Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

16 мая 2013, 17:58
31363

Лепешки "Стеклянные"

Эти лепешки нужно обязательно попробовать! Очень, очень вкусно и делать просто!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Лепешки "Стеклянные"»:

Мука пшеничная / Мука — 550 г
Дрожжи (свежие) — 30 г
Масло оливковое (+для смазывания лепешек) — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 150 мл
Молоко — 150 мл
Анис (порошок) — 0,5 ч. л.
Орехи
Сахар

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2325.9 ккал	белки 69.5 г	жиры 39.1 г	углеводы 431.4 г
100 г блюда
ккал 252.8 ккал	белки 7.6 г	жиры 4.3 г	углеводы 46.9 г

Рецепт «Лепешки "Стеклянные"»:

В теплой воде размешать дрожжи (можно использовать сухие-10 г )Дать подойти опаре 10 минут в теплом месте.
В теплое молоко добавить опару,
Просеянную муку с анисовым порошком, замесить тесто, добавив в конце масло и соль. Тщательно вымесить тесто в течение 10- 15 минут.
Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
Тесто очень хорошо подошло, получилось эластичное, к рукам абсолютно не липнет. Разделить его на равные порции весом по 20 г
Главным фактором удачных лепешек является тонкая и равномерная раскатка теста.
По совету автора рецепта, лучше использовать машинку для приготовления пасты. Толщина раскатки №5
Если таковой нет, раскатывайте очень тонко лепешку (максимум 3 мм) полоску шириной 8-10 см и выложить на бумагу для выпечки.
Каждую лепешку при помощи кисточки смазать маслом, посыпать сахаром и орехами.
Нагреть духовку до 230 С вместе с противнем!
Выпекать до темно- золотистого цвета, примерно 15 минут.
С благодарностью за рецепт автору Карина-форум.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: чаепитие хлеб выпечка десерт

Вкусы: ореховый сладкий хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75148/]Лепешки "Стеклянные"[/url]
[url=/recipes/show/75148/][img]/data/cache/2013may/16/58/157742_80848-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Эти лепешки нужно обязательно попробовать!
Очень, очень вкусно и делать просто!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Масло оливковое, Соль, Вода, Молоко, Анис, Орехи, Сахар.
Тэги: чаепитие, хлеб, выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лепешки "Стеклянные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/16/58/157742_80848-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лепешки Стеклянные" title="Рецепт: Лепешки Стеклянные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти лепешки нужно обязательно попробовать!
Очень, очень вкусно и делать просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лепешки "Стеклянные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/65">Анис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75148/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лепешки "Стеклянные"

Эти лепешки нужно обязательно попробовать! Очень, очень вкусно и делать просто!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки "Стеклянные"»:

Мука пшеничная Дрожжи Масло оливковое Соль Вода Молоко Анис Орехи Сахар

Тэги: чаепитие, хлеб, выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лепешки "Стеклянные"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 июня 2020 года lenaus_1 #

+16

[+4]

Отличные лепешки, сразу готовила с сыром (учитывая пристрастия

)! Лепешки расхватали мгновенно и попросили добавки "сухариков и хрустяшек". Но я ожидала немного другого. Моя машинка не справилась с тестом ("рвала" тесто), причиной может быть мука или звезды или...

и пришлось раскатывать по-старинке

Половина теста лепешки, а вторая половина пицца

29 января 2019 года crelov-s #

Не поняла, зачем здесь дрожжи, но попробую обязательно.

28 января 2019 года fialkaXY #

[+5]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

28 апреля 2017 года Dinni #

Прекрасный рецепт!!

Спасибки!!

11 октября 2016 года larisal2706 #

Очень -очень вкусно ! Готовила и сладкие с орехами и соленые с сыром . Даже не скажу какие вкуснее

1 сентября 2015 года Олюшен #

[+5]

Какое-то медитативное состояние было, когда раскатывала лепешки, раскатала черезчур тонко, практически до прозрачного состояния. Всем очень понравилось, схрустели с большим удовольствием. обязательно повторю , хочется попробовать и солененький вариант.

27 сентября 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо большое за отчет!

