Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Диана БПоваренок 4 уровня

7 мая 2013, 22:24
81965

Нежный пирог с яблочным повидлом

Для всех любителей яблочных пирогов. Хочу поделиться с вами рецептом нежного яблочного пирожного.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Нежный пирог с яблочным повидлом»:

Мука пшеничная / Мука (4.5 неполных стакана= 250 мл) — 550 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Повидло (яблочное, не густое, 1 банка= 500мл) — 630 г
Масло сливочное (мягкое комнатной темпер.) — 300 г
Сахар (2 неполных стакана= 250мл) — 350 г
Яйцо куриное (крупное) — 5 шт

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7505.7 ккал	белки 88 г	жиры 284.6 г	углеводы 1152 г
Порции
ккал 750.6 ккал	белки 8.8 г	жиры 28.5 г	углеводы 115.2 г
100 г блюда
ккал 354 ккал	белки 4.2 г	жиры 13.4 г	углеводы 54.3 г

Рецепт «Нежный пирог с яблочным повидлом»:

Выпекать пирог надо в горячей духовке. Включите духовку. Подготовьте продукты. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Пирог из двух коржей - приготовьте форму для выпекания 28 см на 30 (можно чуть меньше - 25 на 30). Форму выложить бумагой для выпекания и приготовить еще один лист бумаги для второго коржа (сложите его по вашей форме).
Мягкое масло растереть с сахаром. Я взбивала миксером на маленькой скорости.
Если повидло очень сладкое, кол-во сахара можно немного уменьшить.
Добавить сразу все яйца. Размешать ложкой или миксером на небольшой скорости.
Получается такая масса.
Затем добавить порциями муку.
Тесто получается очень густое, но нужно хорошо размешать его ложкой, чтобы не было комочков муки. Должно получиться однородное тесто.
Половину теста выложить в форму с пекарской бумагой.
И хорошо равномерно размазать его по вашей форме. Удобно силиконовой лопаткой, затем сверху чуть разровнять слегка влажными руками (на каждый корж у меня ушло примерно по 5 мин) и поставить в горячую духовку 220 град примерно на 15-25 мин. Я пекла 25 мин. Готовность, как обычно проверять деревянной палочкой, если сухая - значит, готов. Не нужно добиваться очень румяной корочки, главное - не пересушить коржи. Ориентируйтесь на свою духовку.
Пока первый корж в духовке, надо вторую часть теста размазать на заранее подготовленной пекарской бумаге.
Готовый корж аккуратно выложить на разделочную доску.
Второй пласт теста осторожно (горячая форма!!!) выложить в форму и поставить в духовку выпекаться.
У еще горячего коржа аккуратно подрезать края.
На фото видна текстура коржа.
Из обрезков коржей сделать крошку для посыпки пирога.
Остывший корж намазать толстым слоем повидла (оставить 2-3 ст. л для верхнего слоя и 2-3 ст. л. для второго коржа).
Этот пирог очень вкусный с яблочным пюре: 2 кг кисловатых яблок (очистить от кожуры и мелко порезать) засыпать 1 стак. сахара, добавить 0.5 стак. воды и варить на мал. огне 20 мин. Сделать пюре.
Второй остывший корж смазать тонким слоем повидла.
Соединить коржи, смазанные повидлом.
Пирог смазать оставшимся повидлом и посыпать частью крошки.
На пирог ставим пресс минимум на 4 часа и ОБЯЗАТЕЛЬНО оставляем для пропитки минимум на 8 часов. Снимаю пресс и убираю пирог в полиэтиленовый пакет на ночь. Вечером приготовить - утром будет готов.
После 8-часовой пропитки пирог посыпать оставшимися крошками от обрезков коржей. И разрезать на пирожные.

Очень вкусный нежный кисло-сладкий яблочный пирог!
Приятного аппетита!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На полдник

Теги: десерт пирог

Вкусы: сладкий кислый яблочный кислo

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/74955/]Нежный пирог с яблочным повидлом[/url]
[url=/recipes/show/74955/][img]/data/cache/2013may/07/24/152511_63923-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Для всех любителей яблочных пирогов. Хочу поделиться с вами рецептом нежного яблочного пирожного.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Повидло, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное.
Тэги: десерт, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежный пирог с яблочным повидлом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/07/24/152511_63923-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежный пирог с яблочным повидлом" title="Рецепт: Нежный пирог с яблочным повидлом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для всех любителей яблочных пирогов. Хочу поделиться с вами рецептом нежного яблочного пирожного.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежный пирог с яблочным повидлом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5299">Повидло</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/74955/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежный пирог с яблочным повидлом

Для всех любителей яблочных пирогов. Хочу поделиться с вами рецептом нежного яблочного пирожного.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Нежный пирог с яблочным повидлом»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Повидло Масло сливочное Сахар Яйцо куриное

Тэги: десерт, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Нежный пирог с яблочным повидлом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

9 февраля 2018 года ms olya1226 #

Как раз для семейного чаепития

23 мая 2016 года Анастасия_1991 НН #

Интересно, а можно повидло заменить яблочным пюре? А то наделали на зиму пюре, уже объелись, охото куда-то в дело пустить

18 октября 2014 года Джатт #

Чудесный пирог, пекла уже два раза и ещё не раз буду

26 апреля 2014 года Евражка Лапчатая #

Вкусняшечка!

Надо попробовать!

6 марта 2014 года Silichanya #

Дианочка пирог обалденно красивы и аппетитный,я немного не поняла с мукой(4.5 неполных стакана= 250 мл) — 550 ),в общей сложности надо 550гр.???Спасибо.

8 марта 2014 года Диана Б # (автор рецепта)

Надо набирать муку в стаканы емк.250 мл- неполные, т.е. без горки.
в 1 стакан входит примерно 140г муки.

8 марта 2014 года Silichanya #

Уже разобралась,вчера испекла))))Очень вкусный,нежный получился,я попробовала повидло с орехами смешать,очень вкусно)))Спасибо за рецепт)))С праздником Вас

7 ноября 2013 года ALadda #

[+5]

Спасибо огромное, Дианочка, за вкусные и ароматные пирожные!

Очень понравились коржи, шелковисто-маслянные!

Приготовила из половины порции один корж, все остальное согласно твоего рецепта.

8 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

ммм какие пышненькие, угощай

8 ноября 2013 года ALadda #

ой, Натуся, конечно же с радостью!

8 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

8 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

↑Ответ для ALadda

Людочка! такой красивый пирог у тебя получился!!! спасибо за отчет, рада что пирог понравился.

8 ноября 2013 года ALadda #

Дианочка, очень понравился

вкус не забываемый.

30 октября 2013 года AnnaSi #

[+5]

Дианочка, спасибо за рецепт! Пирог получился очень вкусным! Правда, коржи не много тяжеловаты, хоть выпекала всего 15 минут...

5 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Аннушка! я вот даже и не знала, что мой рецепт теперь в акции- "Готовим вместе".
Очень интересная, красивая композиция на фото, и аппетитный пирог получился.
Но судя по структуре- он выпекался в недостаточно хорошо прогретой духовке или просто чуть недопекла его. Я свой держала в духовке 25 мин (газовая, долго прогревается..и плохо держит нужную температуру).
Потому, корж тебе показался тяжеловатым.
Спасибо за чудесное фото и такой красивый отчет!

5 ноября 2013 года AnnaSi #

Я больше побоялась печь, он уже через 15 минут был весь золотистый, не хотелось пересушить. В любом случае, было очень вкусно, пинять не на что

5 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Да, он получается золотистый

27 октября 2013 года Таш #

[+4]

Вкусный пирог. Спасибо!

5 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Спасибо! очень приятно, что пирог понравился! Спасибо за красивое фото и доверие к рецепту

26 октября 2013 года panna1979 #

[+5]

Давно у меня так не поднималось тесто! Спасибо за рецепт, который теперь буду всегда использовать в качестве основы для бисквитных тортов (с бисквитом совсем не дружу). Вкус готовых пирожных напомнил мне пирожное из детства, называлось, кажется "фруктовое". Очень нежные, сочные и симпатиШные пироженки получились. Единственное отступление - в наличии оказалось только яблочно-апельсиновое повидло, оно и пошло в дело.

5 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Наташенька! очень красивый пирог у тебя получился- такой как надо: просто супер! спасибо за доверие к рецепту и аппетитный отчет!

15 октября 2013 года ElizabethII #

Эх, почему же я этот рецепт раньше не нашла!
Меня яблоками заваливали, я постоянно пюре делала... И думала, что с ним приготовить

15 октября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Спасибо за комент, пирог можно и сейчас приготовить- яблок много

9 июня 2013 года Изобелла #

Ой,как здорово!

9 июня 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

спасибо!

5 июня 2013 года sucja #

Спасибо за рецепт пирог очень классно получился

5 июня 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Спасибо! очень рада!!!

13 мая 2013 года Zhanna58 #

Дианочка, я готовила пирог! Очень вкусный!!!
8 мая приготовила, но в холодильнике стоял до 10 мая, не было возможности попробовать. Фото не сделала.
Приготовлю попозже еще раз и выложу.

10 мая 2013 года Alohomora #

А коржи не суховаты получаются? Пропитать не надо?

11 мая 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

главное, коржи не пересушить в духовке! если тесто тонко размазать (можно даже на протвине), тогда выпекать минут 10. И повидло брать не густое, в идеале самодельное яблочное пюре. Ночь пирог постоит и очень хорошо пропитывается, он получается Очень Мягким

11 мая 2013 года Alohomora #

Ммм...и белым шоколадом бы его сверху

10 мая 2013 года yohoho # (модератор)

какой аппетитный!

9 мая 2013 года ГАЛИНА8 #

10 мая 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Спасибо!

9 мая 2013 года Люлюша #

С Вашего позволения утащу к себе

9 мая 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

9 мая 2013 года ALadda #

Из пирога кусочки вкусных пирожных с посыпкой на тарелке

Напомнили из детства, такое лакомство было

8 мая 2013 года Жен Жен # (модератор)

Прерасно получились бисквитные коржи, украсят любой торт.

8 мая 2013 года Диана Б # (автор рецепта)

Спасибо! но коржи здесь более похожи на песочные.
Новая аватарка- очень милая, мопсик Ваш очень мне нравится

8 мая 2013 года Жен Жен # (модератор)

Поживу немного в своем обличье и вернусь в касину шкурку.

8 мая 2013 года LadyOnline #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежный пирог с яблочным повидлом

Ингредиенты для «Нежный пирог с яблочным повидлом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежный пирог с яблочным повидлом»:

Похожие рецепты

Пирог с курицей и грибами

Разборный пирог

Яблочно-творожный пирог с йогуртом и штрейзелем

Пирог "Червона рута"

Слоеные пирожки с курицей

Коврижка на карамельках

Яркий луковый пирог

Апельсиновый пирог "Аранчо'не"

Азиатские жареные пирожки "Карри паффы"

Фотографии «Нежный пирог с яблочным повидлом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!