NikaПоваренок 8 уровня

14 мая 2013, 2:18
102077

Закусочные маффины с сыром и курицей

Сырные, воздушные маффины. Ароматные, вкусные и сытные. Хороши на природе или дома с кофе. Заходите в гости и угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Закусочные маффины с сыром и курицей»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Молоко — 200 мл
Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ст. л.
Сахар (коричневый "Мистраль") — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (в начинку 100 + тёртый для присыпки 50) — 150 г
Курица (вареная, в начинку) — 100 г
Зелень (базилик, кориандр, сельдерей в начинку, по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2230.2 ккал	белки 91.5 г	жиры 108.8 г	углеводы 223.5 г
Порции
ккал 111.5 ккал	белки 4.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 11.2 г
100 г блюда
ккал 234.8 ккал	белки 9.6 г	жиры 11.5 г	углеводы 23.5 г

Рецепт «Закусочные маффины с сыром и курицей»:

Ингредиенты для теста - мука, молоко, яйцо, соль, сахар коричневый, масло, разрыхлитель. Для начинки - сыр, курица, зелень.
В ёмкость налить молоко, просеять муку, разбить яйца, посолить, насыпать сахар, разрыхлитель.
Влить растопленное масло и хорошо размешать.
В тесто положить нарезанное мясо и сыр.
Порвать по две веточки сельдерея, базалика и кориандра.
Тесто перемешать
Смазать края и дно формы для выпечки любым маслом. В форме 12 ячеек. Ещё 8 штук, 5 селиконовых и 3 металические. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 25 - 30 минут. Через 20 минут вынуть маффины и посыпать их сверху тёртым сыром. Поставить в духовку ещё минут на пять.
Эти формочки я не смазывала. Маффинчки из них сами выскочили. Жаль, что формочек у меня лишь 5 штук. Их мне в подарок прислала поварёнок SeLenaT. Леночка, спасибо тебе большое! Твой подарок отличный!
Из ячеек пришлось доставать ножом пройдя внутренние края. Из металических форм вынулись маффины без проблем лёгким надавливанием на края вверх дном.
Маффинчики в разрезе ноздристые и красивые. Поедаются с большим удовольствием и аппетитом! Угощайтесь! Очень вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5221

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин полдник обед завтрак

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75098/]Закусочные маффины с сыром и курицей[/url]
[url=/recipes/show/75098/][img]/data/cache/2013may/14/24/156466_83839-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Сырные, воздушные маффины. Ароматные, вкусные и сытные. Хороши на природе или дома с кофе. Заходите в гости и угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Сыр твердый, Курица, Зелень.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочные маффины с сыром и курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/14/24/156466_83839-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закусочные маффины с сыром и курицей" title="Рецепт: Закусочные маффины с сыром и курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сырные, воздушные маффины. Ароматные, вкусные и сытные. Хороши на природе или дома с кофе. Заходите в гости и угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочные маффины с сыром и курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75098/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочные маффины с сыром и курицей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Закусочные маффины с сыром и курицей»:

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Разрыхлитель теста Сахар Соль Сыр твердый Курица Зелень

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Стейки индейки с вешенками

Комментарии и отзывы

30 сентября 2021 года Рузалья #

Забрала в КК! Спасибо большое за рецепт!

2 октября 2021 года Nika # (автор рецепта)

Я очень рада!
Жду фотоотчёт.

20 февраля 2021 года obakumenko #

Густые,не рыхлые,все сделала по рецепту ,на кефире больше понравилось.они нежнее получаются

1 марта 2021 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для obakumenko

Не знаю... Но у меня они получаются мягкими и сырными. Сын угощал маффинами поваров в ресторане, где работает и теперь по-этому рецепту они их там выпекают...

20 февраля 2021 года obakumenko #

вопрос по рецепту

Скажите у всех муки 250гр.я положила 180 и то много , очень густое.добавляла молоко

21 января 2019 года optima1 #

+12

[+5]

Я вообще люблю простые и быстрые рецепты) Результат нас порадовал, лучшее тому доказательство- маффины не дожили до вечера... Единственное- надо было подержать их в духовке ещё 5 минут, для красивой корочки) Спасибо за чудесный рецепт. Да, чуть не забыла- сыр тёрла на крупной тёрке и добавила немного колбасы, т. к. курицы был малюсенький кусочек

22 января 2019 года wise1288 #

Алёна! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

22 января 2019 года optima1 #

Спасибо, Светлана) Так-то они вкусные, вот только не загорелые

23 января 2019 года wise1288 #

Алёна! Но ведь вкусненько, как ...ммм

24 января 2019 года optima1 #

Вкусно очень, ум отъешь)

23 января 2019 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для optima1

Алёнка, большое спасибо за фотоотчёт!
Мне очень приятно, что маффины понравились!

14 июня 2018 года vkusnotik #

Спасибо за рецепт, вкусно! Но только в теплом виде, холодные не понравились.

28 февраля 2018 года ms olya1226 #

Ниночка,какие класснющие маффины!!

1 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

30 августа 2017 года Сминти #

Очень вкусно получилось!Спасибо за рецепт!Делала с беконом вместо куры,получилось 13 силиконовых формочек.

31 августа 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю за комм. й! Очень рада, что маффины понравились!!!

22 июля 2017 года Aygul Z #

+21

[+4]

По списку ингредиентов понятно на 100%, что не может быть не вкусно!
Очень удобный вариант для перекуса на природе, особенно вкусно с горячим чаем и вареньем)
Спасибо, Nika!

22 июля 2017 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо, Айгульчик за чудесный фотоотчёт
И приятный комм. й!

11 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Вкусно

11 февраля 2017 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка!

11 февраля 2017 года teclenok0309 #

+19

[+5]

Получилось всё быстро!За 30 минут и тесто приготовила,и выпекла)))Готовила ночью,завтра деткам и мужу сюрприз на завтрак будет))!Спасибо огромное за рецепт!Все ингридиенты доступные,количество не большое,а на завтрак своей семье(3 мужчин))и я)хватит!Это палочка-выручалочка для меня!!!

11 февраля 2017 года Nika # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое за фотоотчёт! Я очень рада, что тебе понравились маффины

11 февраля 2017 года teclenok0309 #

Ещё как понравились!Будут частенько красоваться на нашем столе))

11 февраля 2017 года Nika # (автор рецепта)

Сюда можно положить всё, что угодно, что нравится. Сыр обязателен, чтобы структура была пористой. Перец болгарский разных цветов добавляла, красота!

11 февраля 2017 года teclenok0309 #

Рецепт-крнструктор

6 октября 2016 года Tamsan #

Спасибо большое за рецепт

вкусно очень получилось 😋 кушали вместо хлеба с овощным рагу, а еще и с чаем замечательно пошли 😆

6 октября 2016 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю за приятный комм. й!

1 октября 2016 года kar64el #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Добавила смесь прованских трав и с куриным бульоном, м-м-м-м-м...

А вот фотоотчет не смогла добавить, пока не умею

1 октября 2016 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю за комм. й! Фото отчёт можно загрузить в дневники, а сюда только ссылку вставить, чтобы перейти.

24 сентября 2016 года Северенок #

+17

[+4]

Отличный рецепт! Мафины и в пир и в мир, очень хорошая закуска для гостей и отличный завтрак для семьи или на вечерний перекус, быстро и вкусно. Добавила еще грибочков - хорошо вписались. Спасибо! Буду готовить еще не раз и экспериментировать с начинкой!

25 сентября 2016 года Nika # (автор рецепта)

Прекрасные маффинчики!!! Благодарю за фото отчёт!!!

16 апреля 2016 года vkss #

Приготовила ваши маффины. Только начинка у меня с колбасой и сыром. Очень-очень вкусно. Большое спасибо.

16 апреля 2016 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю за комм.й! Мне очень приятно, что понравились маффины!!!

25 марта 2016 года Nadin_Erfurt #

делала все по рецепту, получилось 12 маффинов. Сильно пахнут разрыхлителем, ложила столовую ложку без горочки.. и куриная грудка суховата, с сосисками наверно вкуснее)

25 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)

Нет сосиски и другие колбасные изделия мы совсем не едим. А курочка сочная, вареная со специями. Нужно проявить фантазию. Для себя готовите. Разрыхлитель столовая ложка, ровненько без горки. Не первый же раз наверное печёте. В следующий раз будите знать что, как и сколько. Я часто пеку эти маффины. Моим мужчинам очень они нравятся. Нравятся с сыром, курицей, солёным огурцом и зеленью. Думаю, Надя найдёшь свою золотую середину. Удачи!

31 января 2016 года Malinka_new #

Спасибо за рецепт! Очень быстро, просто и главное вкусно!! У меня было 12 силиконовых форм - как раз все поместилось

Наверное формочки побольше, чем ваши!

31 января 2016 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое, что заглянула ко мне в гости!!! Я рада, что маффинчики понравились!

22 сентября 2015 года ilienko59 #

спасибо, взяла на заметку

22 сентября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое! Мне очень приятно!

22 сентября 2015 года uggi #

Отличный рецепт, спасибо! Взяла на заметку))

22 сентября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо!

21 сентября 2015 года Л Наточка #

Замечательный рецепт завтра попробую и напишу

21 сентября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Cпасибо, Наташенька! Хорошо, буду ждать!

19 сентября 2015 года Смоквина #

очень оригинально и просто !Спасибо за рецепт!

19 сентября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за комм.й!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Овощное рагу с сосисками из индейки

Страсбурский пирог

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!