2 ноября 2014 года Татьяна3004 #

Очень вкусненькие получились лепешечки,спасибо за рецепт.Делала соленые с кунжутом и тмином,и сладкие с какао,орехами и корицей.Понравились все!

25 октября 2014 года Венса #

И правда очень, очень вкусно

Спасибо за рецепт

2 июня 2014 года Slanka-Svetlanka #

Очень вкусные хрустики!

Делала с сахаром, с корицей, с маком, и с какао, все очень вкусные, пока готовила половину съела,

поэтому однозначно надо делать полную порцию. И очень просто делаются

спасибо вам за рецепт

30 января 2014 года sladkay83 #

[+5]

Очень вкусно! И дети и муж в восторге, хрустящие, румяные, сладкие, с молоком или чаем обьедение.

30 января 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Очень вкусно! И дети и муж в восторге, хрустящие, румяные, сладкие, с молоком или чаем обьедение.

Танечка,большое спасибо за отчет!

30 января 2014 года inga5 #

[+3]

спасибо за рецепт. сделала с кунжутом и розмарином, очень вкусно получилось.

30 января 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо за рецепт. сделала с кунжутом и розмарином, очень вкусно получилось.

спасибо большое за отчет!

30 января 2014 года inga5 #

30 января 2014 года asesia2007 #

[+4]

Оленька,потрясающие хрустики, нам очень понравились(готовила 2 дня подряд!!), сладкие делала с миндальными лепестками(фото нету()и соленые с прованскими травами, оба варианта вкусные.Спасибо за рецепт!!

30 января 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька,потрясающие хрустики, нам очень понравились(готовила 2 дня подряд!!), сладкие делала с миндальными лепестками(фото нету()и соленые с прованскими травами, оба варианта вкусные.Спасибо за рецепт!!

Лесенька,спасибо большое!

29 января 2014 года panna1979 #

[+4]

Оля, спасибо за рецепт! Пекла в двух вариантах: сладкий - с сахаром и смесью орехов, и соленым - с солью, кедровыми орехами и травами. Понравились оба варианта: мне больше сладкий, а вот сынишке, к моему удивлению, соленый.

30 января 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оля, спасибо за рецепт! Пекла в двух вариантах: сладкий - с сахаром и смесью орехов, и соленым - с солью, кедровыми орехами и травами. Понравились оба варианта: мне больше сладкий, а вот сынишке, к моему удивлению, соленый.

Натуль,спасибо большое!

28 января 2014 года Демурия #

[+4]

Я к вам с фото отчетом. Вкусные, хрустяшки получились. Дочка в восторге. Делала с подсолнечными семечками. Где то эти стекляшки напоминают толи грильяж, толи казинаки, очень любимые в нашей семье. Благодарю за рецепт!

28 января 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Я к вам с фото отчетом. Вкусные, хрустяшки получились. Дочка в восторге. Делала с подсолнечными семечками. Где то эти стекляшки напоминают толи грильяж, толи казинаки, очень любимые в нашей семье. Благодарю за рецепт!

Оленька,спасибо большое за отчет!

25 января 2014 года ALadda #

[+5]

Очень вкусные лепешки-хрустяшки! Оля,спасибо за рецепт!

25 января 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Очень вкусные лепешки-хрустяшки! Оля,спасибо за рецепт!

Людочка,спасибо большое за отчет!

26 января 2014 года lubashka55 #

↑Ответ для ALadda

Людочка, какие симпатичные у тебя лепешки-хрустяшки получились

Вижу-вижу мою "клубничку"

Так приятно!!!

26 января 2014 года ALadda #

Любушка,спасибо! И за "клубничку" цем, она такая классная!

Жду лето!

19 января 2014 года caramel77 #

[+5]

Оленька, спасибо за божественные лепешки. Я пока их пекла половину схрумкала. Делала половину сладкими, а половину с солью и итальянскими травами. На сколько я большая сладкоежка, но мне больше понравились соленые. И вся семья сказала, что соленые вкусней.

19 января 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за божественные лепешки. Я пока их пекла половину схрумкала. Делала половину сладкими, а половину с солью и итальянскими травами. На сколько я большая сладкоежка, но мне больше понравились соленые. И вся семья сказала, что соленые вкусней.

Катюша,спасибо большое за отчет!

18 января 2014 года barska #

[+5]

Оленька, спасибо за рецепт

! Очень просто и оч.вкусно

. Тесто месила в ХП. Готовила 4 варианта: с корич.сахаром и миндалём, с корич.сах., с корич.сахаром и шок.каплями, с солью и сушеными пряностями. Нам только сладкие варианты понравились, причём - все

!

П.С. Уменьшала муку до 500 г (знаю, что у нас - разная!)

18 января 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за рецепт ! Очень просто и оч.вкусно . Тесто месила в ХП. Готовила 4 варианта: с корич.сахаром и миндалём, с корич.сах., с корич.сахаром и шок.каплями, с солью и сушеными пряностями. Нам только сладкие варианты понравились, причём - все !

П.С. Уменьшала муку до 500 г (знаю, что у нас - разная!)

Нинуль,спасибо большое за отчет!Я так рада,что лепешки понравились!

А мука и тут разная,я остановилась на одной,она немного дороговата,но я уже знаю как с ней"дружить"

18 января 2014 года barska #

да я уже тоже приспособилась к твоим рецептам, уменьшая муку. У нас даже самая дешёвая - с бОльшей клейковиной, её меньше нужно, чем русской или греч.

17 января 2014 года barska #

вопрос по рецепту

Оль, привет! Сделала 1ю порцию с сахаром и миндалём - лепёшечки-печенюшки, а вторую партию посыпала солью и пр. специями и они вздулись, как мячики после выпекания (я тем-ру и время уменьшила, т.к. духовка-то разогрета). Вопрос: духовка должна быть всегда охлаждённая перед выпечкой? Второй: замесила полную порцию теста, но нам - много, можно как-то его сохранить, как и как долго в хол-ке? Можно приготовить что-то другое на базе этого теста, пирожки, напр.?

17 января 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оль, привет! Сделала 1ю порцию с сахаром и миндалём - лепёшечки-печенюшки, а вторую партию посыпала солью и пр. специями и они вздулись, как мячики после выпекания (я тем-ру и время уменьшила, т.к. духовка-то разогрета). Вопрос: духовка должна быть всегда охлаждённая перед выпечкой? Второй: замесила полную порцию теста, но нам - много, можно как-то его сохранить, как и как долго в хол-ке? Можно приготовить что-то другое на базе этого теста, пирожки, напр.?

Нин,я выпекала сразу все,температуру не уменьшала,скажу ,что вздувались не полностью,а вот как видно на фото.
Тесто спокойно можно заморозить,для пирожков подойдет!

17 января 2014 года barska #

Спасибочки! Мои приехали, попробовали 2 варианта, сказали, чтобы я только с сахаром печенюшки ещё доделала.

Вообщем, решили проблему! Тем более, что выпечка хорошо хранится (это я в комментах где-то у тебя прочитала). Морозить там уже нечего, 20 шт. будут сладкими. Добавила в 3 шт. сейчас шоколадных капель, посмотрю, как они себя поведут

Так что жди отчётик...

14 декабря 2013 года olenasturma #

Отличный рецепт! Очень вкусно! В следующий раз попробую сделать с солью и
травами.

31 июля 2013 года timoxa #

[+5]

Олечка, очень вкусно! Спасибо, родная!

31 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олечка, очень вкусно! Спасибо, родная!

Светик,я тобой восхищаюсь!Спасибо тебе большое за отчет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лепешки "Стеклянные"

Ингредиенты для «Лепешки "Стеклянные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепешки "Стеклянные"»:

Похожие рецепты

Афар с творогом и пшеном

Дрожжевые лепешки на воде

Настоящие Узбекские лепешки на молоке

Лепешки на ряженке с творогом

Лепешки с фаршем и зелёным луком

Лепешки на кефире с пшеном и брынзой

Морковные кутабы

Катлама с луком на сковороде

По мотивам паратхи

Фотографии «Лепешки "Стеклянные"» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!