sonechko_777 #

Спасибо за рецептик!!! Утащу себе )))

28 апреля 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)

ГОТОВЬТЕ И КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!

24 апреля 2013 года Bryngilda deleted #

Вкусно! Я раньше часто готовила, потом, что-то перестала. а зря!

24 апреля 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)

я тоже давно не делала, а тут мама принесла, мы с таким удовольствием съели и я тоже решила сделать-уж очень мне нравиться бутербродный вариант рулета!

24 апреля 2013 года Rapsodiy #

Ну просто "натуральный красавец"

Хорош, нет особых заморочек в приготовлении, и это замечательно. Давно хочу полностью перейти на свое запеченное мясо вместо этих совершенно не вкусных покупных колбасных и всяких там карбонатов и их производных))). Ваш рулетик, надеюсь, мне в этом поможет. Спасибо!

24 апреля 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)

Рада делиться хорошими рецептами, кулинарьте и потребляйте на здоровье!

23 апреля 2013 года Аэлена #

Хорошенький рулетик, заберу в копилочку!

23 апреля 2013 года белошвейка #

Вкусно. Рецепт забираю, большое спасибо.

23 апреля 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)

На !здоровье

23 апреля 2013 года 3лата #

Классно, мы очень любим мясные изделия!

23 апреля 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)

Особенно приготовленные СВОИМИ руками!

23 апреля 2013 года Омарова #

Замечательный рецепт!!!!

Полностью согласна с Вами, ни одно колбасное изделие не сравнится с домашним мясом! И прошу прощения, а балык это что? Просто у нас так называют копченную лосось.

23 апреля 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)

Если честно я не особый спец в объяснениях, ну если по простому-деликатесная часть мясной вырезки.

23 апреля 2013 года Омарова #

Спасибки!!

23 апреля 2013 года mixrutka #

Да, именно с чашечкой кофе... Эх, ну до чего же это вкусно!!

23 апреля 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)

А если в сухомять, то с соленым огурчиком.

23 апреля 2013 года интересная такая #

Кусочек, да с горчичкой...!

23 апреля 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)

Ой Не дразните! Весь так умяли с горячим чаем да с кофе, не дали даже посмаковать!

23 апреля 2013 года Katerina Prekrasnaua #

ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

23 апреля 2013 года Гурмандия # (автор рецепта)

ещё какая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиной рулет

Ингредиенты для «Свиной рулет»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиной рулет»:

Похожие рецепты

Террин из куриной печени с беконом

Мини-галантины

Куриный рулет "Праздничный"

Праздничный куриный рулет

Рулетики с курагой и грецкими орехами

Закусочный рулет "Праздничный"

Рулет из индейки с имбирной морковью

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Праздничный рулет с мясом "Новогодняя хлопушка"

Попробуйте приготовить вместе

Солянка сборная мясная

Салат "Неженка"

Экспресс-картошечка

Фотографии «Свиной рулет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!