Этим интересным рецептом приготовления курицы я пользуюсь уже много лет. Впервые я его увидела в передаче «Смак». Помните, после первого сезона передачи «Последний герой» участников проекта приглашали в разные шоу, в том числе и на эту передачу. Этот рецепт от знаменитого комментатора Виктора Гусева. Он его представил как «Курица по- мадагаскарски». Несмотря на такое экзотическое название, курочка получается очень вкусной, диетической, самое то, для того чтобы безопасно выходить из поста, так как здесь курица обжаривается без масла, а рис получается таким рассыпчатым, и в сочетании с кукурузой очень хорошо дополняют друг друга.
Olga_KovПоваренок 4 уровня
- 11 мая 2013, 15:29
- 2874
Курица в бананово-апельсиновом соусе
Ингредиенты для «Курица в бананово-апельсиновом соусе»:
- Бедро куриное — 2 шт
- Банан — 2 шт
- Сок апельсиновый — 1,5 стак.
- Соевый соус — 5 ст. л.
- Рис («Жасмин» ) — 1 стак.
- Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
- Кориандр (молотый) — ½ ч. л.
- Масло растительное (для обжарки риса) — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2183.5 ккал |
белки
85.1 г |
жиры
75.7 г |
углеводы
296.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1091.8 ккал |
белки 42.6 г |
жиры 37.9 г |
углеводы 148.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 23 г |
Рецепт «Курица в бананово-апельсиновом соусе»:
-
Куриные бедра хорошо промыть, обсушить и разрезать пополам
-
Залить апельсиновым соком. Оставить мариноваться на 30 мин. (при желании можно и больше).
-
Тем временем займемся рисом. При желании можно приготовить рис тем способом, который указан на упаковке, но мне нравится мой способ.
-
Стакан риса хорошо промыть под проточной водой. В казан налить растительное масло. Рис обжарить в масле, помешивая, до тех пор, пока вся вода не выпарится и рис начнет собираться в маленькие комки, похожие на гроздья кораллов. Теперь залить рис водой, так чтобы она покрывала рис на 2 пальца, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и убавить огонь. Варить так до тех пор, пока вся вода не выпарится (приблизительно 10 минут). После того как рис будет готов, накрыть казан полотенцем и дать потомиться так еще минут 10-15.
-
Куриные бедра вынуть из маринада (маринад сохранить, он еще пригодится) и начать обжаривать на горячей сковородке без масла с двух сторон по 2-3 мин на каждой стороне. Жира, который выделяется из них, вполне достаточно, чтобы все обжарилось.
-
Бананы нарезать на овалы толщиной 7-8 мм.
-
Обжаренные бедра поместить в приготовленный казан, в котором дальше мы будем готовить. После бедер, в той же сковороде, обжарить с каждой стороны бананы.
-
Бананы и жир со сковороды также отправляем к курице.
-
Заливаем остатками маринада, добавляем соевый соус, кориандр, перец и ставим на небольшой огонь на 30 мин. Проверяем на соль. Все, наша курочка готова!
Рис смешать с кукурузой и подавать вместе с курицей. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2016 года Бабушка Забота #
20 ноября 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года Бабушка Забота #
15 апреля 2016 года logika #
15 апреля 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
18 апреля 2016 года logika #
19 апреля 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года СкарлеттО #
15 апреля 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
16 июня 2013 года ElizabethII #
16 июня 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
16 июня 2013 года ElizabethII #
Доча в восторге! Я переживала, понравится ли ей. Но я не успела все убрать в холодильник, как она прибежала за добавкой!
Спасибо вам за курочку
16 июня 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
19 мая 2013 года Аэлена #
20 мая 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
15 мая 2013 года ALadda #
15 мая 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
13 мая 2013 года cat-lina #
13 мая 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Bryngilda deleted #
12 мая 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
12 мая 2013 года мисс #
12 мая 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
11 мая 2013 года Olena731 #
11 мая 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
11 мая 2013 года Марина Мармеладинка #
11 мая 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
11 мая 2013 года ElizabethII #
11 мая 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
11 мая 2013 года ElizabethII #
11 мая 2013 года maraki84 #
11 мая 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
11 мая 2013 года mizuko #
11 мая 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
11 мая 2013 года Живага Елена #
11 мая 2013 года Olga_Kov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: